Contoh Soal Karbohidrat dan Kunci Jawaban beserta Pembahasan – Karbohidrat (‘hidrat dari karbon’), hidrat arang, atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti “gula”) merupakan segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen. Show Soalkimia.com akan membagikan berbagai Pertanyaan tentang karbohidrat dan Kunci jawabannya yang berjumlah 46 butir untuk siswa Pelajari dapat juga dijadikan sebagai bahan referensi sebelum melaksanakan ulangan harian ataupun ujian kenaikan kelas. Dengan mempelajari soal tentang karbohidrat ini diharapkan siswa dapat mengerti dan paham materi biokimia khususnya pada materi (Makromolekul). 1 – 15 Soal Karbohidrat Pilihan Ganda dan Jawaban Beserta Pembahasan1. Monosakarida yang termasuk aldoheksosa adalah . . . . a. Glukosa b. Fruktosa c. Ribose d. 2-dioksiribosa e. Tetrosa Jawaban : A Penjelasan :
2. Monosakarida yang termasuk ketoheksosa adalah . . . . a. Glukosa b. Fruktosa c. Ribose d. 2-dioksiribosa e. Galaktosa Jawaban : B Penjelasan :
3. Penggolongan karbohidrat yang didasarkan atas monomernya dikenal sebagai monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Yang termasuk disakarida adalah . . . . a. Glikogen b. Glukosa c. Galaktosa d. Fruktosa e. Maltose Jawaban : E Pembahasan:
(Tine maria, dkk, 2007,Sains Kimia 3 SMA/MA Kelas XII , Jakarta : Bumi Aksara. Hal. 380) 4. Struktur glukosa sebagai berikut : Gugus OH pada struktur molekul diatas searah dan sejajar, maka disebut . . . . a. D-Glukosa b. α– D – Glukosa c. β – D – Glukosa d. α – L – Glukosa e. β – L – Glukosa (Line maria, dkk, 2007,Sains Kimia 3 SMA/MA Kelas XII , Jakarta : Bumi Aksara. Hal. 407. No. 20) Jawaban : B Pembahasan :
5. Disakarida yang terdapat didalam susu adalah . . . . a. Sukarosa b. Maltose c. Fruktosa d. Glukosa e. Laktosa Jawaban : E Pembahasan :
(Tine maria, dkk, 2007,Sains Kimia 3 SMA/MA Kelas XII , Jakarta : Bumi Aksara. Hal. 381) Baca Juga : Soal Kimia Unsur6. Suatu larutan iod diteteskan pada karbohidrat, ternyata berwarna biru, karbohidrat tersebut adalah. . . . a. Selulosa b. Amilum c. Glikogen d. Galaktosa e. Maltose Jawaban : B Pembahasan :
7. Diketahui beberapa senyawa karbohidrat :
Kelompok senyawa yang termasuk kedalam monosakarida adalah . . . . a. 1, 2, dan 3 b. 1, 3, dan 5 c. 2, 4, dan 5 d. 3, 4, dan 6 e. 2, 5 , dan 6 Jawaban : A Pembahasan :
(Sunardi, 2012, Kimia untuk SMA/MA Kelas XII, Bandung : PT.SEWU. Hal. 267) 8. Hidrolisis maltose dalam suasana asam mengasilkan . . . . a. Glukosa dan glukosa b. Glukosa dan galaktosa c. Glukosa dan fruktosa d. Fruktosa dan galaktosa e. Glukosa dan fruktosa Jawaban : A Pembahasan
9. Diantara karbohidrat tersebut yang tidak mengalami hidrolisis adalah . . . a. Laktosa b. Selulosa c. Galaktosa d. Maltose e. Sukrosa Jawaban : C Pembahasan :
(Sunardi, 2012, Kimia untuk SMA/MA Kelas XII, Bandung : PT.SEWU. Hal. 267) 10. Karbohidrat dalam lambung manusia akan terhidrolisis. Hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan energi. Zat cadangan adalah . . . . a. Maltose b. Sukrosa c. Glukosa d. Fruktosa e. Glikogen Jawaban : E Pembahasan :
11. Salah satu karbohidrat yang paling banyak diproduksi adalah . . . . a. Laktosa b. Selulosa c. Galaktosa d. Maltose e. Sukrosa Jawaban : B Pembahasan :
(Sunardi, 2012, Kimia untuk SMA/MA Kelas XII, Bandung : PT.SEWU. Hal. 274) 12. Berikut ini merupakan sifat –sifat dari suatu senyawa karbohidrat :
Senyawa yang dimaksud adalah . . . . a. Glukosa b. Fruktosa c. Maltose d. Laktosa e. Sukrosa (Endang susilowati, 2006, Kimia XII, Jakarta : Global, Hal. 321. No. 6) Jawaban : E Pembahasan
(Endang susilowati, 2006, Kimia XII, Jakarta : Global, Hal. 305) 13. Hidrolisis sempurna dari laktosa akan menghasilkan
a. (1) (2) dan (3) b. (1) dan (3) c. (2) dan (4) d. (4) e. Semuanya benar (Endang susilowati, 2006, Kimia XII, Jakarta : Global, Hal. 321. No. 7) Jawaban : C Pemabahasan :
(Endang susilowati, 2006, Kimia XII, Jakarta : Global, Hal. 307) 15. Pengujian terhadap senyawa karbohidrat diperoleh data sebagai berikut :
Senyawa karbohidrat tersebut adalah . . . . a. Selulosa b. Laktosa c. Amilum d. Glikogen e. Fruktosa Jawaban : C Pembahasan
16 – 30 Contoh Soal Karbohidrat Pilihan Ganda dan Jawaban16. Hidrolisis suatu disakarida menghasilkan glukosa dan fruktosa. Disakarida tersebut adalah . . . . a. Laktosa b. Galaktosa c. Maltose d. Sukrosa e. selulosa (Mustafal Bakri, 2012, Seri pendalaman Materi, Jakarta: Esis. Hal. 148. No. 16) Jawaban : D Pembahasan :
17. Kelompok senyawa berikut yang semuanya merupakan senyawa disakarida adalah… a. laktosa, glukosa, sukrosa b. Maltosa, sukrosa,, Fruktosa c. amilum, glikogen, dekstrin, d. amilum, pati, selulosa e. sukrosa, maltosa, laktosa Penyelesaian :
Jawaban : E (Sumber : Sumarjono, Jalan pintas pintar kimia, Jakarta : Andi Yogjakarta,2010, h. 155) 17. Yang dimaksud Monosakarida pada Karbohidrat ialah…. a. Karbohidrat yang jika dihidrolisis Menghasilkan dua molekul monosakarida. b. Karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis lagi. c. Karbohidrat yang jika dihidrolisis menghasilkan banyak monosakarida. d. Karbohidrat terbentuk molekul dua monosakarida e. Karbohidrat yang banyak Monosakarida Pembahasan :
Jawaban : B 18. Nama lain dari Karbohidrat ialah…. a. Sakarida b. Monosakarida c. Disakarida d. Polisakarida e. Sukrosa Pembahasan :
Jawaban : A 19. Semua monosakarida mudah larut dalam air, karena… a. terbentuk dari 1 molekul glukosa dan 1 molekul fruktosa. b. terdiri sari dua molekul glukosa c. gula susu yang terdiri dari satu molekul glukosa dengan satu molekul galaktosa d. zat padat berwarna putih yang mudah larut e. merupakan reduktor sehingga cepat larut Pembahasan :
Jawaban : D 20. Hidrolisis sukrosa akan menghasilkan… a. Glukosa + glukosa b. Glukosa + fruktosa c. Glukosa + galaktosa d. Fruktosa + galaktosa e. Ribose + fruktosa Pembahasan :
Jawaban : B Baca Juga : Soal Alkali dan Alkali Tanah21. Manakah satu di antara karbohidrat berikut yang tidak mereduksi pereaksi fehling atau pereaksi benedict… a. Glukosa b. Fruktosa c. Maltosa d. Sukrosa e. Laktosa Pembahasan :
Jawaban : D 22. Polisakarida terdiri dari banyak molekul monosakarida. Polisakarida terpenting, yaitu… a. Amilum, glikogen, selulosa b. Sukrosa, maltosa, laktosa c. Oksidasi, glukosa d. Fruktosa dan glukosa e. Sukrosa dan maltosa Pembahasan :
Jawaban : A Baca juga : Soal Laju Reaksi23. Dari Berberapa Karbohidrat dibawah ini :
Karbohidrat yang dapat diserap oleh tubuh tanpa mengalami hidrolisis terlebih dulu adalah : a. 1,2, dan 3 b. 1, 3, dan 5 c. 2, 3, dan 5 d. 1, 2, dan 5 e. 3, 4 dan 5 PembahasanSifat-sifat Karbohidrat :
Jawaban : D 24. Suatu senyawa dapat memberikan endapan Cu2O dengan pereaksi fehling (bereaksi positif terhadap pereaksi fehling ) tetapi tidak mengubah warna iodine menjadi biru. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Zar terebut adalah… a. Maltosa b. Laktosa c. Sukrosa d. Amilum e. Selulosa Pembahasan :
Jawaban : A 25. Larutannya merupakan pemutar kiri sehingga D-fruktosa disebut juga …. a. Glikosida b. Triosa c. Tetrosa d. Sakarida e. Levulosa Pembahasan :
Jawaban : E Baca Juga Soal Unsur Periode 326. Apa saja makanan yang termasuk Karbohidrat…. a. Nasi, Bayam, Jagung b. Kangkung, Nasi, Roti c. Nasi, Jagung, Sagu d. Puur, Pelet, Beras e. Kangkung dan sagu Pembahasan :
Jawaban : C 27. Glukosa dan fruktosa berbeda secara struktur sebab… a. Glukosa aldehid dan frukosa eter b. Glukoa keton dan fruktosa c. Glukosa amida dan fruktosa asam d. Gluksoa aldehid dan fruktosa keton e. Fruktosa keton dan gluoksa eters Pembahasan :
Jawaban : D 28. Berikut ini adalah fungsi karbohidrat, kecuali . . . . a. Sumber karbon b. Sebagai cadangan makanan c. Penyusun dinding sel d. Pengganti sel yang rusak e. Pelumas sendi kerangka J Pembahasan :
Jawaban : D 29. Unit yang menyusun amilosa dalam sebuah rantai adalah . . . . . a. D-glukosa yang terikat dengan ikatan 1,4-glikosidik b. D-glukosa yang terikat sebagian besar dengan ikatan 1,4-glikosidik dan sebagian kecil dengan ikatan 1,6-glikosidik. c. D-glukosa yang terikat dengan ikatan 1,6-glikosidik d. D-glukosa yang terikat sebagian besar dengan ikatan 1,6-glikosidik dan sebagian kecil dengan ikatan 1,4-glikosidik. e. D-fruktosa yang terikat dengan ikatan 1,5-glikosidik Pembahasan :
Jawaban : A 30. Struktur glukosa atau karbohidrat dapat digambarkan dalam berbagai bentuk. Salah satunya adalah bentuk siklik atau cincin sederhana, yang disebut dengan… a. Proyeksi Fisher b. Proyeksi Haworth c. Konfigurasi kursi d. Konfigurasi perahu e. Konformasi Pembahasan :
Jawaban : B 31- 45 Soal Karbohidrat dan Kunci Jawaban31. Di antara senyawa-senyawa berikut :
Yang tergolong aldoheksosa adalah… a. 1, 2 dan 3 b. 1, 3 dan 4 c. 1 dan 3 d. 1 dan 4 e. 2 dan 3 Pembahasan :
Jawaban : C 32. Dua unit monosakarida bergabung menjadi satu,maka hasilnya disebut dengan disakarida. Di bawah ini manakah yang termasuk ke dalam golongan disakarida, kecuali… a. Maltose b. Laktosa c. Sukrosa d. selulosa e. Selobiosa Jawaban : D Pembahasan :
33. Hidrolisis sempurna laktosa menghasilkan… a. Sukrosa dan fruktosa b. Glukosa dan galaktosa c. Fruktosa dan galaktosa d. Galaktosa dan maltosa e. Glukosa dan maltose Jawaban : B Pembahasan :
(Kimia 3, Sandri justiana & muchtaradi, yudihistira, 2009, hlm.238) Baca Juga : Soal Termokimia34. Karbohidrat dalam lambung manusia akan terhidrolisis.hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan tenaga.zat makanan itu adalah… a. Maltose b. Sukrosa c. Glukosa d. Fruktosa e. Glikogen Jawaban : E Pembahasan :
35. Hidrolisis sempurna sukrosa menghasilkan… a. Glukosa dan glukosa b. Glukosa dan fruktosa c. Fruktosa dan galaktosa d. Glukosa da galaktosa e. Fruktosa dan fruktosa Jawaban : B Pembahasan :
36. Zat berikut ini mengandung pati, kecuali …. a. kapsul b. obat c. kain katun d. jeli e. gula-gula Jawaban : C Pembahasan :
37. Pereaksi yang sering digunakan untuk identifikasi glukosa dalam urine adalah …. a. Fehling b. Benedict c. Barfoed d. Molisch e. Tauber Jawaban : B Pembahasan :
38. D-glukosa merupakan monosakarida yang bersumber dari buah-buahan,sayuran,madu dan sirup jagung yang berguna sebagai …. a. bahan bakar sel untuk jaringan tubuh b. Membrane sel system syaraf pusat c. Glukosa dalam pernafasan d. pengawet e. penyedap rasa Jawaban : A Pembahasan :
Baca Juga : Soal Sifat Koligatif Larutan39. Zat berikut ini mengandung selulosa …. a. obat b. gula c. Jeli d. kapsul e. Kayu Jawaban : E Pembahasan :
40. Di bawah ini manakah yang termasuk ke dalam golongan monosakarida…. a. Selulosa, amilum, glikogen b. Maltosa, sukrosa, laktosa c. Fruktosa, glukosa, galaktosa d. Laktosa, glikogen, glukosa e. Fruktosa, glukosa, Selulosa Jawaban : C Pembahasan :
41. Uji kualitatif yang digunakan pada suspense amilum menghasilkan warna biru ungu adalah… a. Uji Fehling b. Uji Benedict c. Uji Barfoed d. Uji Molisch e. Tes Iodine Jawaban : E Pembahasan :
42. gambar dibawah merupakan struktur monosakarida yang deberi nama… a. D-glukosa b. L-glukosa c. D-galaktosa d. D-fruktosa e. L-tagatose Jawaban : D Pembahasan :43. Berikut adalah sifat-sifat dari monosakarida adalah,kecuali.. a. Zat padat berwarna putih yang mudah larut dalam air,tetapi tidak terhidrolisis b. Memiliki rasa manis c. Bersifat optis aktif d. Semua monosakarida adalah reduktor e. Berbentuk Kristal putih dan mudah larut dalam air Jawaban : E Pembahasan :
44. Berikut ini yang merupakan penyusun dari karbohidrat adalah… a. Karbon,hydrogen dan oksigen b. Karbon,hydrogen dan nitrogen c. Karbon,hydrogen dan helium d. Karbon,oksigen dan bromium e. Karbon,hydrogen dan flour Jawaban : A Pembahasan :
45. Berikut ini yang banyak mengandung karbohidarat adalah.. a. Nasi,kentang, dan roti gandum b. Jeruk,apel, dan roti c. Kentang,mangga, dan susu d. Wortel,kentang dan melon e. Roti,papaya dan melon Jawaban : A Pembahasan :
46. Glikogen merupakan simpanan utama glukosa pada hewan yang terletak pada… a. Hati dan jantung b. Hati dan otot c. Otot dan otak d. Otot dan empedu e. Otot dan jantung Jawaban : B Pembahasan :
Anda diberikan juga Link Download File dalam format .doc agar mudah dibaca dan tertata rapi lengkap dengan peta konsep dan prasyarat materi untuk mempelajari karbohidrat. Google Drive | Zippyshare | Mirror Jangan Lupa Apabila Sulit Membaca di website silahkan Download pada Link yang tersedia diatas Sudah selesai membaca dan berlatih soal ini ? Ayo lihat dulu Daftar Soal Kimia lainnya |