Cara membuat saus pedas alami

Resep cara membuat saus sambal, memiliki rasa mirip seperti yang biasa di jual bermerek. Hanya saja karena ini bikin sendiri, pastinya lebih terjamin.

Daftar Isi

Selain bisa memastikan kualitas bahan yang dipakai, tentunya juga tanpa pengawet dan bahan kimia lain ya. Jadi tertarik bikin di rumah? Yuk simak!

Baca Juga Tentang

Saus Sambal Homemade, 3 Langkah

Resep cara membuat saus sambal, rasanya itu mirip seperti yang dalam kemasan bermerek. Karena ini buat sendiri dan tanpa bahan pengawet, segera habiskan dalam tiga hari ya.

Cetak Resep Pin Resep

Waktu persiapan 25 menit

Waktu masak 20 menit

Total waktu 45 menit

Kategori Sambal

Masakan Indonesia

Porsi 1 Botol

Kalori 28 kcal

Bahan-Bahan  

A. Bahan Utama

• 500 gr / 6 Buah Tomat
• 100 gr / 2 Genggam Cabe Merah
• 50 gr / 7 Siung Bawang Putih
• 36 gr / 3 Sdm Tepung Maizena (Larutkan pakai sedikit air)
• 400 ml / 1,6 Gelas Air Mineral

B. Bahan Bumbu

• 200 gr / 10 Sdm Gula Pasir
• 34 gr / 2 Sdm Garam
• 30 ml / 2 Sdm Cuka

Langkah-Langkah 

• Ambil panci, lalu rebus air secukupnya. Lanjut masukan “Cabe Merah”, “Tomat” dan “Bawang Putih”. Rebus sebentar 5 ~ 10 menit, lalu angkat dan tiriskan.

• Kini siapkan blender lalu masukan “Cabe Merah”, “Tomat”, “Bawang Putih” dan “Air Mineral”. Jus hingga benar-benar halus, lalu disaring bersih.

• Lanjut siapkan panci lalu masukan “Jus Cabe”, “Larutan Maizena”, “Gula”, “Garam” dan “Cuka”. Masak sambil terus diaduk sampai mengental.

• Catatan : Dimasak asal kental saja ya, jangan terlalu kental. Karena saat dingin nanti akan mengental lagi.

Kata kunci Cara Membuat Saus Sambal

Penutup

Itulah dia cara membuat saus sambal. Simak juga kreasi serupa seperti saus tomat, sambal terasi dan masih banyak lagi. Temukan semuanya di sini.

Baca juga: Kumpulan resep sambal

Jika ada kesalahan pada resepnya, kamu bisa informasikan ke kami ya. Jika berhasil dan suka bisa bantu share ke Facebook, Instagram dan Twitter.

Membeli aneka saos dan sambal siap santap di pasaran emang lebih praktis ya, mak.. apalagi buat emak-emak rempong macam kita nih.. #soksibuk 😅. Tapi terlalu sering dan banyak mengonsumsinya juga bukan hal yang baik lho! Selain kandungan MSG, biasanya juga bahan pengawetnya tuh.. hiìii… bisa jadi mumi dong ya kalo keseringan menelan makanan berpengawet.. hehehe 🤭.

Nah kali ini, coba bikin Saos Sambal Homemade yuk, mak! Selain bebas MSG dan pengawet, bahannya mudah dicari, harganya juga murah meriah 👍. Tunggu apalagi, kuy cek resepnya berikut ini!

Saos Sambal Homemade by @ aras_galeri

• Deskripsi
• Gambar
• Bahan-bahan
• Cara Membuat
• Catatan
• Nutrisi

Mulai sekarang bikin saos sambal sendiri di rumah yuk!! Ngga sulit kok, gampang banget malah.. udah gitu bebas MSG juga pengawet. Gimana caranya, cek di artikel ini!

Bahan-Bahan :

• 35 cabe merah kriting (bisa tambah rawit merah sesuai selera)
• 2 tomat merah, sekitar 250 gr
• 5 siung bawang putih
• 1 ubi cilembu organik (boleh ganti 3 sdm tepung maizena, untuk pengental saos, sy pake ubi cilembu biar tambah enak ada manis-manisnya)
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula sorghum non msg (boleh ganti gula pasir)

Cara Membuat :

• Rebus/kukus cabe tomat bawang sekitar 10 menit

  

• Rebus/kukus ubi cilembu sampai empuk

• Blender semuanya dengan tambahan 1 gelas air sampai halus, lalu saring

• Masak saos di atas kompor dengan api sedang sampai mendidih, lalu masak terus dengan api kecil sampai saos mengental, trakhir bumbui garam & gula, cicipi rasanya

  

• Setelah dingin simpan dalam kulkas, taroh dalam botol kaca atau wadah food grade, pastiin wadahnya kering & bersih, tiap mau di pake ambil pake sendok bersih & kering yah.

  

Tips :

Resep ini bisa untuk membuat saos tomat, tinggal tambahkan jumlah tomatnya dan hilangkan penggunaan cabenya ya.

Saus apa yang paling pedas?

Saus terbuat dari bahan apa?

Bagaimana proses pembuatan saus?

Bahan tambahan apa saja yang mendukung pembuatan saus cabe?