Cara memasak gulai cincang padang

Salah satu masakan yang masuk ke dalam daftar sup terenak di dunia, yaitu Gulai Cincang Daging. Menu wajib yang ada di rumah makan Padang ini merupakan menu spesial karena terdiri dari campuran daging yang dimasak menggunakan rempah dan aneka bumbu. Kini Bunda bisa loh buat gulai daging ala restoran Padang ini di rumah. Cara membuat gulai cincang yang bercita rasa pedas lezat bisa diolah menggunakan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Dipadukan dengan bumbu khas nusantara seperti kunyit, sereh, kapulaga, dan lainnya membuat rasa gulai semakin mantap. Yuk segera recook resep Gulai Cincang Daging ini untuk menu istimewa santap keluarga di rumah.

Table of Contents Show

Cara membuat Gulai Cincang Daging
Resep Gulai Cincang
Bahan-bahan Bahan Utama yang Dibutuhkan
Langkah-langkah Cara Membuat Gulai Cincang Khas Padang

Bahan

5 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun kunyit (ikat simpul)
2 batang sereh (digeprek)
2 buah kapulaga
2 cm lengkuas (digeprek)
4 lembar daun jeruk
2 cm kayu manis
1 sendok teh kunyit halus
1 sendok teh jahe halus
pala bubuk secukupnya
750 ml air
1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
400 gram daging sapi (yang ada lemaknya)
gula dan garam secukupnya
250 ml santan kental

Cara membuat Gulai Cincang Daging

Step 1 Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum antara lain daun kunyit, sereh, kapulaga, lengkuas, daun jeruk, kayu manis, kunyit, jahe, pala bubuk. Tambahkan air dan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk rata.

Step 2 Masukkan daging. Aduk rata hingga berubah warna. Beri gula dan garam. Masak hingga daging empuk.

Step 3 Setelah daging empuk, tuang santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.

Step 4 Angkat dan sajikan.

Resep Gulai Cincang

Saat Anda ke rumah makan Padang, pastinya akan temukan banyak pilihan menu menggoda. Selain Rendang khas dari Padang, yang merupakan salah satu olahan daging khas Padang yang terkenal akan rasanya yang lezat, ada satu lagi makanan khas Padang yang tak boleh Anda lewatkan, yakni Gulai Cincang.

Sajian Gulai Cincang mempunyai rasa lezat dengan kuah santan gurih. Memakai bumbu khas Padang ketika mengolahnya, dijamin akan menggugah selera makan dan akan membuat Anda ketagihan.

Gulai cincang khas Padang adalah sajian dengan bahan dasar daging ditambah kuah santan dikombinasikan bumbu khas Padang. Dinikmati bersama nasi putih hangat pastinya akan membuat tambah ketagihan.

Nah, sajian Gulai Cincang khas dari Padang dapat Anda buat dengan mudah di rumah. Berikut ini dihadirkan resep serta cara buat Gulai Cincang yang lezat dan menggugah selera makan.

Bahan-bahan Bahan Utama yang Dibutuhkan

500 gram daging sandung lamur
200 ml santan kental

Bumbu Dihaluskan

20 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt jinten bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk

Bumbu Lainnya

4 butir kapulaga
2 butir bunga lawang
2 batang serai
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
Air secukupnya

Langkah-langkah Cara Membuat Gulai Cincang Khas Padang

Ambil daging sapi, cuci bersih di bawah air yang mengalir. Setelah itu, potong-potong kecil daging. Sisihkan.
Kemudian haluskan semua bumbu halus.
Geprek lengkuas dan serai.
Siapkan panci, lalu masukkan air ke dalamnya. Rebus air sampai mendidih.
Lalu, masukkan daging dan rebus sekitar 5 menit untuk buang sisa kotoran yang masih menempel.
Setelah itu, angkat daging dan buang air bekas rebusan. Tiriskan dan sisihkan daging sebentar.
Ambil wajan serta tuangkan minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan. Panaskan.
Masukkan bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, daun lawang, dan kapulaga. Adul rata dan tumis sampai wangi.
Selanjutnya, masukkan daging rebusan ke tumisan. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sekitar 5 menit.
Tuangkan air sampai daging terendam. Aduk rata dan daging menjadi setengah empuk.
Tambahkan bumbu seperti garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
Masukkan santan kental. Aduk terus supaya santan tak pecah.
Masak gulai sampai daging matang dan empuk, dan kuah jadi sedikit kental.
Anda dapat koreksi rasa gulai. Setelah pas dan matang, angkat gulai.
Sajikan Gulai Cincang di tempat saji yang sebelumnya telah disediakan.

Begitulah cara buat Gulai Cincang khas Padang yang menggugah selera makan dan pastinya bikin nagih, serta mudah dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba.