Show
Dalam dunia bisnis, analisis SWOT dikenal sebagai sebuah strategi perencanaan bisnis yang dipakai untuk memenuhi berbagai kebutuhan dalam menjalankan usaha. Dari mulai kebutuhan untuk melakukan evaluasi internal usaha, mengetahui kelebihan dan kekurangan, peluang untuk pengembangan hingga resiko yang dimiliki. Dalam artikel berikut ini Kita akan membahas tentang beberapa Contoh analisis SWOT usaha makanan yang ada di sekitar Kita. Contoh Analisis SWOT Usaha MakananApa Itu Analisis SWOT untuk Usaha Makanan?Diketahui bahwa analisis SWOT merupakan hasil pemikiran yang dimiliki oleh seorang peneliti yang berasal dari Stanford Research Institute, Albert Humphrey. Menurut Humphrey, dalam menjalankan sebuah usaha ternyata kegagalan rencana usaha bisa dilakukan identifikasi terlebih dahulu sehingga bisa diminimalisir. Dalam analisis SWOT ada 4 unsur penting yang harus dipahami, yaitu: a. Strength atau kekuatan b. Weakness atau kelemahan c. Opportunities atau peluang d. Threats atau resiko Berikut ini adalah beberapa contoh analisis SWOT untuk usaha makanan. 1. Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan BekuUsaha makanan beku biasanya memiliki fokus dalam bidang penjualan makanan beku seperti sosis, nugget, ayam ungkep, sayuran beku dan berbagai produk makanan olahan siap saji yang dibekukan. Jenis usaha ini kian marak dilakukan karena dinilai memiliki prospek yang menjanjikan. Berikut analisis SWOT untuk usaha makanan beku. Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan Frozen FoodKelebihan
Kekurangan
Peluang
Resiko
2. Analisis SWOT Rice BowlMerupakan jenis usaha yang menjual makanan berupa nasi yang dikemas dalam mangkuk kertas sekali pakai dengan aneka jenis lauk pauk ala modern. Makanan yang dijual dalam bentuk rice bowl dinilai lebih menarik ketimbang hanya dikemas dengan pembungkus makanan biasa. Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan Rice BowlKelebihan
Kekurangan
Peluang
Resiko
3. Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan Snack / Jajanan Serba 2000Menjual semua jenis makanan ringan yang kering maupun basah favorit masyarakat dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Saat ini makanan ringan juga memiliki banyak peminat. Terutama ketika banyak orang saat ini yang mau tak mau harus beraktivitas di rumah saja. Bahan baku termasuk mudah untuk didapatkan, Harga bahan baku yang relatif lebih murah,Variasi rasa dan macam yang beragam serta disesuaikan dengan selera target pasar, Banyak yang mengandalkan varian rasa pedas yang menjadi favorit orang Indonesia Kendala dalam proses distribusi produk karena memiliki bahan yang mudah rusak, Memiliki masa kadaluwarsa jangka waktu pendek, Produksi dalam jumlah besar membutuhkan SDM yang lebih besar Memiliki target pasar yang lebih luas, Pemerintah sangat mendukung terhadap pengembangan usaha makanan ringan khas daerah, Merk makanan ringan dipromosikan via media sosial atau channel tv nasional Memiliki jumlah pesaing yang banyak, 4. Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan InternasionalJenis usaha yang memiliki fokus untuk menjual makanan internasional seperti pizza, ramen, sushi, dimsum dan lain sebagainya. Makanan internasional banyak diminati karena saat ini banyak masyarakat Indonesia yang memiliki hobi nonton film secara online. Secara tidak langsung mereka mulai mengenal makanan internasional dan penasaran untuk mencicipinya. Variasi menu yang banyak serta mudah untuk dilakukan inovasi yang lebih baik, Target pasar yang lebih sedikit, karena belum banyak masyarakat yang menyukai makanan internasional. Kecuali jika Anda tinggal di lingkungan masyarakat modern yang memiliki gaya hidup kekinian. Banyak yang penasaran dengan makanan internasional yang didapat dari film barat atau drama Korea Daya saing yang ketat terutama dari jenis bisnis kuliner makanan internasional serupa, Beberapa bahan yang dibeli langsung dari luar negeri belum diketahui kualitas bahannya sehingga cukup meragukan. Seperti bahan makanan dari Jepang yang diklaim mengandung zat berbahaya. 5. Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan Ayam GeprekUsaha ayam geprek adalah jenis usaha makanan yang menjual olahan ayam goreng tepung yang kemudian digeprek dan diberi topping sambal aneka jenis, keju atau topping lainnya sesuai keinginan pemesan. Kuliner ayam geprek sebenarnya merupakan inovasi dari kuliner ayam goreng tepung untuk membuat makanan tersebut lebih trend dan kekinian. Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan Rice BowlResep ayam geprek yang enak dan lezat, Lokasi usaha kuliner yang strategis dan mudah dijangkau, Usaha ini bisa dilakukan dengan menjual aneka jenis minuman Biaya produksi usaha yang relatif terjangkau, Bisa dipasarkan secara online mengingat saat ini jual beli makanan online sangat diminati masyarakat Kualitas bahan makanan yang berbeda sehingga mempengaruhi kualitas rasa ayam geprek, Membutuhkan lokasi usaha yang cukup luas jika ingin menerima layanan makan di tempat usaha Memiliki banyak pesaing dari jenis kuliner berbahan daging ayam, Meski bisa menjual aneka jenis olahan ayam lainnya, namun untuk melakukan hal itu sangat terbatas kecuali jika memiliki karyawan banyak Memiliki target pasar yang besar karena ayam digemari banyak orang, Olahan ayam geprek dengan topping unik masih sangat jarang, Adanya media sosial dan layanan delivery order memberikan peluang tersendiri untuk usaha kuliner ini, Bisa dijual dalam bentuk kemasan siap saji sehingga bisa dititipkan ke toko modern atau warung yang menjual makanan Harga yang bervariasi terutama jika ada perbedaan antara harga ketika konsumen membeli langsung atau membeli via aplikasi Resiko kecelakaan kerja karena memiliki proses produksi yang melibatkan kompor dan peralatan pendukung lainnya Konsumen yang berkurang drastis karena banyak yang membeli untuk dibawa pulang bukan untuk dimakan di lokasi usaha 6. Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan Pisang NuggetMenjual produk cemilan pisang nugget yang diolah dengan cita rasa kekinian dan tetap memperhatikan kualitas rasa serta bahan yang terbaik. Pisang nugget sebenarnya adalah buah pisang yang digoreng bukan dengan olahan tepung biasa saja. Namun dibalut dengan tepung roti sehingga memiliki cita rasa yang lebih gurih dan nikmat. Tampilan mewah dengan harga yang terjangkau, Banyak orang yang menyukai buah pisang, Praktis dan siap makan, Diolah dengan menggunakan bahan dasar alami dan tak menggunakan bahan pengawet, Proses produksi pisang nugget lebih mengutamakan kebersihan untuk kualitas rasa Makanan ini tak cocok dengan orang yang tak menyukai pisang, Buah pisang termasuk jenis buah yang mudah didapatkan di Indonesia, Semakin banyak jenis usaha kuliner yang serupa bermunculan saat ini sehingga daya saing lebih tinggi 7. Analisis SWOT Usaha Makanan SeblakMakanan Seblak adalah jenis makanan khas Bandung yang dibuat dari bahan sosis, kerupuk, makaroni, dan bahan lainnya yang diolah dengan bumbu yang khas dengan rasa kencur. Seblak banyak digemari oleh masyarakat terutama karena banyak yang menjual seblak yang panas dan pedas. Cita rasa pedas membuat siapa pun yang mencicipi seblak pun akan ketagihan dan ingin memakannya lagi. KelebihanBahan baku untuk membuat seblak mudah di dapatkan dan bisa tahan lama,Tak membutuhkan banyak SDM dalam usaha ini Membutuhkan modal yang relatif terjangkau KelemahanKendala untuk melakukan pengembangan usaha, Sulit untuk membuat pengenalan merk yang memiliki kesan yang kuat PeluangPemerintah mendukung untuk usaha kuliner yang berfokus pada jenis makanan khas daerah, Makanan ini kini bisa dipromosikan di media sosial atau layanan delivery order ojek online ResikoMemiliki jumlah pesaing yang sangat banyak, Banyak isu yang membuat penjualan menurun, seperti makanan Seblak yang tak bagus untuk pencernaan Manfaat Melakukan Analisis SWOT Usaha MakananJika Anda berminat untuk mengerjakan salah satu ide usaha kuliner yang ada di atas. Jangan lupa untuk mempertimbangkan analisis SWOT yang tercantum tersebut. Ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan jika Anda melakukan analisis SWOT pada usaha yang akan dijalankan, yaitu; |