SERINGKALI Anda membeli kue ulang tahun beberapa jam sebelum acara atau pesta kejutan untuk orang tersayang. Meskipun daya tahannya bisa beberapa hari, namun kualitasnya memiliki waktu maksimal. Show Penanganan selama di perjalanan dan penyimpanan memengaruhi kualitas cake yang dibeli. Untuk jenis cake dengan bahan utama cokelat dan keju, memiliki kualitas lebih lama dibandingkan cake dengan topping buah segar, kecuali jika buah dibekukan. Biasanya, sebelum membeli cake, beberapa karyawan cake shop akan menjelaskan informasi seputar penyimpanan dan daya tahan kue yang akan dibeli. Untuk cheese cake, selain rasanya enak memiliki daya tahan sangat baik karena proses pembuatan disertai dengan proses pembekuan di freezer sebelum disajikan. "Enggak masalah dibekukan karena memang cheese cake disimpan dalam suhu beku dulu agar kualitasnya baik, setelah satu jam dibekukan, cake baru bisa dimakan," kata Sahro Aji, General Manager Cheese Cake Facory kepada Okezone saat ditemui di Kota Kasablanka, belum lama ini. Untuk menjaga kualitas maksimal dari cake yang dibeli, biasanya cake shop telah menyediakan biang es yang diletakkan di dalam kotak cake. Jika Anda tidak menemukannya, bisa meminta kepada karyawan cake shop. Biang es berfungsi agar suhu cake selalu dingin saat di perjalanan. Jika memang cake belum akan digunakan, sebaiknya dibekukan di dalam freezer dengan suhu minimal 17 derajat Celsius. Daya tahan penyimpanan di dalam freezer bisa hingga 3 hari. Jika akan digunakan dalam dalam beberapa jam, penyimpanan di dalam kulkas biasa dengan daya tahan hingga satu hari. Sebelum digunakan, satu jam sebelum disantap, cake yang dibekukan sebaiknya dipindahkan dalam kulkas biasa atau suhu ruangan. Sementara cake yang tidak dimasukkan di dalam kulkas, segera habiskan dalam waktu satu jam untuk mendapatkan rasa dan kualitas terbaik. (ftr) Fimela.com, Jakarta Kue atau cake yang kita beli biasanya berukuran besar dan tak bisa habis sekali makan. Apalagi jika kue ini adalah kue ulang tahun atau kue untuk acara tertentu. Kue umumnya terbuat dari bahan-bahan yang cepat basi karena bersifat basah. Jadi, kue harus disimpan di lemari es agar bisa bertahan lama. Sayangnya, saat kue disimpan di lemari es, tekstur kue akan berubah lebih keras, kasar dan tak selembut sebelumnya. Agar kue sisa tetap empuk dan lembut, sebaiknya kue tidak disimpan di lemari es. Namun ingat, kue ini harus segera dikonsumsi paling lama dua hari setelah penyajian pertamanya. Jika ingin kue tetap empuk dan lembut meski disimpan di lemari es agar tahan lama, ada beberapa cara menyimpan kue yang perlu dilakukan. Berikut cara tersebut.
Advertisement
Simpan di Wadah Kedap Udara Sebelum menyimpan kue di lemari es, simpan kue di wadah tertutup dan kedap udara. Menyimpan kue di tempat yang kedap udara bertujuan mencegah kue berair dan terkontaminasi bahan makanan lainnya. Menyimpan kue di tempat kedap udara seperti cake container juga memungkinkan kue memiliki bentuk yang selalu rapi dan terjaga.
TERKAIT: Cara Alami Mencerahkan Kulit Wajah Memakai Masker Kopi dan Susu TERKAIT: Cara Alami Dapatkan Kulit Wajah Glowing Dalam 7 Hari
ILUSTRASI - Berikut 3 cara menyimpan kue ulang tahun agar tahan lama.
Editor: Putri Larasati Anggiawan TRIBUNBATAM.id, JAKARTA - Perayaan ulang tahun, erat kaitannya dengan menghidangkan kue. Beragam kue ulang tahun dapat dijadikan pilihan, tak sedikit yang berukuran sangat besar. Sehingga kue ulang tahun tersebut tidak bisa langsung habis dan harus di simpan. Sisa kue umumnya akan disimpan di dalam kulkas agar bisa disantap di lain hari. Ada beberapa jenis kue yang wajib disimpan di kulkas, tetapi ada juga kue yang tidak perlu disimpan di kulkas dapat disimpan di suhu ruang. Ketahui cara menyimpan kue yang tepat agar tekstur kue tidak berubah keras dan rasanya berkurang. • One Direction Ulang Tahun, Zayn Malik Jadi Sorotan Karena Tak Unggah Apapun di Instagram Tak hanya itu, menyimpan kue dengan benar juga mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas. Berikut ini cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenis kue dilansir dari The Kitchn: 1. Cara menyimpan kue polos yang belum dipotong Halaman selanjutnya arrow_forward Sumber: Kompas.com
Lihat Foto KOMPAS.com - Hidangan kue seperti kue tart ulang tahun biasanya tak bisa langsung habis karena ukuran yang besar. Sisa kue umumnya akan disimpan di dalam kulkas agar bisa disantap di lain hari. Ada beberapa jenis kue yang wajib disimpan di kulkas, tetapi ada juga kue yang tidak perlu disimpan di kulkas dapat disimpan di suhu ruang. Baca juga: Beli Frozen Food, Bagaimana Cara Simpan yang Baik? Ketahui cara menyimpan kue yang tepat agar tekstur kue tidak berubah keras dan rasanya berkurang. Tak hanya itu, menyimpan kue dengan benar juga mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas. Berikut ini cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenis kue dilansir dari The Kitchn: 1. Cara menyimpan kue polos yang belum dipotongKamu bisa membungkus rapat seluruh bagian kue dengan plastic wrap atau plastic zip top. Kemudian simpan kue tersebut di suhu kamar. Kue polos ini akan bertahan selama satu minggu. Jika kue berbahan dasar minyak, daya simpannya akan lebih lama satu atau dua hari dibanding kue berbahan dasar mentega. Kamu bisa menyimpan kue di lemari pembeku (freezer), agar masa penyimpanan kue bertahan lama lebih dari seminggu. Baca juga: Apa Penyebab Makanan Cepat Basi? Begini Cara Simpan yang Baik 2. Cara menyimpan frosting cakeKamu tidak perlu membungkus frosting cake pada saat menyimpannya, sebab frosting pada kue sendiri juga berfungsi sebagai pelindung kue. KPU Buka Pendaftaran Parpol Peserta Pemilu 2024, Kans Partai Baru Lolos? pada 17 Jan 2020, 05:03 WIB Diperbarui 17 Jan 2020, 05:03 WIB Penataan Makanan di Kulkas (sumber: iStockphoto) Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak suka cake atau kue terutama kue tart? Biasanya kita membeli kue basah ini saat ada yang berulang tahun atau ada acara perayaan khusus. Sama seperti jenis panganan lainnya, kue atau cake paling lezat disantap ketika baru disajikan. Tapi untuk kue berukuran besar, biasanya tidak habis dalam satu hari dan kemudian disimpan di dalam kulkas. Kue yang telah disimpan berhari-hari di kulkas biasanya akan mengempis. Apalagi, kalau tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, kue perlu disimpan dengan benar agar tetap lezat disantap kapanpun. Cara terbaik adalah menyimpannya di dalam tempat kuenya. "Cake sebaiknya ditaruh di dalam boks untuk menjaga kelembapannya," jelas Chef Arnold Poernomo, seperti dilansir dari laman dream.co.id. Ia juga mengatakan biasanya kesalahan yang sering dilakukan banyak orang yaitu suka menyimpan makanan, sayuran, dan buah di dalam kulkastanpa disimpan dalam wadah terpisah. Saksikan video pilihan di bawah ini:Kue ulang tahun (sumber: pexels) Kadang, lemari es mengeluarkan bau tak sedap yang berasal dari beberapa makanan tersebut. Maka, ia menyarankan ketika ingin menyimpan kue atau cake di lemari es, sebaiknya tidak ada buah dan sayuran yang mengeluarkan bau tak sedap. "Jangan ada bahan makanan seperti buah dan sayuran berbau yang kuat atau strong. Karena dapat mengeliminasi rasa yang terkontaminasi," jelas salah seorang juri kompetisi memasak di televisi ini. Selain itu, disarankan juga jangan terlalu lama menyimpan kue, terutama kue tart yang tidak memakai bahan pengawet. Biasanya, maksimal tiga hari saja disimpan di dalam kulkas. Lebih dari tiga hari mungkin masih aman disantap, tapi rasanya bisa saja sudah berubah. Lanjutkan Membaca ↓
POPULER
Berita TerbaruBerita Terkini Selengkapnya |