Cara memasak teri medan basah

IG:@trieko_ok

Anda suka masakan pedas? Sambal teri bisa jadi pilihan untuk pendamping lauk dan nasi hangat. Bahkan, meski hanya disandingkan dengan tahu, tempe, atau telur dadar sudah enak, lho. Yuk, buat sambal teri yang gurih dan mantap rasanya. Untuk pemula pun, resep praktis ini harus Anda coba! Berikut bahan dan cara membuatnya.

Baca Juga:

  • Resep Sambal Oncom
  • Resep Sambal Bajak
  • Resep Sambal Pecel

Cara memasak teri medan basah
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Ada yang sedang bingung mencari referensi lauk nasi simpel tapi enak? Jika iya, maka kamu wajib coba resep masakan yang satu ini. Namanya tumis ikan teri basah. Tentu bahan dasar yang digunakan bukan ikan teri biasa, melainkan ikan teri basah yang bertekstur lebih tebal. 

Tenang saja, kalian bisa temukan jenis ikan teri ini di pasar dengan mudah, kok. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Simak resep di bawah ini hingga selesai, ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan 

Cara memasak teri medan basah
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Oziel Gómez)

Sebelum mulai memasak, persiapkan sederet bahan berikut ini terlebih dahulu, ya!

Bahan:

  • 250 gram ikan teri basah
  • 6 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • Cabai rawit sesuai selera 
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh gula

2. Haluskan bumbu terlebih dahulu

Cara memasak teri medan basah
ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nathan Cowley)

Rendamlah ikan teri di dalam air panas selama 5 menit. Sambil menunggu, iris kasar bawang merah dan bawang putih.

Kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih bersama cabai rawit menggunakan chopper. Tapi, kalau tidak memiliki chopper, tentu kamu bisa menggunakan ulekan biasa, ya!

Baca Juga: Resep Ikan Nila Saus Tiram ala Anak Kos, Rasanya Istimewa Banget 

3. Tumislah bumbu hingga wangi

Cara memasak teri medan basah
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Setelah 5 menit berlalu, angkat dan tiriskan ikan teri yang sudah kamu rendam. Sebenarnya, selain direndam, kamu juga bisa merebus ikan teri ini di dalam air mendidih selama 3 menit.

Soal mana yang lebih tepat, tinggal sesuaikan dengan preferensi kamu, ya! Rasanya akan tetap sama, kok!

Di sisi lain, tumis bumbu halus yang telah kamu haluskan hingga wangi. Jangan lupa diaduk-aduk, ya!

4. Jangan lupa masukkan ikan terinya, ya!

Cara memasak teri medan basah
ilustrasi memasak (pexels.com/Juan Pablo Serrano Arenas)

Jika sudab tercium aroma wangi dari bumbu-bumbu yang kamu tumis, segera masukkan ikan teri. Tambahkan sisa bahan lainnya yang tersisa.

Aduk-aduk hingga merata. Masak hingga tekstur bumbu sedikit mengental. 

5. Tumis teri basah siap disajikan, nih!

Cara memasak teri medan basah
Tumis Teri Basah (instagram.com/tepedini)

Sebelum disajikan, jangan lupa lakukan koreksi rasa, ya! Pada proses ini selera lidahmu terhadap suatu masakan akan mengambil peran.

Jika memang sudah pas, segera angkat dan sajikan. Tumis teri basah buatanmu pun siap disajikan, deh!

Tumi teri pedas ini nikmat banget untuk dinikmati dengan sepiring nasi hangat, lho! Dijamin seluruh anggota keluarga pasti akan suka dengan menu hidangan yang satu ini. Selamat berkreasi, ya!

Baca Juga: Resep Gulai Ikan Mas ala Rumah Makan Padang, Pedas Gurih Bikin Nagih!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Masak teri apa harus dicuci dulu?

Selain membuat teksturnya lebih renyah, menggoreng ikan teri juga dapat mengurangi rasa asinnya. Namun sebelum digoreng, ikan teri juga harus dicuci dan dibersihkan terlebih dulu. Gunakan minyak yang sudah benar panas serta goreng menggunakan api sedang supaya teri lebih renyah dan tidak gosong.

Apakah ikan teri medan harus dicuci?

Ikan teri baiknya dicuci dan dibersihkan terlebih dulu sebelum diolah.

Apakah ikan teri mengandung Omega 3?

Tinggi asam lemak omega-3 Penelitian menunjukkan bahwa lemak sehat tersebut juga dapat memengaruhi penurunan berat badan, kesehatan mata, perkembangan janin, dan kekebalan tubuh. Ikan teri merupakan sumber dari asam lemak omega-3. Setiap 2 ons ikan teri menyediakan 951 miligram asam lemak omega-3.

Bolehkah teri nasi untuk mpasi?

Walaupun mempunyai ukuran yang kecil, ikan teri kaya akan kandungan omega 3 dan DHA. Bisa dibilang ikan teri juga tidak kalah sehat dari salmon lho, Ma. Dari berbagai manfaat yang berguna untuk kesehatan, ikan teri dapat dijadikan salah satu bahan MPASI untuk si Kecil.