Ilustrasi steak. ©2018 Merdeka.com/Pixabay Show
Merdeka.com - Menurut definisi, steak adalah "sepotong daging yang dipotong dari bagian berdaging dari sapi." Meskipun ada daging babi yang dimasak seperti steak dan bahkan sayuran yang dapat diiris menjadi "steak", namun umumnya orang mengenal steak yang berbahan dasar daging sapi. Steak daging sapi umumnya dipotong melintasi serat otot dari sebagian besar daging sapi dan biasanya tidak termasuk tulang. Kebanyakan steak berasal dari tiga area utama bagian tubuh sapi yaitu tenderloin, sirloin, topside. Berikut merdeka.com merangkum cara memasak steak daging sapi ala resto di rumah yang empuk dan juicy: 2 dari 6 halaman Steak Daging Sapi HomemadeBahan
Cara Memasak Steak Daging Sapi:
3 dari 6 halaman Steak Daging Sapi Lada HitamBahan-Bahan
Bumbu Marinasi
Bumbu Saus
Cara Memasak Steak Daging Sapi:1. Rendam daging dengan bumbu marinasi. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam. 2. Panaskan wajan anti lengket. 3. Panggang daging dengan api kecil hingga mendapat kematangan yang diinginkan. Tambahkan rosemary. Angkat dan sisihkan. 4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan larutan tepung maizena. Tambahkan garam. Koreksi rasa. 5. Sajikan daging dengan siraman saus lada hitam dan bahan pelengkap. 4 dari 6 halaman Crispy beef steakBahan-bahan:
Marinate daging dengan:
Bahan tepung:
Bahan saus:
Cara memasak steak daging sapi: 1. Rendam daging sapi yang sudah dipukul-pukul ke dalam
bumbu, diamkan di kulkas minimal 30 menit Cara memasak saus: 1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan air secukupnya Penyajian:
5 dari 6 halaman BBQ steak simpelBahan-bahan:
Cara memasak steak daging sapi: 1. Tusuk daging dengan garpu, lalu lumuri daging dengan lada hitam, garam dan saus BBQ secara merata, diamkan semalaman di kulkas 6 dari 6 halaman Beef steakBahan-bahan:
Bahan marinate:
Bahan sauce:
Cara memasak steak dagimg sapi: 1. Lumuri daging dengan bumbu marinate hingga merata, pastikan semua permukaan daging terbumbui, simpan di kulkas minimal 30 menit supaya bumbu meresap [amd] Berapa lama waktu memasak steak daging?Butuh waktu 6 hingga 10 menit untuk memanggang masing-masing sisi daging sapi agar menghasilkan steak dengan tingkat kematangan medium. Meskipun tampak sudah matang, steak medium akan tetap bertekstur empuk dan lembut saat bagian tengahnya ditekan.
Apakah daging steak harus Dimarinasi?Sebelum dimasak atau dipanggang, daging steak sebaiknya dimarinasi. Tak hanya menjadikan daging steak lebih empuk, teknik marinasi juga membuat cita rasa daging lebih enak karena bumbu marinasi terserap dengan baik ke dalam daging.
Apakah daging untuk steak harus dicuci dulu?“Sebaiknya daging sapi tidak dicuci atau dibersihkan dengan air karena justru akan menjadikan daging itu mengkerut,” kata Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo pada Kompas.com, Sabtu (25/7/2020).
Apakah daging sapi bisa dibikin steak?Perhatikan jenis daging steak berikut, yang pertama adalah tenderloin, yaitu daging dari bagian tengah badan sapi, daging ini empuk dan sangat lembut, sehingga cocok dijadikan bahan steak.
Berapa lama memasak steak well done?Well done steak
Jika kamu memasaknya langsung di atas panggangan, akan memakan waktu delapan sampai 10 menit di setiap sisi di atas panggangan.
|