Cara memasak nasi agar tidak lengket di panci

Shutterstock/Luis Echeverri Urrea Ilustrasi rice cooker.

Untuk bulir beras yang berukuran panjang, mereka dapat dicuci dengan cepat sebelum dimasak. Gesekan antara beras daat menggosok sebagian pati dari beras saat disimpan dan dikirim.

Lapisan tepung pati inilah yang dapat membuat nasi menjadi lebih lengket ketika matang. Jadi, cucilah beras dengan benar.

Selain itu, mencuci beras hingga benar-benar bersih dapat membuatnya menjadi lebih ringan dan pulen.

2. Oleskan mentega ke panci rice cooker

Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan mengoleskan mentega di panci rice cooker. Ini dapat membantu mencegah nasi menempel di permukaannya.

Baca juga: Bukan Direndam, Ini Cara Membersihkan Sisa Nasi di Panci Rice Cooker

Cara ini sangat membantu jika panci rice cooker tidak memiliki lapisan antilengket, atau jika lapisannya tergores dan sudah aus.

3. Gunakan takaran air yang tepat

Cara paling mudah untuk dilakukan adalah dengan menggunakan takaran air yang tepat saat memasak nasi.

Jika memasak beras merah, biasanya mereka membutuhkan lebih banyak air. Sementara itu, beras putih membutuhkan lebih sedikit air.

SHUTTERSTOCK/ New Africa Ilustrasi menuang air untuk memasak beras di rice cooker atau penanak nasi. Memasak nasi di rice cooker tak hanya mudah, tetapi juga cepat.

Semakin banyak air yang digunakan, nasi akan semakin lembut dan semakin mudah menempel di panci rice cooker.

4. Diamkan nasi setelah matang

Apabila nasi ingin dimasukkan ke wadah lain, seperti kotak nasi sebagai bekal ke kantor atau ke sekolah, diamkan nasi selama 10 menit atau 30 menit setelah matang.

Baca juga: Simak, Cara Mudah Membersihkan Panci Rice Cooker

Uap yang masih terperangkap akan menyebar ke seluruh butir, dan nasi yang menempel di dasar panci akan mengendur dengan perlahan karena menyerap uap.

Periode istirahat ini juga memberi kesempatan bagi pati beras untuk mendingin dan membentuk kembali strukturnya.

Ketika nasi dipindahkan ke wadah, mereka akan mempertahankan bentuknya saat diaduk oleh sendok nasi alih-alih pecah atau hanjur menjadi pasta yang lengket.

5. Jaga kualitas panci rice cooker

Nasi matang lebih cenderung untuk menempel pada panci rice cooker yang permukaannya tergores, terlepas dari apakah panci memiliki lapisan antilengket atau tidak.

Baca juga: 5 Penyebab Rice Cooker Berbau Tak Sedap, Apa Saja?

Untuk menjaga kualitas panci, gunakan sendok kayu, nilon, atau silikon saat ingin mengambil nasi. Jangan pakai sendok logam atau material lain yang dapat menggores permukaan panci. Saat membersihkan panci rice cooker, gunakan bagian spons yang halus.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Kenapa masak nasi selalu lengket?

Gesekan antara beras daat menggosok sebagian pati dari beras saat disimpan dan dikirim. Lapisan tepung pati inilah yang dapat membuat nasi menjadi lebih lengket ketika matang.

Bagaimana agar nasi tidak berkerak?

yuk, simak cara mudah mengatasi masalah nasi berkerak di rice cooker selengkapnya berikut ini..

Rendam Dengan Air Hangat dan Sabun. Pertama, ambil semua sisa nasi di rice cooker kemudian segera rendam dengan air hangat dan sabun selama beberapa menit. ... .

Merebus Air pada Panci. ... .

Jangan Memanaskan Terlalu Lama..

Jika memasak nasi 1 gelas airnya berapa?

Sementara, satu gelas beras berbulir pendek dapat dimasak dengan dengan 1,25 air. Penggunaan airnya tidak terlalu banyak sebab beras ini mudah lembek dan sedikit lengket saat menjadi nasi.

Mengapa nasi harus ditutup setelah nasi matang?

Jangan biarkan nasi dalam keadaan terus tertutup setelah nasi matang, karena uap panas yang terkurung dalam alat menanak nasi akan tetap berputar di dalam dan membuat proses pemasakan nasi tetap berlangsung meskipun api sudah dimatikan. Hal ini akan membuat nasi menjadi lebih lembek.