Friska Nindi Rianti | Beautynesia Show Sabtu, 23 Jan 2021 11:00 WIB  Menggoreng ikan kedengarannya mudah. Tapi ternyata, hasilnya seringkali tidak sesuai ekspektasi. Mulai dari lengket di wajan hingga hancur, ikan goreng yang dihasilkan pun jadi kurang menarik dan tidak menggugah selera. Dilansir dari HaiBunda, berikut tips menggoreng ikan yang terkesan sepele, namun sebenarnya penting diperhatikan! 1. Menggoreng Ikan UtuhFoto: freepik.com Menggoreng ikan utuh memang sedikit tricky. Meski terlihat simpel, ternyata banyak orang yang gagal mendapatkan hasil ikan goreng yang tidak hancur dan matang sempurna, lho. Untuk menghindari hal tersebut, ini dia tips simpel yang bisa kamu terapkan!
Saat menggoreng ikan utuh, perhatikan untuk tidak memasukkan banyak ikan sekaligus ke dalam wajan. Setelah minyak panas, sebaiknya tempatkan hanya 2 atau 3 ikan sehingga tidak terlalu makan tempat dan mudah dibalikkan. Menggoreng terlalu banyak ikan sekaligus juga bisa mendinginkan minyak terlalu banyak dan menyebabkan ikan menyerap lebih banyak minyak.
Foto: Ikan Goreng/freepik.com Idealnya, ikan utuh digoreng 5-8 menit di sisi pertama kemudian 4-7 menit untuk sisinya yang lain. Meski begitu, kamu juga perlu menyesuaikannya kembali tergantung ukuran ketebalan ikan. Ikan yang matang kulitnya akan berwarna kecoklatan dan tampak garing. Dagingnya juga mudah mengelupas dan terpisah dari tulang saat ditusuk garpu.
Jika kamu menggoreng ikan dalam jumlah banyak, sebaiknya letakkan ikan yang telah digoreng ke dalam oven sambil menunggu ikan selanjutnya matang. Hal ini dilakukan agar ikan yang pertama tetap hangat dan garing saat disajikan bersama. Pastikan kamu meniriskan ikan di atas tisu terlebih dahulu untuk mengeringkan sisa minyak. 2. Menggoreng Fillet IkanFoto: freepik.com Meski lebih mudah dari mengolah ikan utuh, menggoreng fillet ikan juga tak boleh asal. Ada beberapa hal yang juga perlu diperhatikan agar hasilnya matang sempurna dan tampak menarik!
Sama seperti saat menggoreng ikan utuh, jangan menggoreng terlalu banyak ikan sekaligus karena dapat menyebabkannya menyerap lebih banyak minyak. Agar ikan matang secara merata, goreng ikan yang memiliki besar potongan sama.
Foto: freepik.com Telah dipotong menjadi ukuran lebih kecil, waktu menggoreng ikan fillet pun relatif lebih singkat. Waktu idealnya hanya 3-5 menit di sisi pertama, dan 2-5 menit di sisi yang satunya. Saat ikan sudah matang, lapisan luarnya akan berwarna kecoklatan dan garing. Sementara tekstur dagingnya lebih flaky dan terasa lembab namun tidak berair. Langkah selanjutnya sama seperti saat menggoreng ikan utuh. Tiriskan ikan di atas tisu untuk mengeringkan minyak, kemudian sajikan. Semoga bermanfaat, Ladies! Pilihan Redaksi
(kik/kik) Komentar Belum ada komentar. RELATED ARTICLEFimela.com, Jakarta Ikan merupakan sumber protein yang sangat baik. Ikan memiliki gizi yang diperlukan terutama untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Ikan bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat. Paling mudah dan praktis, ikan bisa langsung digoreng saja dan dinikmati bersama dengan nasi hangat. Nah, ikan yang kurang garing dan lembek kadang akan bikin selera menurun. Untuk mendapatkan hasil ikan goreng yang super garing, ada beberapa trik yang sebaiknya dicoba. Apa saja sih? Intip di sini yuk. Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry. Yang pertama kunci untuk mendapat ikan super garing adalah keringkan ikan dulu sebelum digoreng. Gunakan lap atau tisu dapur. Ikan yang masih basah dan langsung digoreng akan mendapatkan efek dikukus saat masuk wajan. Karena itu pastikan ikan benar-benar kering ya. Hindari juga memasak ikan yang masih dingin atau baru saja keluar dari kulkas. Diamkan dulu ikan yang baru dikeluarkan dari kulkas pada suhu ruangan selama minimal 15 menit. Setelah itu baru olah ikan. Menggoreng langsung ikan beku atau dingin akan membuat tingkat kematangannya tidak merata. Ikan akan kering di luar tapi masih mentah di dalam. Nah, semoga tips ini bermanfaat dan membantumu untuk lebih ahli lagi dalam mengolah berbagai bahan masakan di dapur ya Sahabat Fimela. What's On Fimelapowered byBerapa lama sebaiknya menggoreng ikan?Melansir dari BHG.com, ikan sebaiknya digoreng menggunakan minyak sayur yang bersuhu kurang lebih 180 derajat celcius. Untuk waktu menggorengnya sekitar lima sampai delapan menit saja. Jangan terlalu lama agar ikan tidak gosong.
Apa tips dan trik yang dapat dilakukan untuk menggoreng ikan sehingga mendapatkan tekstur yang garing?Tips Menggoreng Ikan agar Teksturnya Lembut dan Rasanya Enak. Perhatikan wajan untuk menggoreng. ... . Penggunaan minyak. ... . 3. Beri perasan lemon ke dalam minyak. ... . 4. Ikan harus segar! ... . Marinasi ikan. ... . 6. Jangan terlalu sering membalik ikan. ... . 7. Jangan masak ikan selagi masih dingin. ... . Masak bagian berkulit terlebih dahulu.. Berapa lama goreng ikan setengah matang?Gorengan pertama, ikan goreng cukup digoreng setengah matang dan diamkan selama 10 sampai 15 menit.
Bagaimana cara menggoreng ikan yang benar?Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (8/6), berikut 10 cara menggoreng ikan agar tidak lengket dan hancur.. Pilih ikan segar. ... . 2. Bumbui dengan benar. ... . 3. Balut ikan dengan tepung. ... . Perhatikan wajan. ... . Gunakan minyak yang masih baru. ... . 6. Pastikan minyak harus panas. ... . 7. Beri perasan jeruk lemon. ... . Taburi garam.. |
Berapa lama menggoreng ikan agar garing?
Pos Terkait
Copyright © 2024 toptenid.com Inc.
