KATEGORI: DISINFORMASI Show Penjelasan : Beredar kabar kesehatan di sosial media tentang sayur bayam yang dimasak dua kali akan beracun, anggapan ini timbul karena bayam adalah sayuran yang kaya akan nitrat, dan katanya pemanasan yang terlalu sering akan mengubah senyawa nitrat menjadi zat penyebab kanker. Adapun faktanya tidak seperti itu, Memanaskan bayam berkali-kali sebenarnya tidak berbahaya asal dilakukan dengan benar, tidak terlalu lama, dan tidak pada suhu yang sangat tinggi. cukup dipanaskan dalam waktu singkat tidak banyak kandungan nutrisi dari bayam yang hilang saat dipanaskan. Saat memanaskan bayam kembali sebenarnya kandungan nitrat dalam bayam ikut menghilang atau menguap karena panas. Sehingga, kandungan nitrat pada bayam akan menjadi lebih sedikit dan tidak berbahaya bagi tubuh saat diubah menjadi nitrit. Link Counter : https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141211120154-262-17466/sayur-bayam-beracun-bila-dipanaskan-2-kali-itu-cuma-mitos http://jogja.tribunnews.com/2018/03/03/benarkah-sayur-bayam-bakal-jadi-beracun-jika-dipanaskan-dua-kali-simak-penjelasannya-ini?page=3 https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/memanaskan-bayam-kembali-apa-boleh/ Daftar isi
Berkaitan dengan berapa lama waktu yang aman untuk menyimpan sayur bayam untuk dikonsumsi kembali, beberapa ahli gizi menyampaikan, sebaiknya sayur bayam yang sudah diolah tidak dilakukan pemanasan ulang dan sebaiknya segera dikonsumsi sebelum 5 jam setelah diolah, dan ada yang berpendapat tidak lebh dari 7 jam setelah … Bolehkah makan sayur bayam bersamaan dengan tempe?“Kalau makan sayur bayam dicampur dengan tempe akan terbentuk endapan kalsium oksalat. Sumbatan ini akan mengganggu penyerapan kalsium yang pada akhirnya akan membuat tubuh kekurangan kalsium. Jika terus berlanjut keadaan ini akan menimbulkan gangguan jangka panjang lain. Apakah bayam boleh dimakan lebih dari 6 jam? Ahli gizi Farah menyarankan, hindari mengonsumsi bayam yang sudah didiamkan lebih dari 5 jam. Hal itu dikarenakan, bayam akhirnya bisa mengandung nitrat (NO3) yang jika teroksidasi dengan udara akan menjadi nitrit (NO2) yang bersifat tidak berwarna, tidak berbau, dan beracun. Apakah bayam ada yang beracun?Bahaya sayur bayam terjadi karena adanya proses oksidasi yang terjadi antara udara dan bayam. Sayur bayam merupakan sumber zat besi, namun ketika terlalu banyak bereaksi dengan udara, zat besi akan berubah menjadi bersifat racun bagi tubuh. Berapa lama sayur bayam bisa dimakan?Bayam perlu dihabiskan dalam kurun waktu maksimal lima jam setelah dimasak agar zat besi yang terkandung di dalamnya tidak berubah menjadi racun. Apakah bayam campur tahu Berbahaya? Tidak disarankan makan bayam & tahu bersamaan, karna jika digabungkan akan membentuk senyawa yg bisa mengakibatkan terbentuknya batu / kista dalam tubuh. Bolehkah mpasi bayam Campur tempe?Oksalat dan kalsium ini lah yang apabila dicampurkan akan berbahaya bagi tubuh. “Kalau makan sayur bayam dicampur dengan tempe akan terbentuk endapan kalsium oksalat sehingga akan mempengaruhi penyerapan kalsium dan menyebabkan sumbatan di usus,” terangnya. Ilustrasi Sayur Bayam Mentah (Foto: Tagar/Pexel/Eva Elijas) Jakarta - Siapa sih disini yang tidak suka makan sayur bayam? Mayoritas masyarakat kita setuju menu sayur bayam paling diminati. Sayuran favorit tokoh kartun Popeye ini mengandung banyak manfaat didalamnya. Bayam mengandung nutrisi seperti Vit A, B, C, E, dan K, zat besi, mangan, fosfor, seng, protein, beta karoten, asam lemak, omega 3, dan nutrisi penting lainnya. Sayur ini mampu menurunkan resiko anemia, menurunkan tekanan darah, mengurangi depresi, memperbaiki sistem pencernaan, dan sebagainya. Namun siapa sangka, sayuran kaya manfaat ini juga dapat menjadi ‘racun’ bila melewati jam tertentu setelah selesai dihidangkan. Selain itu banyak juga mengandung nitrat dan asam oksalat yang merupakan zat berbahaya bagi tubuh. Selesai dimasak ada baiknya sayur bayam langsung dihabiskan saja. Pasalnya, lewat dari 5 jam bayam tidak layak dikonsumsi lagi. Bayam yang dibeli juga harus segera diolah, semakin lama bayam disimpan, termasuk di dalam kulkas, senyawa nitrit yang bersifat racun kadarnya akan terus meningkat. Adapun beberapa efek samping bila menyantap sayur bayam yang lewat dari 5 jam di antaranya; Mempengaruhi kondisi sel darah merah (hemoglobin), sakit kepala, terasa linglung, hilang kesadaran, sesak nafas, batuk-batuk, dan jantung berdebar cepat. Jangan takut konsumsi bayam ya, pastikan sayur disantap dengan tepat supaya mendapat gizi dan nutrisi untuk tubuh.[] (Egy Setya Ramadhan) Baca Juga:
Berapa lama sayur bayam tidak boleh dimakan?Jadi, jangan mengonsumsi bayam yang sudah didiamkan lebih dari lima jam. Bukan hanya mengandung ferri, bayam tersebut juga sudah mengandung nitrat. Apabila teroksidasi dengan udara, nitrat akan berubah menjadi nitrit yang bersifat tidak berbau, tidak berwarna, dan beracun.
Apakah sayur bayam tidak boleh dihangatkan?cukup dipanaskan dalam waktu singkat tidak banyak kandungan nutrisi dari bayam yang hilang saat dipanaskan. Saat memanaskan bayam kembali sebenarnya kandungan nitrat dalam bayam ikut menghilang atau menguap karena panas.
Bolehkah memasak bayam yang sudah layu?Tidak ada perbedaan antara cara mengolah sayuran yang layu dan sayuran segar. Mulai dari digoreng, direbus, dikukus, dipanggang, hingga dibakar, semuanya sah-sah saja. Kandungan nutrisinya pun sama dengan buah dan sayuran segar lainnya. Anda hanya perlu memastikan bahwa sayuran jelek itu sudah dicuci hingga bersih.
Setelah makan bayam tidak boleh makan apa?Sesungguhnya kedelai tidak cocok dikonsumsi bersamaan dengan bayam. Karena bayam memiliki asam oksalat yang dapat bereaksi dengan kalsium yang ada pada kedelai. Reaksi tersebut dapat membentuk endapan yang tidak dapat larut di dalam usus.
|
Sampai kapan sayur bayam boleh dimakan?
Pos Terkait
Copyright © 2024 toptenid.com Inc.
