Kelompok telur di bawah ini yang lazim dikonsumsi adalah

Foto: Istock

Jakarta - Telur yang kita konsumsi biasanya berasal dari ayam atau bebek. Padahal ada banyak telur unggas lain yang bisa dikonsumsi. Apa saja ya?Telur ayam kerap disebut sebagai bahan makanan alami dengan nutrisi sempurna. Harganya relatif terjangkau dengan kandungan protein yang tinggi. Selain itu, telur ayam juga mudah diolah menjadi ragam santapan.Meski sebutan telur biasanya dihubungkan dengan telur ayam, ternyata ada lebih dari 9.000 jenis unggas yang menghasilkan telur. Kebanyakan dari telur itu juga bisa dikonsumsi. MSN (21/11) merangkum jenis telur selain ayam dan bebek yang bisa dikonsumsi.

SCROLL TO RESUME CONTENT

1. Emu

Foto: Istimewa

Emu, burung asli Australia yang terbesar menghasilkan telur berwarna hijau tua. Ukuran telur ini besar kira-kira 10 kali lipat dari 12 telur ayam betina kalau digabungkan. Baik kuning maupun putih telur emu cenderung tidak kental. Soal rasa, telur emu punya rasa yang kuat dibanding telurunggas lain yang bisa dimakan. Paling enak mengolah telur emu jadi omelet. Dalam tiap butir telur emu mengandung sekitar 132 kalori dan 72 gram protein.2. Angsa

Foto: Istimewa

Pernah makan telur angsa? Telur unggas ini mengandung 267 kalori dan 20 gram protein per butirnya. Bentuknya khas seperti angka 0 dengan ukuran 3 kali lebih besar dari telur ayam biasa. Dibanding telur ayam, telur angsa lebih tinggi vitamin A, D, E dan B, zat besi, dan selenium. Beberapa orang yang pernah cicip telur angsa mengatakan rasanya mirip telur ayam hanya saja lebih kuat, seperti makan dua kuning telur ayam.3. Camar

Foto: Istimewa

Telur burung camar jadi sajian enak kala musim semi di Inggris. Biasanya telur-telurini dikumpulkan pada 1 April hingga 15 Mei tiap tahunnya. Telur burung camar tersedia di 6 wilayah di Inggris dan hanya boleh diambil oleh pengumpul telur yang terlisensi. Ukuran telur burung camar lebih kecil dari telur ayam. Biasanya telur ini diolah dengan cara direbus hingga matang. Sebutir telurburung camar mengandung 138 kalori dan 11,7 gram protein.4. Burung unta

Foto: Istimewa

Burung tertinggi di dunia ini menghasilkan telur terbesar di dunia pula. Besarnya 24 kali lipat dari telur ayam biasa. Cangkangnya sangat tebal dan sulit dipecahkan. Telurburung unta bisa diolah dengan cara direbus, hanya saja butuh waktu hingga 1,5 jam agar matang. Profil rasanya unik karena mirip telur ayam dengan cita rasa gurih khas mentega. Telur burung unta bisa mengandung 168 gram protein dan 2.000 kalori! Tertarik coba?5. Burung pegar

Foto: Istimewa

Telur burung pegar umumnya berwarna cokelat, beige, dan hijau pucat. Ukuran telurunggas ini lebih kecil dari telur ayam namun lebih besar dari telur puyuh. Dibanding telurayam, kuning telur burung pegar lebih besar dengan warna kuning lebih gelap dan rasa lebih kuat. Nutrisinya mengandung 135 kalori dan 11 gram protein. Telur burung pegar paling enak diolah dengan cara direbus hingga matang dan dimakan dengan sedikit taburan garam.6. Kalkun

Foto: Istimewa

Sebutir telur kalkun mengandung 171 kalori dan 14 gram protein. Telur dari unggas besar ini terbilang langka karena siklus produksi telurnya yang panjang dan butuh waktu lama untuk dierami. Selain itu peternak kalkun butuh usaha lebih untuk memelihara karena kalkun butuh makanan lebih banyak. Telur kalkun sendiri berukuran dua kali lipat dari telur ayam dengan rasa yang lebih kaya pula.7. Ayam guinea

Foto: Istimewa

Ayam guinea atau guinea hen dari Afrika punya ciri berbulu hitam dengan bintik-bintik putih kecil dibulunya. Unggas ini juga menghasilkan telur yang bisa dikonsumsi. Telurnya lebih kecil dari telur ayam dengan bintik-bintik cokelat. Telur ayam guinea disebut-sebut sebagai telur dari burung yang paling enak. Nutrisinya mengandung 15 gram protein dan 45 kalori.

(lus/odi)

Selain protein nabati, Anda juga dianjurkan untuk mengonsumsi beragam makanan yang merupakan sumber protein hewani. Hal ini penting karena selain mencukupi kebutuhan gizi seimbang, protein hewani juga bermanfaat dalam membangun serta memperbaiki jaringan pada tubuh Anda.

Meski ada sebagian orang telah menerapkan pola diet vegetarian atau tidak mengonsumsi daging hewan, bukan berarti mereka tidak bisa mendapatkan protein hewani. Karena selain daging, ada juga ragam makanan sumber protein hewani yang bisa dikonsumsi, seperti telur dan susu.

Ketahui Keunggulan dari Protein Hewani

Protein hewani adalah protein yang berasal dari hewan, meliputi daging ruminansia (daging sapi, daging kambing, daging rusa), daging unggas (daging ayam, daging bebek), seafood, serta telur dan susu.

Salah satu keunggulan protein hewani yang sangat dikenal adalah memiliki komposisi asam amino esensial yang lebih lengkap dibandingkan protein nabati. Tidak hanya itu, protein hewani juga memiliki kandungan nutrisi yang lebih beragam, seperti vitamin B12, vitamin D, zat besi, dan asam lemak omega-3.

Namun, meski protein hewani memiliki beberapa keunggulan, Anda tidak disarankan mengonsumsinya secara berlebihan, terutama daging merah. Mengonsumsi protein hewani terlalu banyak dapat berisiko pada kesehatan Anda, mulai dari diabetes, penyakit jantung, hingga kanker.

Daftar Makanan Sumber Protein Hewani dan Manfaatnya

Berikut ini adalah beberapa daftar makanan sumber protein hewani yang bisa Anda konsumsi dalam menu harian:

1. Daging tanpa lemak

Daging tanpa lemak merupakan sumber protein hewani yang baik bagi kesehatan. Selain jumlah kalorinya lebih rendah, makanan ini juga mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin B12, niasin, dan selenium.

Ada beberapa manfaat yang bisa diambil dari konsumsi daging tanpa lemak ini, antara lain dapat meningkatkan metabolisme, meningkatkan massa otot, bahkan kekuatan dan kepadatan tulang.Untuk mendapatkan manfaat daging tanpa lemak dengan optimal, Anda juga harus memilih daging yang segar dan mengolahnya dengan benar.

2. Ikan

Tidak hanya daging tanpa lemak, ikan dan telur ikan juga merupakan salah satu jenis makanan sumber protein hewani yang sangat kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya, mulai dari asam lemak omega-3, asam lemak tak jenuh, mineral dan vitamin A, D, B6, dan B12.

Secara umum, manfaat mengonsumsi ikan diyakini dapat memperkuat tulang, mengurangi risiko penyakit asma dan diabetes pada anak, serta menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskular (penyakit jantung dan pembuluh darah).

Anda bisa memilih berbagai jenis ikan, baik ikan laut atau ikan air tawar, seperti ikan tilapia dan ikan lele.

3. Telur

Dibandingkan jenis sumber protein hewani lainnya, telur termasuk salah satu makanan sumber protein terbaik yang sangat mudah didapat dengan harga yang terjangkau murah. Kadar protein paling tinggi terdapat di bagian putih telur.

4. Susu, keju, dan yogurt

Susu, keju, dan yogurt memang sudah lama dikenal sebagai sumber protein, kalsium, dan vitamin D. Dari banyak pilihan susu, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi susu skim atau susu rendah lemak, karena sangat baik untuk menjaga tulang dan gigi tetap kuat, serta dapat membantu mencegah terjadinya osteoporosis.

Dalam memenuhi gizi seimbang, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi makanan sumber protein hewani setidaknya 2-3 porsi setiap hari, yang disertai makanan pokok, sayuran, dan buah-buahan.

Namun, jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, berkonsultasilah dulu dengan dokter gizi untuk mengetahui porsi protein hewani yang disarankan, sesuai kondisi kesehatan Anda.