Hasil olahan setengah jadi dari daging putih adalah

Olahan pangan setengah jadi dari bahan baku daging sapi, ikan dan unggas banyak diminati masyarakat, karena bahan pangan setengah jadi ini dapat disimpan lama dalam kondisi beku. Apa saja jenis bahan pangan setengah jadi yang dapat dibuat dari daging sapi?

Mau dijawab kurang dari 3 menit? Coba roboguru plus!

Sebutkan jenis-jenis bahan setengah jadi hasil perikanan dan peternakan? Contoh olahan pangan atau makanan setengah jadi dari ikan dan daging telah kami sebutkan pada pembahasan materi sebelumnya. Apa itu bahan pangan setengah jadi? Secara singkat merupakan bahan pangan metah yang telah mengalami proses pengolahan dengan cara pengawetan.

Jenis bahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan pada umumnya harus diolah terlebih dahulu baru dapat dikonsumsi. Namun ada beberapa yang bisa langsung untuk disantap, dimakan atau konsumsi.

Penyimpanan bahan makan setengah jadi yaitu dengan cara dibekukan agar awet dan tahan lama. Contohnya seperti sosis, bakso, nugget. Selain dalam kondisi beku, ada juga makanan setengah jadi yang diawetkan dalam kondisi kering. Contohnya seperti abon, dendeng, dan telur asin.

Dengan cara diawetkan, olahan pangan setengah jadi dapat digunakan kapan saja untuk dikonsumsi. Beberapa kelebihan atau keuntungan bahan pangan yang telah diolah menjadi bahan pangan setengah jadi, antara lain :

Tahan lama dan lebih kuat terhadap kondisi cuaca panas dan dingin.
Mengurangi ruang dan biaya dalam proses penyimpanan
Menjadi bahan baku yang fleksibel dan siap digunakan untuk industri pengolahan lanjutan
Proses distribusi ke tempat-tempat menjadi lebih aman
Karena awet, maka dapat dijual belikan ke daerah lain, bahkan bisa di ekspor

Dibawah ini contoh jenis-jenis bahan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan sebagai bahan baku dalam membuat makanan siap untuk di konsumsi, meliputi :

Contoh olahan setengah jadi dari hasil perikanan :

Sarden (dari bahan ikan Sarden)
Terasi (dari bahan udang)
Ikan Teri (dari bahan ikan teri)
Ikan Asap
Ikan Asin
Ikan Giling
Dendeng Cumi
Tepung Rumput Laut

Contoh olahan setengah jadi dari hasil peternakan :

Kornet Daging Sapi
Sosis Daging Sapi
Bakso Daging Sapi
Nugget Daging Ayam
Bakso Daging Ayam
Sosis Daging Ayam
Keju (dari bahan susu sapi)
Telur Asin

Nah itulah berbagai macam contoh olahan pangan berdasarkan jenis-jenis bahan setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan. Penjelasan masing-masing contoh makanan setengah jadi diatas bisa baca disini :

Contoh Tugas Laporan Observasi dan Wawancara

Nama makanan : Tumis Sosis Saus MerahBahan setengah Jadi : Sosis (daging ayam atau sapi)

Bahan lainnya :

10 buah sosis (dipotong-potong)
2 buang bawang bombay (diris-iris)
2 buah wortel (dipotong serong)
2 siung bawang putih (digeprek)
4 sdm saus tomat atau saus sambal
1 sdm saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan tepung maizena
1 sdt merica
100 mk air
1 sdm mentega atau dengan minyak sayur

Langkah-langkah pembuatan :

1. Panskan mentega dan tumis sosis sampai warnanya berubah

2. Masukan bawah putih dan tumis sampai terasa aroma harumnya, lalu masukan bawang bombay dan wortel, aduk hingga rata.

3. Selanjutnya masukan saus tomat dan tiram, kecap manis dan asing, serta merica secukupnya. Masukan juga air dan aduk hingga merata, masak sampai bumbu meresap sempurna.

4. Di wadah panci lain, cairkan tepung maizena yang telah disiapkan dengan 3 sdm air, lalu campurkan ke dalam masakan dan aduk hingga kuahnya mengental.

5. Dan tumis sosis merah siap untuk disantap.

Demikian pembahasan mengenai jenis-jenis bahan setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan beserta contoh olahan pangan dari bahan setengah jadi menjadi makanan siap saji atau siap dikonsumsi. Sekian, terimakasih.

Contoh olahan makanan setengah jadi dari daging sapi dan ayam, kira-kira apa saja? Selain kedua jenis daging tersebut, masih banyak daging yang dapat diolah menjadi makanan yang enak dan lezat. Seperti bebek, kambing, kuda dan masih banyak lagi. Baca juga: Makanan Setengah Jadi dari Ikan

Seperti yang kita ketahui, daging ayam dan sapi merupakan jenis daging yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Beberapa contoh makanan dari daging sapi yang populer misalnya seperti Rendang, Semur Daging Sapi, Sate, Tongseng Daging Sapi, dan Sup Tomat Daging Sapi Asap.

Namun dari sekian banyak olahan dari daging sapi dan ayam, mana yang sering diolah menjadi makanan setengah jadi? Makanan setengah jadi merupakan makanan dari bahan mentah yang telah melewati proses pengolahan, namun harus diolah kembali agar bisa dikonsumsi.

Berikut ini beberapa contoh olahan makanan setengah jadi dari daging sapi dan ayam :

1. Kornet Daging Sapi

Daging kornet merupakan olahan setengah jadi dari daging sapi yang telah diawetkan dalam air garam yang kemudian mengalami proses perebusan. Daging yang digunakan untuk kornet biasanya berupa potongan daging yang mengandung serat memanjang, seperti brisket.

2. Sosis Daging Sapi

Sosis tidak hanya terbuat dari daging ayam dan ikan, tapi bisa juga dengan bahan daging sapi. Cara membuatnya pun tidak sesulit yang dibayangkan. Mulai dari proses pencampuran daging sapi giling, garam dan es serut ke dalam blender, hingga memasukkan sosis ke wadah tertutup rapat ke dalam freezer.

Beberapa merek sosis daging sapi yang dijual di pasaran contohnya seperti Sosis Champ, Sosis Kimbo Bratwurst, Sosis Bavari dan Sosis Nidia.

3. Bakso Daging Sapi

Selain kornet dan sosis, bakso daging sapi juga merupakan salah satu contoh makanan setengah jadi. Cara membuat bakso daging sapi tentu lebih mudah daripada membuat kornet maupun sosis. Anda bisa membuatnya sendiri apabila memiliki alat penggiling daging.

Baca Juga : Contoh Olahan Makanan Setengah Jadi Dari Ikan

4. Nugget Daging Ayam

Contoh olahan makanan setengah jadi dari daging ayam pertama adalah nugget. Nugget ayam merupakan salah satu hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu. Ciri khasnya memiliki warna kuning keemasan. Cara membuatnya pun mudah, dengan campuran bahan baku daging ayam, bumbu-bumbuan dan tepung.

Setelah nuget ayam dapat dikonsumsi setelah digoreng, dapat juga dismpan dalam tempat penyimpanan dalam kondisi beku. Agar tidak rusak oleh mikro organisme.

5. Bakso Daging Ayam

Selain bakso sapi, bakso ayam juga merupakan olahan setengah jadi yang harus diolah kembali agar dapat dikonsumsi. Keberadaan bakso ayam memang kalah populer dibandingkan dengan bakso daging sapi. Namun ada juga beberapa orang yang lebih menyukai cita rasa bakso ayam.

6. Sosis Daging Ayam

Tidak kalah enak dengan sosis daging sapi, sosis daging ayam juga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Sosis daging ayam merupakan makanan setengah jadi yang harus diolah atau dicampur dengan makanan lain.

Namun ada juga sosis yang dapat langsung dikonsumsi dari kemasannya. Tanpa melalui proses selanjutnya. Beberapa merek sosis daging ayan yang cukup populer seperti Kimbo, Champ, Vigo, Belfoods, So Good, dan Bernardi.

Nah itulah 6 contoh olahan makanan setengah jadi dari bahan daging sapi dan daging ayam. Semoga ulasan diatas bermanfaat dan berguna. Baca juga artikel menarik lainnya. Seperti : Contoh Koperasi Produksi di Indonesia

bahan ikan dan daging putih atau merahmenjadi produk pangan setengah jaditentang motif ragam hias daerah danbahan produk agar terbiasa bersikapsantun, terbangun rasa bangga/cintatanah air dan rasa syukur pada Tuhan.MenanyaMelakukan diskusi tentang anekakarya yang berkaitan dengan fungsikarya, bahan dasar, alat, teknik, danprosedur pembuatan olahan pangan daribahan ikan dan daging putih atau merahmenjadi produk pangan setengah jadiyang diperoleh dari kajian literatur danobservasi agar terbangun sikapkerjasama dan toleransi.Mengumpulkan InformasiMengolah informasi yang didapatdari kajian literatur dan observasi ketempat pembuatan olahan pangan daribahan ikan dan daging putih atau merahmenjadi produk pangan setengah jadiagar terbangun sikap teliti, jujur, mandiridan tanggung jawab.MengasosiasiMenyimpulkan dari hasil analisispengamatan/kajian literatur tentangpengertian, jenis, manfaat dankandungan pada pengolahan bahanikan dan daging putih atau merahproduk pangansetengah jadiObservasi ketempat pembuatanolahan pangan daribahan ikan dandaging putih ataumerah menjadi produkpangan setengah jadiuntuk memperolehpengetahuan praktisPenilaian Proyek (UnjukKerja)Pembuatanrancangan/desaingagasan untukpembuatan produkolahan pangan daribahan ikan dandaging putih ataumerah menjadi produkpangan setengah jadiPembuatanproduk olahan pangandari bahan ikan dandaging putih ataumerah menjadi produkpangan setengah jadiPembuatankemasan untukproduk olahan pangandari bahan ikan dandaging putih ataumerah menjadi produkpangan setengah jadiPenilaian Portofolioaudio-visual,media maya(internet) danproduksipengolahanbahan panganikan dandaging putihatau merahmenjadi bahanpangansetengah jadisesuailingkungansetempat- 126 -

setempat5.Penyajiandan kemasanbahan pangansetengah jadidari bahan ikandan daging putihatau merahmenjadi bahan pangan setengah jadiyang ada dilingkungan wilayahsetempat atau nusantara.Membuat rancangan gagasandalam bentuk gambar/tertulis untukkegiatan pembuatan olahan bahanikan dan daging putih atau merahmenjadi bahan pangan setengah jadiberdasarkan orisinalitas ide yangjujur, sikap percaya diri dan mandiri.Membuat dan menyajikan produkolahan bahan ikan dan daging putih ataumerah menjadi bahan pangan setengahjadi dengan cara/teknik dan proseduryang tepat dengan menunjukkan sikapbekerjasama, toleransi, disiplin,tanggung jawab dan peduli akankerapihan dan kebersihanlingkungannya.Membuat laporan portofolio dalamberbagai bentuk seperti tulisan, foto dangambar yang mendeskripsikan bahan,alat, teknik dan proses pembuatandengan tampilan menarik terhadapproduk olahan bahan ikan dan dagingputih atau merah menjadi bahan pangansetengah jadiyang dibuatnya sebagaipemahaman akan pengetahuan/konseptual dan prosedural.