Berapa lama bakar ikan dalam oven

Bosan memasak ikan kembung goreng? Anda bisa memakai teknik lain untuk menciptakan hidangan lezat seperti dipanggang memakai oven. Penggunaan bumbu yang sesuai pun dijamin akan menciptakan ikan kembung panggang yang lezat.

Disitat dari Times of India, berikut sejumlah tip yang dapat Anda lakukan untuk memanggang ikan supaya bisa mendapatkan hasil maksimal dan pastinya enak!

Jangan memasukkan ikan kembung ke dalam oven dingin, sebab hal ini malah memperpanjang proses pemanggangan. Sebaiknya panaskan oven terlebih dulu sekitar sepuluh menit sebelum ikan diletakkan. Jadi, ikan nantinya langsung mendapatkan temperatur yang pas;

Seperti mengolah ikan pada umumnya, ikan kembung juga harus Anda bumbui dulu. Cukup berikan garam dan perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit. Pastikan juga isi perutnya sudah dikeluarkan dan dicuci menggunakan air mengalir;

Perhatikan waktu yang dibutuhkan untuk memanggang ikan kembung. Ketika menggunakan jenis panggangan biasa, biasanya ikan harus diolah secara cepat karena mengenai panas langsung. Lain ceritanya kalau Anda memakai oven. Jika Anda memanggang ikan kembung dengan bumbu dan dibungkus daun pisang beserta aluminium foil, proses pemanggangan bisa berlangsung sampai 45 menit agar bumbu meresap hingga ke dalam daging;

Posisi menentukan penyebaran panas dan kematangan ikan kembung. Hindari penumpukan dan susun sejajar ikan-ikan yang telah Anda bumbui. Kemudian, letakkan ikan kembung pada wadah khusus sebelum dimasukkan ke dalam oven;

Untuk menghindari ikan kembung saling menempel, olesi terlebih dahulu dengan minyak zaitun. Selain itu, minyak zaitun juga dianggap mampu memberikan tekstur crunchy pada bagian luar ikan tanpa menghancurkan dagingnya yang cenderung lembut. Berikan juga jarak di antara ikan agar tidak melekat saat dagingnya mengembang;

Ingin menguji kematangan ikan? Bagian ini cukup sulit dilakukan dan harus memperhatikan waktu yang tersisa. Anda dapat memeriksanya sekitar sepuluh menit sebelum ikan matang. Jika ikan memakai alumunium foil, buka sebagian dan tusuk-tusuk dagingnya memakai garpu. Salah satu ciri daging ikan yang sudah matang adalah mudah mengelupas. Masukkan lagi ikan ke oven sampai waktu memanggangnya selesai.

Nah, tidak terlalu sulit, bukan, membuat ikan panggang oven? Supaya pekerjaan Anda semakin mudah, pakailah oven berkualitas seperti Gas Cooker FS EKG9686X persembahan Electrolux!

Gas Cooker FS EKG9686X merupakan kompor free standing yang didesain dengan tata letak luas.

Alat ini memungkinkan Anda mengolah berbagai hidangan, termasuk memanggang ikan kembung. Dengan fitur powerful burner, Gas Cooker FS EKG9686X akan menghasilkan masakan yang matang sempurna dan sesuai cita rasa yang diharapkan. Material stainless steel-nya pun membuat perangkat ini mudah Anda bersihkan secara berkala dengan alat seperlunya.

Ikan yang bersalut dengan sambal sedap bila dibakar memang padu ler. Resipi perkongsian daripada Norhaziqah ni memang dibakar dalam oven aje.

Dalam 20 minit dah siap bakar, yang pastinya isi ikan tak kering. Berjus dan manis rasa ikan. Usah dibakar lama kalau tak kering isinya nanti.

SAMBAL IKAN BAKAR.

BAHAN-BAHAN :

• segenggam cili kering yg direndam -beli online DI SINI

• 4 ulas bawang putih • 1 biji bawang holland | saiz sederhana • 2 inci (5sm) halia

• 2 inci (5sm) kunyit hidup – beli online DI SINI

• 1 sudu kecil kunyit serbuk – beli online DI SINI • 2 batang serai

• 1/2 cawan susu cair ( kalau ada santan guna santan ) – beli online DI SINI

• 1/2 cawan air • 1/4 cawan minyak masak

• gula dan garam secukupnya

CARA MEMASAK :IK

1. Kisar semua semua bahan di atas sehingga halus.

2. Lumur rata pada ikan.

3. Perap ikan selama 30 minit ( lagi lama lagi sedap )

4. Kemudian panaskan oven 200°c selama 10 minit

5. Bakar selama 15 minit api atas bawah

6. Kemudian tukar kepada api atas sahaja dan bakar lagi selama 5 minit
Dah siap jangan lupa padanan air asam.

Ada sambal belacan lagi terangkat. Selamat mencuba.

Kredit: nurhaziqah
FB : Koleksi Resepi Lauk Pauk Melayu Umie Saffiya

ANDA SEDANG MENCARI KUALI TAK MELEKAT PALING BAIK, JOM LAYARI DI SINI

ANDA MUNGKIN JUGA MEMINATI VIDEO MASAKAN INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Resipi Daging Bakar Rimau Menangis Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.

Sotong Bakar Thai Dengan Resipi Sos Paling Sedap. Siram Aje Atasnya

Resipi Kuih Akok Homemade. Bakar Guna Sandwic Maker Je.

Lihat Foto

Shutterstock/gkrphoto

Ilustrasi ikan panggang utuh dalam oven.

KOMPAS.com – Salah satu cara memasak ikan paling sederhana adalah dipanggang utuh di dalam oven.

Ikan utuh yang dipanggang di oven juga menjadi tantangan di pressure test Masterchef Indonesia Season 8 yang tayang Sabtu (17/7/2021).

Para peserta diberi tantangan untuk menduplikasi sajian ikan bawal jepang yang dipanggang utuh dalam oven, serta makanan pendamping lainnya.

Seperti dikutip The Washington Post, memanggang ikan secara utuh jadi salah satu cara mempertahankan rasa dan tekstur dari ikan seasli mungkin.

Tulang ikan yang masih menempel akan memberikan tambahan rasa, sementara kulitnya akan menjaga daging tetap lembab.

Baca juga: Resep Ikan Panggang dengan Taburan Keju dan Lemon

Walaupun terdengar sederhana, memanggang ikan utuh di dalam oven memiliki risiko tersendiri. Salah satunya, ikan berisiko jadi terlalu matang atau kurang matang.

Cara menghindarinya, ada beberapa hal yang bisa kamu lakukan.

Seperti dikutip Serious Eats, langkah pertama untuk memanggang ikan adalah bersihkan ikan hingga benar-benar bersih. Jangan lupa untuk mengeluarkan isi perut ikan.

Setelah itu rendam ikan di dalam air garam. Keringkan ikan, dan tepuk-tepuk hingga kering. Kemudian beri garam dan lada.

Baca juga: 5 Jenis Ikan yang Bisa Dijadikan Ikan Asap, Mana Favoritmu?

Selanjutnya, kamu ingin memasukkan rasa yang enak ke dalam ikan. Caranya bisa dengan memasukkan beragam bumbu, rempah, dan herba ke dalam perut ikan.

Gunakan herba seperti parsley, oregano, bawang putih, irisan jahe dan lemon, atau apa pun itu sesuai selera.

Beberapa herba lain yang bisa jadi pilihan untuk memberikan rasa segar adalah daun ketumbar, minyak wijen, bawang bombai merah, min, dan caper.

Lihat Foto

Shutterstock/18042011

Ilustrasi ikan panggang oven.

Jika sudah, balur ikan dengan ikan di permukaannya. Pindahkan ke atas loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas roti. Panggang ikan hingga matang.

Suhu oven yang bagus yakni sekitar 176 – 260 derajat Celsius.

Suhu 204 derajat Celsius khususnya akan membuat bagian kulit ikan renyah dan dagingnya tetap lembut. Cukup panggang ikan sekitar 10-15 menit.

Seperti dikutip dari Tablespoon, kamu tidak perlu juga membalik ikan. Pasalnya, ikan panggang akan sangat mudah hancur.

Baca juga: 3 Cara Bedakan Ikan Bawal Air Laut dan Air Tawar, Amati Warnanya

Ikan akan matang jika bagian daging paling tebal sudah memiliki suhu sekitar 57-62 derajat Celsius. Kamu bisa mengukur menggunakan termometer daging agar lebih pasti.

Cara lain mengetahui ikan sudah matang adalah, bagian siripnya akan mudah lepas ketika kamu tarik.

Kamu juga bisa menggunakan tusuk gigi. Cukup tusukkan ke daging ikan yang paling tebal.

Jika dagingnya agak sulit ditusuk dan ketika tusuk giginya ditarik terlihat bersih, artinya ikan sudah matang.

Baca juga: Resep Tim Ikan Kembung Bumbu Serai, Lauk Makanan Sehat

Daging ikan yang sudah matang juga akan tampak mengeras, agar mudah hancur, dan agak buram.

Keluarkan ikan dari oven sedikit lebih awal sebelum benar-benar matang.

Biarkan ikan istirahat sebentar, karena ikan akan terus memasak sedikit lebih lama bahkan ketika sudah dikeluarkan dari oven.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.