Berapa gram gula pasir yang dibutuhkan untuk membuat adonan Roti Manis sesuai Resep

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba membuat roti tawar yang empuk di rumah? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Ada lima resep roti tawar yang bisa dicoba.

Table of Contents Show

Resep Cara Membuat Roti Enak
1. Roti Sobek Isi Coklat
2. Membuat Roti Tawar
3. Roti Goreng Coklat
4. Roti Bakpao
5. Cara Membuat Roti Goreng Isi Strawberry
Video yang berhubungan

Membuat roti tawar sendiri di rumah, kita bisa menggunakan bahan berkualitas dan bebas bahan pengawet. Selengkapnya, langsung saja ikuti resep roti tawar yang enak berikut ini.

500 gr tepung terigu berprotein tinggi
3 sendok makan susu bubuk
1 butir telur ayam
3 sendok makan mentega putih
200 ml air dingin atau air es
5 sendok makan gula pasir
1 sendok makan ragi instan
1 sendok teh garam halus

Campurkan bahan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam dan ragi instan, lalu adukhingga semua adonan tercampur rata.
Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan rata dan masukkan mentega putih, aduk lagi sampai kalis.
Kemudian bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan dalam wadah tertutup rapat selama 30 menit.
Setelah itu kempiskan adonan dan masukkan kedalam loyang roti tawar yang sudah diolesi mentega, diamkan sampai mengembang.
Panggang adonan selama 20menit sampai matang. Potong-potong dan sajikan.

TERKAIT: Resep Sayur Bobor Bayam Labu Siam Gurih dan Segar

ilustrasi roti tawar bandung/Ika Rahma H/Shutterstock

175 g tepung terigu protein tinggi
100 ml air es
35 g gula pasir
25 g susu bubuk
15 g mentega putih
1 butir kuning telur
1/2 sdm ragi
Sejumput garam
Alat yang diperlukan:
1 buah loyang roti tawar bandung ukuran 20 x 10 x 8 cm

Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan.
Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
Masukkan mentega putih dan garam, uleni hingga adonan tercampur rata. Bulatkan dan simpan di dalam wadah. Tutup dengan kain basah atau plastic wrap. Diamkan selama 30 menit.
Oles loyang dengan mentega.
Kempiskan adonan, uleni sebentar. Gilas adonan sebentar lalu gulung berbentuk memanjang sesuai ukuran loyang. Sambil dipadatkan, letakkan adonan di dalam loyang.
Tutup loyang. Diamkan selama 30 menit. Sambil menunggu, 15 menit terakhir panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Panggang selama 45 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.

TERKAIT: 5 Resep Ayam Bacem Jawa yang Empuk dan Enak

ilustrasi roti tawar sobek/Ika Rahma H/Shutterstock

50 gr tepung terigu protein tinggi
40 gr air mendidih

200 gr terigu protein tinggi
150 ml susu UHT
15 gr gula pasir
3 gr ragi instan

10 gr unsalted butter
5 gr garam

Campurkan dua bahan untuk adonan yudane. Uleni hingga kalis. Bungkus dengan plastic wrap atau tutup dengan kain basah di dalam wadah. Diamkan adonan selama kurang lebih 8 jam.
Setelah itu, campurkan semua bahan A menggunakan mixer.
Jika sudah tercampur rata, ambil adonan yudane, potong-potong atau sobek kecil kecil, masukkan sambil dicampur menggunakan mixer. Jika sudah tercampur rata, uleni sebentar hingga kalis.
Masukkan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis. Tes dengan tarikan hingga tipis, jika tidak sobek, berarti sudah cukup.
Bagi-bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
Siapkan loyang untuk roti tawar, kurang lebih dengan ukuran 20 x 10 x 10 cm. Oles dengan margarin secukupnya.
Bulatkan sebentar adonan, gilas lalu gulung seperti roll. Tata di dalam loyang, diamkan selama 10 menit. Selagi menunggu, panaskan oven.
Jika sudah mengembang 2 kali lipat, panggang hingga matang dengan suhu suhu 150°C. Gunakan api bawah untuk pemanggangan awal. Jika sudah tampak kecokelatan, pindahkan ke api atas.

TERKAIT: Apa itu Mie Lethek ? Cek Di Sini untuk Resepnya

ilustrasi roti tawar pandan/copyright by Nungning20 (Shutterstock)

300 gr tepung terigu protein tinggi
100 ml susu full cream
50 gr gula halus
50 gr margarin, cairkan
5 gr ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
1/2 sdt SP
1/4 sdt garam
pasta pandan secukupnya

Hangatkan sebentar susu, campurkan dengan gula halus. Aduk hingga larut. Masukkan ragi instan, aduk rata. Biarkan hingga mengembang. Masukkan pasta pandan secukupnya.
Ayak tepung terigu, masukkan satu butir telur dan kuning telur. Masukkan SP, aduk rata adonan. Tuang susu ragi ke dalam adonan, aduk rata. Uleni dengan tangan hingga tidak lengket.
Masukkan garam dan margarin cair. Uleni dengan adonan hingga tercampur rata. Semakin lama diuleni tekstur roti tawar akan semakin lembut.
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik atau kain dan diamkan kurang lebih selama 45 menit hingga mengembang.
Kempiskan adonan, gilas memanjang. Gulung adonan hingga panjangnya sesuai panjang loyang roti. Biarkan mengembang kurang lebih 30 menit hingga memenuhi loyang.
Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain serbet agar tidak ada uap yang menetes
Oles loyang dengan minyak, masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Jika sudah dingin, angkat dan keluarkan dari loyang.

Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Paru Cabai Hijau

Resep roti tawar gandum lembut dan empuk./Copyright shutterstock.com/id/g/corncenex

240 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung gandum
2 sdm susu bubuk
30 gram gula pasir
1 sdt ragi
25 gram whipped cream bubuk, dilarutkan dengan 30 gram air
180 ml susu cair dingin

30 gram mentega
3 gram garam

1. Campur semua bahan kering dari Bahan A.

2. Tuang susu ke adonan kering dengan dikocok menggunakn mixer selama 5 menit.

3. Masukkan mentega dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang sekitar 20 menit sampai adonan kalis.

4. Bulatkan adonan. Diamkan 1 jam.

5. Gilas dan gulung adonan memanjang.

6. Olesi loyang dengan minyak.

7. Masukkan adonan ke loyang. Tutup, dan diamkan selama 1 jam.

8. Panaskan oven 180 derajat celcius selama 10 menit.

9. Panggang roti selama sekitar 30 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Martabak Telur Kuah Kari

09 Dec 2021 by Laruan, Last edit: 13 Dec 2021

Roti sobek banyak diminati para masyarakat. Sensasi lembut dan lezat yang sangat menggugah selera. Terutama saat masih hangat dan baru saja keluar dari panggangan. Jika Anda ingin membuat roti sendiri di rumah, silakan mengikuti resep cara membuat roti berikut ini. Anda tidak perlu khawatir karena artikel kali ini akan memberi beberapa resep yang menarik dan pastinya enak.

Roti sering dinikmati untuk mengganjal perut kosong, apalagi untuk Anda yang sedang sibuk serta kewalahan meluangkan makan besar. Roti sobek mempunyai tekstur empuk, bulat, dan lembut saat dimakan. Seiring perkembangan, kreasi roti sobek mempunyai beragam jenis resep. Bahkan saat ini resep roti tak hanya roti sobek saja ada berbagai jenis roti yang bisa dicoba.

Baca juga: Tertarik Bisnis Roti Bakar? Inilah Hal yang Perlu Disiapkan

Resep Cara Membuat Roti Enak

Biasanya roti dibuat dari tepung terigu dengan ragi sehingga menghasilkan tekstur yang mengembang dan empuk. Jika Anda penasaran ingin membuat roti, di rumah Anda bisa mencobanya.

1. Roti Sobek Isi Coklat

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu
2 kuning telur
130 mili susu cair
35 gram gula pasir
3 gram ragi instan
30 gram butter atau margarin
1 sendok makan air hangat kuku
Sejumput garam

Bahan Isian dan Olesan

Filling coklat
Butter dan madu (campur)
Susu cair

Cara Pembuatan

Campurkan gula pasir dan susu lalu aduk hingga gula larut.
Masukkan kuning telur aduk hingga rata. Selanjutnya tuangkan tepung secara bertahap sambil diaduk. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan sekitar 6-8 jam.
Larutkan ragi dengan air lalu tuang ke dalam adonan. Uleni adonan hingga merata.
Masukkan garam dan butter, lalu uleni kembali hingga rata.
Bulatkan adonan dan taruh ke dalam wadah. Tutup wadah dengan plastik lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
Kempiskan, selanjutnya, bagi menjadi beberapa bulatan. Pipihkan bulatan lalu beri isian dan dibuat bulatan kembali.
Letakkan ke dalam loyang, diamkan hingga mengembang.
Oleskan roti dengan susu cair lalu panggang hingga matang.

2. Membuat Roti Tawar

Roti tawar bisa menjadi pilihan praktis untuk sarapan. Biasanya roti tawar disajikan dengan selai, telur, dan ayam. Simak cara membuat roti tawar.

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu protein tinggi
10 gram susu bubuk
90 mili susu UHT
5,5 gram yeast (ragi)
25 gram gula
1 butir telur
20 gram butter\
2,5 gram garam
30 mili air dingin

Cara Pembuatan

Campur bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan lalu aduk hingga rata.
Tambahkan kuning telur dan susu UHT. Selanjutnya tambahkan air dingin dengan perlahan sambil diaduk.
Uleni adonan hingga setengah kalis.
Tambahkan butter, aduk, dan tambahkan garam.
Uleni hingga kalis, untuk memastikan adonan sudah tercampur dengan benar, ambil sedikit dan bentangkan, nantinya adonan akan seperti lapisan halus yang tidak putus.
Diamkan adonan hingga sekitar 10 menit.
Bagi adonan roti tawar menjadi 2 bagian dan sesuaikan ukuran loyang.
Pipihkan adonan lalu gulung dan letakkan ke dalam loyang.
Biarkan adonan mengembang sekitar 60 menit tergantung suhu dan kelembaban.
Panggang adonan dengan suhu 200 derajat celcius selama 20 menit hingga mempunyai warna coklat keemasan.
Dinginkan roti tawar pada rak kawat, roti siap disajikan.

3. Roti Goreng Coklat

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu protein tinggi
250 gram terigu protein sedang
Tepung roti
7 gram ragi instan
10 gram susu bubuk
Minyak
2 gram baker’s bonus bread improver
50 gram margarin
1 butir telur
5 gram garam
200ml air putih dan air es

Bahan Isian

10 gram icing sugar
20 gram salted butter
20 mili susu plain
10 gram kakao bubuk
50 gram DCC

Baca juga: Pelajari Cara Bikin Pizza Tanpa Oven, Anti Gagal!

Cara Pembuatan

Campur bagian isian, lalu didihkan dengan cara double boiler. Setelah uap panas hilang masukkan ke dalam freezer sekitar 30 menit atau sampai beku.
Campur bahan kering kecuali garam, seperti ragi kering, susu bubuk, tepung terigu, dan baker bonus aduk semua hingga rata.
Tambahkan bahan basah yaitu telur dan air es, uleni adonan hingga setengah kalis. Masukkan air dengan perlahan agar adonan tidak terlalu encer.
Tambahkan mentega dan garam, selanjutnya uleni kembali adonan hingga kalis. Diamkan adonan sekitar 40 menit.
Ambil 30 gram adonan lalu dibentuk bulat dan pipihkan. Isi adonan dengan isian lalu bulatkan kembali.
Celup ke dalam air lalu balut dengan tepung panir hingga tertutup dengan tepung.
Setelah itu goreng hingga matang atau berwarna kuning keemasan.

4. Roti Bakpao

Bahan-Bahan

1 sendok makan margarin
½ sendok teh soda kue
200 gram tepung terigu
1 sendok teh ragi instan
3 sendok makan gula aren
20 gram susu putih bubuk
1 sendok teh pasta coklat
½ sendok teh garam
150 mili air hangat
Coklat meses secukupnya

Cara Membuat Roti Bakpao

Larutan gula aren menggunakan air hangat. Tambahkan garam susu dan pasta coklat ke dalam larutan gula aduk hingga merata.
Campur tepung soda kue dan ragi aduk hingga rata. Tuang larutan gula dengan perlahan sambil diuleni hingga kalis.
Masukkan margarin, uleni adonan hingga kalis.
Jika sudah tutup adonan dengan plastik wrap buat diamkan selama 1 jam.
Lalu kempiskan adonan dan uleni sebentar.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk menjadi bulat dan beri isian coklat meses.
Diamkan adonan hingga 15 menit sambil memanaskan kukusan.
Kukus bakpao menggunakan api sedang sekitar 10 menit.
Lalu angkat dan sajikan bakpao.

5. Cara Membuat Roti Goreng Isi Strawberry

Bahan-Bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
Satu bungkus ragi instan
75 gram mentega
2 kuning telur ayam
½ sendok teh garam

Bahan Isian dan Balutan

20 buah strawberry
100 gram gula pasir
½ sendok teh garam
400 mili air
200 gram lelehan coklat berwarna merah muda

Cara Membuat Roti Isi Strawberry

Masukkan semua bahan ke dalam wadah lalu masak hingga strawberry hancur dan mengental.
Pada tempat yang terpisah buat adonan roti goreng dengan pengaduk tepung terigu, garam, dan telur hingga tercampur rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga rata setengah kalis. Selanjutnya tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis agar tidak menempel di tangan.
Bulatkan adonan dan simpan ke dalam wadah lalu tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit agar roti mengembang 2 kali dari sebelumnya.
Ambil adonan bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan lalu isi dengan selai strawberry.
Lalu diamkan hingga mengembang kembali, setelah mengembang panaskan minyak dan goreng dengan api kecil.
Celupkan roti ke dalam lelehan coklat agar terbalut. Diamkan agar coklat mengering.
Untuk Anda yang ingin membuat roti bisa mencoba resep tersebut. Cara membuat roti sebenarnya sederhana dan mudah bahkan rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual.

Baca juga: Cara Mudah Masak Sop di Rumah

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi dan tips lain yang bermanfaat.