Bagaimana cara agar nasi di rice cooker tidak kering?

Rice cooker kini banyak digunakan masyarakat untuk memasak nasi. Selain lebih praktis, memasak nasi dengan rice cooker juga lebih cepat dan nasi bisa tetap hangat. Namun ada kalanya memasak dengan rice cooker menemui kendala, seperti nasi cepat kering, mudah basi dan lainnya.
Berikut 10 tips menggunakan rice cooker untuk mencegah nasi basi:
 

1/ Cuci beras berulang-ulang hingga bersih dan airnya jernih. Air yang keruh bisa jadi pertanda bahwa masih ada kotoran pada beras yang bisa menyebabkan timbulnya bakteri dan berpotensi membuat nasi yang sudah matang mudah basi.

2/Pastikan rice cooker yang digunakan berkualitas baik dengan dasar panci yang tebal. Dasar panci yang tebal akan menahan dan mendistribusikan panas dengan lebih baik. Jangan sampai ada elemen yang rusak seperti, penutupnya yang kendor atau tombol cook dan warm yang tidak dapat bekerja dengan baik. Kualitas rice cooker juga dapat menentukan apakan nasi yang dihasilkan bagus, tidak cepat kering atau nasi tidak cepat basi. Pastikan juga rice cooker tersambung pada listrik dengan baik. Tegangan listrik yang tidak stabil akan mempengaruhi suhu yang dihasilkan untuk memasak nasi, dan hasilnya adalah nasi yang lembek dan mudah basi.

3/ Jangan membuka rice cooker selama nasi dimasak. Proses memasak nasi dengan rice cooker sangat tergantung dari uap yang terbentuk di dalam panci rice cooker. Jika tutup dibuka, uap akan keluar dan bisa mengakibatkan nasi tidak matang sempurna.

4/ Nasi sudah matang pada rice cooker ditandai dengan bunyi tombol cook yang mati dan berganti dengan tombol warm yang menyala. Setelah nasi matang, aduk nasi untuk memecah gumpalan dan uapnya. Dengan diaduk, uap air yang terperangkap di antara butiran nasi bisa terlepas hingga menguap keluar dan nasi bisa awet cukup lama (tidak cepat basi).

5/ Jika rice cooker terus dalam kondisi warm, nasi yang ada di dasar dan dinding panci lama-lama bisa hangus. Sebaiknya tidak menyimpan nasi dalam waktu lama di dalam rice cooker.  Agar nasi tidak kering dan hangus, copotlah  kabel listrik rice cooker dan bukalah tutupnya. Biarkan nasi menjadi dingin. Jika ingin makan dengan nasi hangat, panaskan kembali nasi di dalam rice cooker. 

6/ Jagalah selalu kebersihan rice cooker dengan membersihkan bagian dalam maupun luarnya usai dipakai. Cara membersihkannya cukup mudah, yaitu:

• Panci: Setelah dipakai, rendam dengan air hangat sehingga sisa-sisa nasi yang ada di pinggir panci mudah lepas. Lalu cuci dengan sabun, bilas, dan keringkan.

• Bagian dalam: Bagian ini cukup dilap dengan lap basah yang sudah diberi sabun. Bilas dengan lap basah bersih lalu keringkan dengan lap kering. Tunggu sampai bagian dalam benar-benar kering sebelum dipakai. Pastikan saat membersihkannya, rice cooker dalam keadaan mati.

• Bagian tutup: Biasanya di bagian tutup rice cooker ada lubang untuk mengeluarkan uap air. Bersihkanlah lubang tersebut agar tidak ada kotoran yang menempel. Kotoran tersebut juga bisa menyebabkan sirkulasi udara tidak lancar dan membuat nasi menjadi cepat basi. Selain lubang, bagian tutup juga dibersihkan dengan lap basah lalu langsung dikeringkan.

• Bagian luar: Cara membersihkannya hanya dengan lap basah lalu langsung dikeringkan dengan lap kering. Rice cooker merek tertentu, mempunyai wadah penampung uap air atau tetesan air. Pastikan air yang tertampung dibuang dan bagian ini sering dibersihkan, karena berpotensi menimbulkan bau dan mengundang munculnya bakteri.  (P)

Baca juga:
4 Jenis Beras dan Ketan yang Ada di Sekitar Kita
 

Share

Liputan6.com, Jakarta Tips agar nasi tidak cepat basi dan kering saat disimpan di rice cooker perlu diperhatikan. Penggunaan rice cooker saat memasak dan menyimpan nasi memang memberikan kemudahan. Apalagi, memasak nasi di rice cooker tidak membutuhkan waktu yang lama dan sangat praktis.

Namun, penggunaan rice cooker ini juga dapat membuat nasi cepat basi, berwarna kuning, bahkan cenderung kering. Oleh karena itu, kamu harus menerapkan beberapa cara sederhana agar nasi tidak cepat basi dan kering dalam rice cooker.

• 5 Tips Agar Minyak Goreng Tidak Cepat Hitam dan Keruh
• 8 Dampak Buruk Radikal Bebas dan Cara Mencegahnya
• 7 Cara Merawat Janda Bolong, Tanaman Hias yang Harganya Capai Jutaan Rupiah

Tips agar nasi tidak cepat basi dan kering dilakukan dengan memperhatikan proses memasak. Mulai dari mencuci beras, penggunaan air yang tepat, mengaduk nasi saat memasak, hingga memasak nasi dalam porsi yang tepat perlu benar-benar kamu perhatikan.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (28/9/2020) tentang tips agar nasi tidak cepat basi dan kering.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Menanak nasi pulen/copyright: unsplash/vitchakorn koonyosying

Gunakan Jeruk Nipis atau Lemon

Tips agar nasi tidak cepat basi dan kering yang pertama adalah menggunakan jeruk nipis atau lemon. Sebelum memasak nasi, kamu bisa menambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon ke dalam beras terlebih dahulu.

Penggunaan air jeruk nipis atau lemon selama ini dipercaya dapat membuat tekstur nasi menjadi semakin lembut dan sesuai dengan lidah. Warna nasi pun menjadi lebih putih dan tentunya tak akan mudah basi atau kering.

Cuci Beras Sampai Bersih

Mencuci beras hingga benar-benar bersih merupakan salah satu tips agar nasi tidak cepat basi dan kering yang sangat penting. Jadi, usahakan untuk mencuci beras hingga bersih sebelum memasak.

Mencuci beras hingga bersih tak hanya akan membuat nasi menjadi bersih dan putih. Lebih jauh, hal ini juga memungkinkan nasi yang dihasilkan akan semakin enak dan tak mudah basi serta kering.

Tips Agar Nasi Tidak Cepat Basi dan Kering

Gunakan Air yang Cukup

Penggunaan air untuk memasak nasi di rice cooker juga sangat penting agar membuat nasi tidak cepat basi dan kering. Pastikan bahwa kamu memakai air yang cukup buat memasak nasi di rice cooker. Jangan sampai air yang digunakan kelebihan atau kekurangan.

Air yang berlebihan akan membuat nasi lembek dan mudah sekali basi. Sementara penggunaan air yang kurang, dapat membuat nasi menjadi kering dan keras. Jadi, selalu ikuti panduan pengisian air yang tepat saat memasak nasi.

Masak Buat Sekali Makan

Tips agar nasi tidak cepat basi dan kering selanjutnya adalah memasaknya untuk sekali makan saja. Hal ini sangat penting diterapkan agar nasi selalu fresh dan enak. Masak sekali makan tak hanya akan membuat nasi yang dimasak fresh dan enak, lebih jauh hal ini dipastikan akan mencegah nasi basi, nasi kuning atau nasi kering.

Nasi yang tetap fresh adalah nasi yang setelah masak langsung dimakan. Hindari menanak nasi di pagi hari sementara makannya di sore hari atau bahkan malam hari. Usahakan untuk masak di pagi hari buat makan pagi, masak siang buat makan siang dan seterusnya.

Tips Agar Nasi Tidak Cepat Basi dan Kering

Rice Cooker (Sumber: Pixabay)

Aduk Nasi Saat Memasak

Jangan lupa buat mengaduk nasi saat proses memasak. Mengaduk nasi ini tujuannya agar nasi matang sempurna dan rata. Selain itu, mengaduk nasi saat proses memasak juga akan membuat tekstur nasi menjadi lebih lembut serta sesuai dengan lidah.

Kamu pun akan tahu apakah nasi akan kelebihan air atau kekurangan air. Mengaduk ini juga memungkinkan uap air yang ada di sela-sela nasi dapat tersebar rata.

Gunakan Rice Cooker Berkualitas

Tips selanjutnya agar nasi tak mudah basi dan kering adalah pastikan kamu menggunakan rice cooker yang berkualitas. Jangan sampai menggunakan rice cooker yang sudah rusak, atau beberapa bagiannya sudah tidak berfungsi.

Pastikan bahwa rice cooker yang kamu gunakan untuk memasak dalam kondisi baik dan terdiri dari elemen-elemen yang baik pula. Jangan sampai, rice cooker yang kamu pakai adalah rice cooker yang mengalami kerusakan baik di satu elemennya atau di beberapa elemannya.

Jaga Kebersihan Rice Cooker

Selain itu, pastikan untuk tidak menyimpan nasi dalam waktu yang lama dalam rice cooker. Bila ingin nasi tak kering, kamu bisa mencopot colokan rice cooker lalu membuka tutupnya dan membiarkan nasi dingin. Jika ingin makan nasi hangat, kamu bisa kembali memanaskan nasi.

Usahakan pula untuk selalu menjaga kebersihan rice cooker baik kebersihan di bagian dalam, juga kebersihan di bagian luar.

Gimana caranya nasi di rice cooker tidak kering?

Kenapa nasi di rice cooker cepat kering?

Bagaimana cara agar nasi tidak keras?

Apakah rice cooker harus dinyalakan terus?