Cara mengatasi susu sapi yang sudah pecah

Catatan : Proses memasak susu segar ini merupakan proses yang dilakukan oleh Milkmilk dalam melakukan pasteurisasi sederhana, mungkin secara teknis akan ada perbedaan dengan metode pasteurisasi yang lain.

Table of Contents Show

1. Saring susu.
2. Rebus dengan api kecil.
3. Aduk perlahan.
4. Panaskan pada suhu 75 derajat celcius.
5. Jangan masak sampai mendidih.
Apakah susu sapi yang pecah masih bisa diminum?
Kenapa susu sapi pecah saat dipanaskan?
Apakah susu yang menggumpal boleh diminum?
Kenapa susu cair jadi menggumpal?

Brilio.net - Susu adalah gizi yang sangat baik untuk tubuh. Sudah bukan rahasia lagi kalau susu dapat meningkatkan kesehatan tulang dan menjaga tubuh agar tetap sehat. Salah satu susu terbaik untuk dikonsumsi adalah susu sapi murni.

Susu tanpa olahan apapun ini bermanfaat untuk menjaga tubuhmu agar tetap fit. Namun, beberapa orang akan mengeluh saat hendak merebus susu sapi murni ini. Sebab, biasanya susu sapi murni ini akan gampang pecah ketika direbus.

Namun, ada beberapa tips agar susu sapi murni tidak pecah saat kamu merebusnya. Berikut Brilio Food lansir dari berbagai sumber, lima tips merebus susu sapi agar tidak pecah, Senin (21/6).

1. Saring susu.

foto: freepik.com

Cara pertama yang harus kamu lakukan adalah menyaring susu terlebih dahulu. Cara ini dilakukan agar partikel lain dalam susu tidak ikut tercampur saat merebusnya.

2. Rebus dengan api kecil.

foto: freepik.com

Selanjutnya, masukkan susu sapi murni ke dalam panci. Lalu nyalakan kompor, rebus susu sapi murni dengan api kecil saja.

3. Aduk perlahan.

foto: freepik.com

Nah, cara inilah yang paling penting dilakukan. Kamu harus terus mengaduk susu dalam panci secara perlahan. Jika tidak mengaduknya susu sapi murni tersebut akan pecah.

4. Panaskan pada suhu 75 derajat celcius.

foto: freepik.com

Keempat, panaskan susu pada suhu 75 derajat celcius. Kamu dapat merebus 1 liter susu selama kurang lebih 5 menit. Cara ini dapat menghilangkan patogen dalam susu.

5. Jangan masak sampai mendidih.

foto: freepik.com

Selanjutnya, jangan merebus susu sapi murni sampai mendidih ya. Rebus susu sampai kira-kira susu tersebut hangat. Jika terlalu lama atau sampai mendidih, akan menyebabkan kasein dalam susu rusak.

Feed - Mubazir rasanya melihat susu yang masih ada di kulkas ternyata sudah terasa asam. Membuangnya ke tempat sampah pun terasa berat apalagi jika isinya masih cukup penuh. Tapi tahukah Anda jika ternyata susu yang sudah terasa asam ternyata punya level prebiotik yang cukup tinggi dan baik untuk kesehatan?

Ini membuatnya aman dikonsumsi selama tidak ada perubahan rasa. Anda pun masih bisa menggunakannya untuk hal lain yang menggunakan bahan dasar susu. Lima hal berikut contohnya:

Bahan memanggang
Susu yang sudah terasa asam bisa digunakan untuk mencampur bahan-bahan pembuat kue. Hasilnya bisa menjadi kue mangkuk, pancake, dan waffle yang cukup aman dikonsumsi.

Yogurt
Cara paling efisien menggunakan susu yang sudah asam adalah dengan dijadikan yogurt. Sudah menjadi rahasia umum bagaimana kegunaan yogurt bagi kesehatan berkat kandungan bakteria baik di dalamnya.

Telur dadar
Telur dadar dengan krim susu? Menu nikmat ini bisa juga menjadi solusi menggunakan susu yang sudah terasa asam. Tuang susu ke dalam telur lalu kocok. Setelah matang, rasanya akan sama saja seperti menggunakan susu biasa.

Susu cokelat
Campur cokelat cair dan gula ke susu yang sudah terasa asam. Lalu bisa Anda padukan dengan es krim, jadilah susu cokelat lezat yang disukai anak-anak.

Jadikan masker
Susu yang sudah asam memiliki enzim yang bisa membuat kulit wajah menjadi halus. Caranya pun mudah, cukup aplikasikan susu asam tersebut ke wajah Anda dan diamkan selama beberapa menit. Setelah itu, cuci wajah Anda dan rasakan kehebatannya pada kulit.

Apakah susu sapi yang pecah masih bisa diminum?

Walaupun penampakannya tidak menarik, tapi susu ini masih dapat dikonsumsi. Namun, jika Anda ragu, tidak yakin dengan cara penyimpanan susu sebelumnya, atau tidak tahu dengan pasti tanggal kadaluarsa susu, silakan sebaiknya Anda tidak mengkonsumsi susu tersebut.

Kenapa susu sapi pecah saat dipanaskan?

Perbedaan suhu antara susu dan hidangan yang sedang dimasak di atas kompor dapat membuat tekstur susu menjadi pecah dan menggumpal. Karenanya, usahakan untuk tak langsung memasukkan susu yang masih dalam keadaan dingin ke dalam panci berisi hidangan.

Apakah susu yang menggumpal boleh diminum?

Ya Moms, susu bubuk yang telah berubah bentuk seperti menggumpal memang sudah tidak aman dikonsumsi dan sebaiknya dibuang saja.

Kenapa susu cair jadi menggumpal?

Pada dasarnya, susu merupakan jenis minuman yang kaya akan protein. Jika susu dibiarkan terlalu lama terutama apabila melewati masa kadaluarsanya, protein ini dapat rusak dan menggumpal, sehingga susu dapat menjadi basi.