Berapa lama rendam kentang dengan kapur sirih?

Kering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering. Selain tahan lama, kering kentang tempe ini juga nikmat dipadukan dengan lauk lainnya ataupun dengan nasi putih hangat saja.

Table of Contents Show

2. Menggunakan Cuka
Berapa lama kentang direndam dengan kapur sirih?
Berapa menit untuk merendam kentang?
Kenapa kentang harus direndam dengan air garam?
Merendam kentang dengan apa?

Baca Juga: Aneka Menu Lauk Warteg di Indonesia

caption

Jakarta - Membuat kering kentang memang cukup sulit. Banyak yang sering gagal, sehingga kering kentang menjadi tidak garing dan alot, Bun.

Kunci membuat kering kentang yang garing adalah teknik menggoreng yang tepat. Meski begitu, Bunda juga harus memilih jenis kentang yang kadar airnya rendah.

Baca Juga : Berapa Lama Waktu Ideal Merebus Sayuran?

"Hindari kentang yang lunak, termasuk kentang dengan kulit merah dan kentang manis. Ini mengandung banyak air yang akan menguap saat digoreng," kata mantan chef pribadi, Danilo Alfaro, dikutip dari The Spruce Eats.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Nah, berikut tips menggoreng kering kentang agar garing, dikutip dari berbagai sumber:

1. Rendam irisan kentang

Sebelum menggoreng, kentang bisa direndam di air dingin dan ditambahkan air lemon. Setelah dipotong kecil dan tipis, segera direndam di air kapur sirih selama sekitar 30 menit. Tujuannya supaya kentang menjadi renyah setelah digoreng.

Setelah direndam, irisan kentang bisa dibilas dengan air bersih ya, Bun.

Ilustrasi kentang/ Foto: iStock

2. Goreng dalam minyak yang banyak

Untuk menggoreng kering kentang agar garing, kita harus menggunakan minyak yang banyak. Minyak yang paling bagus untuk menggoreng adalah minyak kanola atau bunga matahari. Saat memasak, kita bisa gunakan teknik deep fry, yaitu irisan kentang terendam dalam minyak yang banyak.

3. Suhu minyak

Minyak yang ada di wajan bisa dipanaskan. Saat irisan kentang dimasukkan, Bunda bisa kecilkan kompor agar panas minyak menjadi sedang.

3. Jangan sering diaduk

Biarkan irisan kentang matang dengan teknik deep fry. Jangan sering mengaduk agar matang merata, Bun. Setelah kentang berubah warna dan matang, segera tiriskan dan simpan di tempat tertutup.

Lagi cari olahan kentang selain kering kentang, Bunda bisa simak resep pizza kentang di video berikut ya:

[Gambas:Video Haibunda]

(ank/rdn)

Share yuk, Bun!

link telah dicopy

tips menggoreng tips dapur trik menggoreng kentang kering kentang

BERSAMA DOKTER & AHLI

LIHAT DI SINI BUN!

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat keripik ketang yang garing dan renyah? Bila selama ini kita selalu gagal dalam membuat keripik kentang yang kriuk, mungkin ini saatnya untuk mencoba cara yang berbeda.

Ada tiga tips mudah yang bisa dicoba untuk membuat keripik kentang yang renyah. Kita bisa memilih salah satu di antaranya yang menurut kita paling mudah untuk langsung dicoba. Selengkapnya, simak uraian tipsnya di bawah ini.

2. Menggunakan Cuka

ilustrasi/copyright shutterstock.com

Cuka bisa digunakan untuk membuat keripik kentang yang renyah. Irisan kentang direndam dengan air yang sudha diberi cuka. Rendam selama 10 menit, bilas dengan air bersih. Ganti air rendaman yang diberi garam. Rendam selama 5 menit, tiriskan. Lalu goreng hingga kecokelatan.

3. Menggunakan Air Kapur Sirih

Siapkan kapur sirih yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Kentang yang sudah diiris tipis bisa direndam dala air yang diberi air kapur sirih. Rendam selama sekitar 30 menit. Cuci bersih dengan air mengalir, lalu tiriskan. Kentang siap digoreng.

Untuk menghasilkan tekstur kentang yang lebih renyah, proses penggorengan bisa dilakukan dua kali. Bila memungkinkan, kita bisa menyiapkan dua wajan di dua kompor. Setelah kentang digoreng setengah matang di wajan pertama, bisa langsung dipindahkan ke wajan kedua untuk digoreng sampai matang.

Berapa lama kentang direndam dengan kapur sirih?

Bahan: 400 gram kentang, iris tipis-tipis, rendam dalam air kapur sirih, selama 15 menit.

Berapa menit untuk merendam kentang?

Cara Membuat 2. Siapkan baskom, rendam kentang dengan air dingin dan es batu. Tambahkan garam. Diamkan selama 15 menit. 3. Tiriskan dan keringkan kentang sampai kentang benar-benar kesat.

Kenapa kentang harus direndam dengan air garam?

Rendam dalam Air Garam Air garam ternyata bisa mencegah proses oksidasi pada kentang.

Merendam kentang dengan apa?

Rendam kentang dengan benar Gunakan cuka sebanyak dua sendok makan untuk merendam satu kilogram kentang. Setelah direndam dengan cuka, pastikan kamu sudah mencuci kentang hingga benar-benar bersih. Hal tersebut agar cuka tidak membekas ke kentang yang bisa merusak rasa.