Berapa lama merebus ayam untuk sop

Ayam merupakan salah satu jenis bahan yang umum dikonsumsi di masyarakat. Sebagai jenis daging unggas yang sering dikonsumsi, tak heran bila ayam memiliki aneka cara yang dapat digunakan untuk mengolahnya.

Salah satunya adalah menggunakan metode perebusan. Namun, metode ini juga sering kali membuat kematangan tak merata dan justru tidak empuk. Lalu, bagaimana cara yang tepat? 

Untuk kamu yang penasaran apa saja tips perebusan daging ayam yang tepat, berikut lima daftarnya. 

Hal utama yang sering tak diperhatikan adalah tentang panci yang digunakan. Pastikan bahwa memang penggunaan ukuran panci senada dengan ukuran dari daging ayam. Panci yang terlalu kecil justru akan membuat ayam menjadi overcook saat dimasak, sementara panci terlalu besar hanya akan membuat kematangannya tak merata dan memakan waktu yang lama. 

Baca Juga: 10 Trik Memasak Ayam yang Sehat dan Enak, Jangan Langsung Dicuci

Pada proses perebusan ayam, digunakan air dingin sebagai salah satu bahannya. Hal ini dimaksudkan agar daging ayam tak matang duluan sebelum proses perebusan usai. Pastikan jumlah air yang digunakan menutupi daging ayam pada panci. 

Ada dua hal lain yang perlu diperhatikan pada saat merebus daging sapi. Hal pertama adalah mengenai penggunaan tutup panci yang dirasa perlu agar kematangan daging ayam dapat merata secara sempurna. Sementara, hal kedua adalah api yang digunakan relatif sedang agar kematangannya merata. 

Baca Juga: 10 Tips Antigagal Membuat Ayam Krispi yang Renyah dan Juicy

Baca Artikel Selengkapnya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Hangat segar sup ayam bening selalu dinantikan di rumah kehadirannya. (Foto: MAHI)

Untuk cuaca dingin maupun panas, sop selalu memberikan kenikmatan tersendiri. Terlebih lagi ketika sedang berpuasa atau untuk yang sedang kurang sehat. Resep sop ayam bening ini adalah salah satu contoh yang cocok di segala situasi. Selain rasanya yang memanjakan, sop ini juga pastinya menyehatkan!

Manfaatkan sisa isi kulkas bila ada yang berlebih demi mengurangi kemungkinan terbuangnya makanan. Kecuali habis, daripada membeli sayuran baru, kita bisa memanfaatkan manfaatkan yang tersisa apabila masih bagus. Mari kita sama-sama menjaga bumi ini dari permasalahan food waste yang kini merebak. Indonesia menempati peringkat kedua di dunia untuk food waste dan jumlahnya bisa setara dengan memberi makan 28 juta warga miskin!

Memang, ada saja alasan untuk tidak memasak sop. Takut rasanya keasinan atau proses masaknya yang terlalu lama. Tapi setelah sekian lama rajin memasak, cara membuat sop ayam ini bukanlah jenis masakan yang menyusahkan untuk dibuat. Malah kadang sop bisa bertahan lebih lama dari makanan lainnya dan ini membuat uang belanja menjadi lebih hemat.

Khasiat Resep Sop Ayam Bening

Untuk resep sop ayam bening yang satu ini, protein utamanya adalah ayam yang direbus. Proses masak direbus saja sudah jelas lebih sehat daripada digoreng misalnya. Bahan-bahan dan bumbu sop ayam bening yang dibutuhkan adalah berbagai macam sayuran yang dipotong sesuai ukuran gigitan. Kaldu yang semakin lama mengendap juga membuat kuah semakin sedap rasanya. Jadi kalau sudah beberapa hari juga, cukup tambahkan ayam baru atau sayuran segar maka sop kembali bisa dinikmati.

Terlebih kalau misalnya ada yang sedang kurang sehat di rumah. Rasa gurih dari sop biasanya membantu yang sedang sakit untuk tetap laju makannya. Kuah sop bening ini juga cocok dipadukan dengan nasi ataupun bubur untuk yang masih pantang bersantap nasi selama masa penyembuhan. Begitu fleksibelnya makanan yang satu ini, sehingga akupun suka memasaknya sebagai hidangan sahur. Alasannya sama, selera makan masih belum terasa di pagi buta. Butuh sesuatu yang orang bilang “glosor glosor” agar makan tetap laju dan nutrisi tetap masuk ke dalam tubuh untuk memberikan energi sepanjang hari saat berpuasa.

Makanan Rumahan yang Praktis

Bicara lama waktu memasaknya juga ternyata tidak yang bakal menghabiskan waktu kamu. Hanya dalam sekitar 40 menit saja semuanya bisa siap, asalkan sebelumnya sudah disiapkan juga potongan sayuran bahkan air kaldunya agar lebih meresap lagi rasanya. Selebihnya hanya menunggu matang dan cara masak sop ayam sederhana ini siap dinikmati seluruh keluarga. Tambahkan kerupuk udang atau protein lainnya agar lebih nikmat lagi. Kebutuhan sayur kamu sudah terpenuhi hanya dengan hidangan yang satu ini.

Masih membutuhkan aneka makanan rumahan lainnya yang bakal disukai seluruh keluarga? Sebut saja misalnya soto Banjar khas Kalimantan yang lengkap nutrisinya dan punya rasa gurih menghangatkan. Untuk ide makan siang di kantor, bisa saja kamu mencoba membuat onigiri. Dari mengetahui dasar cara membuatnya, kamu bisa mengkreasikan macam-macam bahan ke panganan khas Jepang ini. Terakhir, perlu juga mencoba yang namanya soto Kudus. Biasa tersaji di mangkuk-mangkuk kecil, hidangan dari Jawa Tengah ini biasanya bikin yang mencobanya ingin tambah terus.

Bayangkan hangatnya soto dengan suwiran paha ayam yang lembut dan irisan bawang putih goreng di atasnya. Wah, sulit untuk menolak kenikmatannya! Ternyata resep dan bumbu sop ayam rumahan ini tak sulit untuk diolah, bukan?

Setelah dapat banyak ide ini, sekarang waktunya untuk kamu mengolahnya sendiri di rumah. Tidak hanya mudah, semua #ResepLezatAntiSisa ini bisa membantumu memperkuat sistem imun tubuh hingga pemulihan dari tengah menjalani flu atau batuk. Dimulai dari resep sosp ayam bening ini, kamu juga bisa bertualang mencoba resep lainnya di Instagram Masak Apa Hari Ini. Bukan sekadar resep, kamu bisa dapatkan trik menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!

Bahan-bahan

• ½ ekor ayam, potong 4 bagian

• 2 buah kentang, kupas lalu potong

• 100 g buncis, buang ujungnya

• 2 lembar seledri, potong 2 cm

• 2 lembar daun bawang, potong 2 cm

• 1 bungkus Royco Kaldu Ayam