Berapa lama daging ayam tahan di luar

Raka Sabtu, 5 September 2020 | 10:30 WIB

Jangan lagi menyimpan daging ayam dengan cara ini (Sajian Sedap)

SajianSedap.com – Daging ayam merupakan salah satu bahan yang kerap dibeli dalam jumlah banyak.

Hal ini tidak mengherankan karena daging ayam memang hidangan yang mudah diolah.

Dibeli dalam jumlah banyak tentunya kita wajib waspada dalam menyimpan daging ayam.

Karena daging ayam punya bakteri yang mudah sekali menjadi aktif.

Baca Juga: Duh, Yakin Masih Mau Mencuci Daging Ayam Mentah Sebelum Dimasak Setelah Baca Fakta ini? Bahayanya Gak Main-main Buat Anak di Rumah

Nah, bakteri inilah yang akan menyebabkan daging ayam jadi cepat busuk dan akhirnya berbau tidak sedap.

Karena itu, jangan heran kalau daging ayam di rumah cepat busuk jika dijadikan stok.

Sayang banget, kan kalau daging ayam yang sudah dibeli itu, busuk, hingga tidak bisa diolah.

Karena itu, mari kita cari tahu dulu 5 kesalahan yang membuat ayam cepat busuk dan berbau sehingga kita bisa menghindarinya,

Berapa sering daging ayam yang Kamu beli pagi hari menjadi busuk di malam harinya saat ingin diolah? Ada beberapa hal dasar yang harus diketahui sebelum memotong dan menyimpan daging ayam di freezer untuk digunakan kemudian hari, termasuk ciri-ciri daging ayam yang sudah busuk.

Menurut head chef dari HelloFresh, Claudia Sidoti yang dikutip dari tulisan pada situs “Eat This, Not That!”, terdapat tiga cara mudah untuk mengecek apakah daging ayam yang disimpan masih dalam kondisi baik.

Pertama, Sidoti menyarankan untuk mengecek perubahan warna pada daging ayam. “Daging ayam yang masih segar seharusnya berwarna merah muda. Jika sudah mulai busuk, warna daging ayam akan sedikit keabuan. Ketika warna daging ayam sudah semakin keabuan, Kamu harus segera mengolah daging ayam tersebut. Namun jika daging ayam sudah berwarna abu-abu, daging ayam tersebut sudah harus dibuang.”

Kedua, Sidoti menyarankan untuk mempercayai indera penciumanmu. “Daging ayam mentah yang telah busuk memiliki bau yang sangat kuat. Kadang-kadang, baunya juga agak sedikit asam. Jika daging ayam yang disimpan sudah berbau, segera buang daging ayam tersebut.”

Hal terakhir adalah mengecek tekstur daging ayam tersebut. “Daging ayam mentah seharusnya memiliki tekstur yang mengkilap dan agak sedikit berlendir. Namun jika lendir masih menempel pada daging setelah dicuci dengan air, maka daging tersebut sudah busuk.”

Apakah ada cara untuk menyelamatkan daging ayam yang sepertinya sudah busuk?

Pada dasarnya, jika makanan tersebut sudah busuk, hal terbaik yang harus dilakukan yaitu membuangnya.

“Daging ayam biasanya masih dalam kondisi baik walaupun sudah melewati tanggal kadaluarsa selama tidak berbau,” kata Sidoti. “Namun, untuk alasan kesehatan, lebih baik untuk membuang daging ayam tersebut.”

Bagaimana dengan daging ayam yang sudah dimasak? Berapa lama daging ayam yang sudah dimasak bisa disimpan di freezer?

“Menurut USDA (United States Department of Agriculture), daging ayam yang sudah dimasak masih aman untuk dikonsumsi dalam waktu tiga sampai empat hari jika disimpan dalam suhu chiller (kulkas),” ungkap Sidoti. “Jika ingin disimpan lebih lama, daging ayam yang sudah dimasak dapat disimpan di freezer, dan akan bertahan hingga tiga bulan. Kemudian saat ingin digunakan, pindahkan daging ayam tersebut pada suhu chiller semalaman.”

Tips agar daging ayam mentah tidak cepat busuk

Perhatikan hal berikut agar daging ayam tidak cepat busuk: daging ayam segar harus disimpan dalam suhu dingin, sehingga hindari meletakkan daging ayam tersebut di luar kulkas atau freezer.

Selain dapat memperpanjang usia penyimpanan daging ayam, hal ini juga mencegah pertumbuhan bakteri pada daging. Menurut USDA, daging ayam mentah hanya dapat bertahan di suhu chiller (kulkas) satu atau dua hari. Namun jika disimpan di dalam freezer, daging ayam mentah dapat bertahan hingga 12 bulan.

Berbeda jenis makanan, berbeda juga cara penyimpanannya. Sebagian buah dan sayur juga disarankan untuk disimpan di lemari es untuk memperlambat proses pematangan dan membuatnya tetap segar. Ada beberapa tips menyimpan buah dan sayur yang dapat dicoba agar tetap segar saat disajikan yang sudah diulas pada kanal Berita Sadhana.

Jangan lupa ikuti juga social media Sadhana untuk berbagai info menarik seputar Sadhana Ekapraya Amitra.

Home Lifestyle Berita Lifestyle

Jakarta, CNBC Indonesia - Daging ayam merupakan bahan makanan mentah yang sangat mudah rusak. Di dalamnya terdapat banyak bakteri yang bisa merusak kualitas daging ayam tersebut.

Maka dari itu pastikan Anda menyimpannya secara benar agar daging tidak mudah busuk. Daging ayam disarankan untuk disimpan di kulkas secara terpisah dari makanan-makanan matang.

Simak cara simpannya di bawah ini:

1. Jangan Cuci Daging Ayam
Masih banyak yang menganggap bahwa setelah membeli daging ayam maka harus segera dicuci agar daging menjadi bersih. Padahal, jika ingin menyimpannya menjadi stok makanan, ayam tidak perlu dicuci terlebih dahulu.

Mencuci daging ayam saat akan dimasak pun tidak direkomendasikan. Karena dapat memercikan sari daging mentah dan bakteri-bakteri yang ada pada ayam ke alat-alat sekitar. Lagipula, mencuci daging ayam mentah tidak menjamin menghilangkan bakteri yang menempel.

Cukup rebus daging ayam sebentar ketika akan memasaknya, lalu buang air dan siram dengan air mengalir. Jangan lupa untuk mencuci tangan setelah memegang daging mentah agar tidak terjadi kontaminasi silang pada makanan atau benda lain. Jika ingin menyimpannya di dalam kulkas, Anda tidak perlu mencuci daging tersebut.

2. Gunakan Wadah Tertutup
Jika ingin menempatkan daging ayam di kulkas, silahkan bungkus terlebih dahulu ayam dengan plastik atau ditempatkan di dalam wadah yang tertutup. Hal ini bertujuan agar aroma daging mentah tidak memengaruhi makanan lain yang ada di kulkas.

Lalu mencegah adanya sari daging ayam yang menetes ke makanan lain. Sari daging yang menetes bisa sangat berbahaya apalagi jika mengenai produk yang langsung dikonsumsi tanpa dimasak seperti buah-buahan.

3. Simpan Dengan Suhu Kulkas di bawah 5 Derajat Celcius
Daging ayam harus disimpan di kulkas pada suhu di bawah 5 derajat celcius agar memperlambat perkembangan bakteri dan mencegah adanya kerusakan pada daging. Ayam yang disimpan pada suhu kulkas harus segera dimasak dalam waktu 48 jam atau 1 - 2 hari.

Sementara daging ayam yang matang bisa bertahan di kulkas selama kurang lebih 3 - 4 hari, sama halnya dengan daging unggas lainnya. Jika dibiarkan pada suhu kulkas lebih lama, kemungkinan besar daging sudah mulai membusuk. Anda bisa mengecek ayam yang sudah busuk dari perubahan warna, bau dan tekstur.

4. Simpan di Rak Bawah Kulkas
Jika ingin menyimpannya di kulkas, usahakan menyimpan daging pada bagian rak bawah kulkas. Jangan lupa untuk membungkus atau menaruhnya di wadah tertutup. Hal ini untuk menghindari sari daging yang menetes ke makanan lain.

5. Simpan di Freezer Agar Tahan Lebih Lama
Jika Anda ingin daging ayam tahan lebih lama, silahkan bekukan daging yang masih segar ke dalam freezer dengan suhu di bawah minus 20 derajat celcius. Ayam mentah yang sudah dipotong-potong dan disimpan di freezer akan bertahan hingga 9 bulan lamanya.

Berbeda dengan ayam mentah utuh yang dibekukan, akan awet hingga satu tahun lamanya. Sementara ayam yang sudah matang, bisa disimpan di freezer dan akan awet hingga 2 - 6 bulan. Tips jika ingin memasak daging ayam yang beku, silahkan cairkan terlebih dahulu di dalam lemari es atau dengan menggunakan oven microwave.

Hindari mencairkan daging ayam yang beku pada suhu ruang. Hal itu akan menyebabkan bakteri pada daging berkembang biak dengan cepat dan berpotensi berbahaya.

Halaman 2>>

Ciri-ciri Daging Ayam Busuk

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

TAG: cara menyimpan daging ayam daging ayam

Ilustrasi daging ayam, tips menyimpan daging ayam agar awet tanpa kulkas. /PIXABAY/RitaE

PortalJember.com - Berikut ini adalah tips menyimpan daging ayam agar awet tanpa kulkas. Dengan cara ini, daging ayam bisa awet berhari-hari.

Daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang banyak disukai masyarakat Indonesia.

Selain itu, daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Baik itu makanan tradisional maupun modern.

Baca Juga: Tes Psikologi: Otak Kamu Lebih Dominan Kiri atau Kanan? Mari Cari Tahu di Sini

Untuk memudahkan dalam memasak, biasanya ibu-ibu membeli daging ayam dalam porsi banyak.

Bagi yang mempunyai kulkas, barangkali tidak menjadi perosalan karena daging ayam bisa tahan lama.

Lantas bagaimana jika yang tidak punya kulkas? Apakah daging ayam bisa bertahan lama? Jawabannya bisa.

Baca Juga: Introvert saat Kecil dan Ekstrovert ketika Besar, Apakah Bisa? Ini Penjelasan dr. Aisah Dahlan, CHt

Sebagaiamana yang dilansir PortalJember.com dari kanal Youtube Bunda Kabari yang diunggapada 20 Agustus 2020, berikut ini adalah tips menyimpan daging ayam agar awet tanpa kulkas.