Berapa lama ayam bisa disimpan di kulkas

TRENDING | 7 Juli 2020 12:30 Reporter : Billy Adytya

Merdeka.com - Cara menyimpan daging ayam dalam kulkas sangat perlu diperhatikan agar membuat kondisinya dapat bertahan lama dan tidak gampang busuk. Daging ayam kerap kali dijadikan berbagai olahan makanan di Indonesia, maka penting sekali mengetahui bagaimana cara yang tepat untuk melakukan penyimpanannya.

Salah satu cara ampuh guna membuat daging ayam dalam kulkas tahan lama adalah dengan menyimpannya di bagian freezer sehingga kondisinya menjadi beku. Terkadang ini bisa menjadi solusi tepat bagi kalian yang mempersiapkan persediaan daging ayam sebagai kebutuhan stok makanan.

Sebenarnya, beberapa langkah atau cara menyimpan daging ayam di dalam kulkas ini sangat mudah dilakukan. Penerapannya begitu berkaitan dengan pertumbuhan bakteri yang melambat penyebab pembusukan akibat terkena suhu dingin dalam kulkas. Berikut adalah cara menyimpan daging ayam dalam kulkas biar enggak cepat busuk yang sudah dihimpun dari berbagai sumber.

2 dari 6 halaman

Cara menyimpan daging ayam dalam kulkas agar awet yang pertama bisa Anda lakukan adalah dengan meletakkannya di dalam freezer. Apabila Anda menyimpan daging ayam segar di rak kulkas maka akan memungkinkannya hanya bertahan selama dua hari saja. Berbeda jika Anda masukan ke dalam freezer yang mampu membuat daging akan bertahan hingga satu tahun karena suhu minusnya.

©2012 Merdeka.com/arie basuki

Akan tetapi jika Anda menyimpan ayam matang atau sudah dimasak dalam rak kulkas, ini akan membuatnya bertahan selama tiga hingga empat hari pada suhu yang sama. Nah untuk itu, jika ingin menyimpan daging ayam dalam kulkas supaya kondisinya dapat bertahan lama, simpanlah di bagian freezer.

3 dari 6 halaman

Cara menyimpan daging ayam dalam kulkas agar tidak cepat busuk selanjutnya adalah jangan pernah mencucinya terlebih dahulu. Anda dapat mencuci dan membersihkannya apabila akan melakukan pengolahan pada daging ayam untuk dimasak.

Apabila daging ini dibekukan, maka Anda tidak perlu mencucinya terlebih dahulu. Cukup dengan memotongnya saja agar pada saat ingin mengolahnya dapat dilakukan dengan lebih mudah.

4 dari 6 halaman

Cara berikutnya yang bisa dilakukan agar membuat daging ayam bertahan lama di dalam kukas adalah dengan memotongnya terlebih dahulu. Sebenarnya cara ini menjadi suatu hal yang opsional, karena dapat dilakukan sesuai dengan kebutuhan Anda.

Jika Anda ingin lebih mudah dalam mencairkan dan mengolah daging ayam, maka perlu dilakukan pemotongan daging ayam menjadi beberapa bagian sebelum menyimpannya ke dalam freezer kulkas Anda. Akan tetapi bila ayam dipotong sebelum disimpan, masa penyimpanannya akan menjadi lebih pendek yakni selama 9 bulan saja.

Hal tersebut dikaitkan dengan ayam potong lebih banyak mendapatkan sentuhan ketika proses pemotongannya, sehingga menjadi jembatan bakteri ataupun kotoran yang menempel dan hinggap di daging ayam.

5 dari 6 halaman

Penyimpanan daging ayam agar membuatnya menjadi lebih awet di dalam kulkas adalah dengan meletakkannya pada bagian freezer. Akan tetapi jangan langsung ditaruh begitu saja dalam ruang freezer, sangat disarankan agar Anda menyiapkan sebuah wadah khusus guna menyimpan daging ayam.

Anda dapat menggunakan wadah plastik yang agak besar sehingga dapat menampung seluruh stok daging, jangan lupa agar menutupnya dengan rapat. Hal tersebut guna menghindari aroma daging agar tidak mempengaruhi makanan lain di dalam kulkas.

6 dari 6 halaman

Cara menyimpan daging ayam dalam kulkas selanjutnya adalah dengan menyiapkan kantong plastik. Beberapa kantong plastik dapat disiapkan guna memasukkan potongan daging ayam yang sama dalam satu kantong. Seperti misal, memasukkan sayap ayam di dalam kantong plastik yang berbeda dari tempat menyimpan bagian potongan dada ayam.

Anda juga bisa menambahkan tulisan keterangan di setiap kantong plastik apabila dirasa memungkinkan. Ini akan memudahkan Anda ketika ingin memulai proses pengolahannya.

Ulfa Minggu, 15 Agustus 2021 | 08:18 WIB

Alasan tidak boleh menyimpan ayam di rak kulkas paling atas. (iStockphoto/Mirror.co.uk)

SajianSedap.com - Ayam merupakan lauk yang disukai banyak orang.

Kita bisa mengolah ayam menjadi berbagai masakan yang lezat, mulai dari digoreng, bakar hingga dijadikan sup.

Nah, biasanya banyak ibu rumah tangga yang suka stok ayam di rumah.

Sehabis belanja ayam, biasanya ada dua hal yang kamu lakukan yaitu langsung mengolah atau menyimpannya untuk stok masak berikutnya.

Kalau ingin disimpan, kita wajib tahu cara menyimpan ayam yang benar, nih.

Baca Juga: Pasti Nyesel Baru Tahu Hari ini, Kebiasaan Menggoreng Ayam dengan Cara ini Bisa Membunuh Seisi Rumah, Hati-hati!

Pasalnya, ayam merupakan bahan makanan daging mentah yang mudah rusak.

Ayam mengandung bakteri yang bisa merusak daging ayam sendiri maupun bahan makanan lain.

Maka dari itu, yuk simak tips menyimpan daging ayam agar bisa awet sampai 9 bulan lamanya!

Mom's Life

Melly Febrida   |   Haibunda

Minggu, 06 Mar 2022 17:10 WIB

Jakarta -

Sudah belanja daging ayam buat masakan hari ini, tiba-tiba tidak jadi dimasak. Mau enggak mau, daging ayam yang sudah dibeli harus disimpan ke lemari es. Bagaimana cara menyimpan ayam di kulkas, apa ayam yang sudah dipotong ini masih segar?

Menyimpan ayam mentah di kulkas itu ide yang bagus. Setelah menangani ayam mentah yang didinginkan atau dibekukan, Bunda harus selalu mencuci tangan setidaknya selama 20 detik dengan sabun dan air hangat untuk mencegah penyebaran kuman.

Jangan lupa Bunda, beberapa jenis bakteri dapat hidup pada ayam sebelum dimasak. Campylobacter, salmonella, dan clostridium perfringens dapat menyebabkan gejala seperti demam, diare, tinja berdarah, muntah, dan dehidrasi.

Seperti dikutip Eat This, menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), bakteri berbahaya ini dapat ditularkan jika ayam kurang matang. Hal tersebut bisa terjadi jika ayam mentah keluar dan bersentuhan dengan talenan, meja, peralatan, atau makanan lain.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), ayam mentah dapat disimpan di lemari es sekitar 1-2 hari. Hal yang sama berlaku untuk kalkun mentah dan unggas lainnya. Apabila Bunda perlu menyimpan ayam lebih dari beberapa hari, sebaiknya simpan di dalam freezer.

Potongan ayam mentah dapat disimpan dalam freezer hingga 9 bulan, sedangkan ayam utuh dapat dibekukan hingga satu tahun. Ayam yang dimasak dapat disimpan dalam freezer selama 2–6 bulan.

Menyimpan ayam di lemari es ini membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Hal ini karena bakteri cenderung tumbuh lebih lambat pada suhu di bawah 4°C.

Selain itu, ayam mentah sebaiknya disimpan dalam wadah anti bocor agar sarinya tidak bocor dan mencemari makanan lain. Hal yang sama juga dilakukan pada ayam yang dimasak. Ini harus didinginkan dalam wadah kedap udara.

Dilansir berbagai sumber, ada tiga cara mudah yang dapat Bunda lakukan untuk segera memeriksa apakah ayam masih bagus atau sudah jelek. Cara pertama, yakni Bunda bisa melihat perubahan warnanya. Apabila daging mulai terlihat abu-abu, saatnya membuang ayam itu.

Cara kedua yang bisa Bunda lakukan yakni dengan mencium aroma daging ayam tersebut. Jika ayam mentah yang sudah busuk, biasanya akan mengeluarkan bau yang sangat menyengat. Apabila demikian, segera buang ayam tersebut.

Cara ketiga untuk mengetahui tanda ayam busuk atau tidak, yakni menyentuh dagingnya. Biasanya ayam mentah memiliki tekstur mengkilap dan berlendir. Namun, Bunda perlu memperhatikan jika daging ayam sangat berlendir sebaiknya jangan diolah karena busuk.

Tips Menyimpan Ayam di Kulkas

Berikut tips menyimpan ayam di kulkas agar tidak mudah rusak selama berbulan-bulan dirangkum dari berbagai sumber:

1. Cuci bersih terlebih dahulu

Ayam bisa menjadi pilihan yang bergizi tapi ayam mentah sering terkontaminasi dengan bakteri seperti campylobacter, salmonella, dan clostridium perfringens. Oleh karena itu, Bunda disarankan mencuci daging ayam terlebih dahulu.

2. Perasan jeruk nipis

Siapkan beberapa jeruk nipis lalu iris-iris. Peras irisan jeruk nipis ke ayam hingga ikan yang akan disimpan. Memberikan perasaan jeruk nipis agar daging ayam tidak bau amis serta bisa meningkatkan cita rasa saat diolah.

3. Bawang putih dan garam

Kalau tidak ada jeruk nipis, bisa menggunakan bawang putih serta taburan garam. Iris bawang putih dan taburkan ke daging yang mau disimpan. Kemudian tambahkan taburan garam agar lebih awet.

4. Simpan dalam wadah tertutup

Bunda disarankan untuk menyimpan ayam ke dalam wadah tertutup. Jika memang tidak punya tempat penyimpanan bisa menggunakan plastik yang ditutup rapat sebelum masuk ke kulkas.

5. Masukkan ke dalam freezer

Cara menyimpan daging lainnya jika ingin awet berbulan-bulan harus masuk ke dalam freezer. Cara ini bisa membuat daging ayam bertahan hingga 9 bulan di dalam freezer.

Simak Video di Bawah Ini, Bun: