Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada cumi?

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Cumi menjadi salah satu jenis seafood yang yang banyak digemari oleh semua kalangan. Sari laut ini bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan menggugah selera. Namun, beberapa orang mungkin masih bingung untuk mengolah cumi agar tidak alot dan berbau amis. Tentu saja, Sahabat Fimela perlu untuk membersihkan bagian tubuh cumi dengan tepat agar tidak meninggalkan aroma amis. Lalu bagimana caranya? Penasaran, cara menghilangkan bau amis pada cumi? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

1. Cuci dengan Air Mengalir

Cara pertama yang dapat dilakukan adalah dengan mencuci cumi menggunakan air bersih yang mengalir. Ini akan membantu membersihkan bagian yang membuat cumi amis, sehingga air tidak mencemari bagian cumi yang lain. Gosok-gosok permukaan cumi hingga tidak berlendir.

2. Beri Perasan Jeruk Nipis

Setelah mencuci bersih cumi dengan air mengalir, beri perasan jeruk nipis setelahnya. Selain menglingkan kotoran yang menempel pada cumi, jeruk nipis dapat menghiangkan bau amis pada cumi. Caranya cukup mudah, yakni cuci cumi hingga bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci kemali cumi hingga bersih.

3. Pisahkan Antara Kepala dan Badan Cumi

Cara berikutnya mengolah cumi agar tidak amis yakni dengan membuang bagian kepala cumi terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, pegang bagian ekor dan kepala, lalu tarik perlahan. Lakukan dengan hati, hati, Sahabat Fimela. Karena apa bila kantung tinta cumi pecah, akan membuat proses pembersihan semakin lama.

4. Membuang Bagian Tinta

Agar tidak amis, cobalah untuk membuang kantung tinta yang terdapat pada kepala cumi. Jika berhasil menarik bagian kepala cumi, biasanya akan terlihat ada kantung kecil berisi tinta hitam.

5. Gunakan Garam dan Soda Kue

Cara berikutnya untuk memasak cumi agar tidak amis adalah dengan membersihkan cumi dengan menggunakan soda kue dan garam. Caranya cukup mudah, cuci bersih cumi kemudian potong-potong sesuai selera. Masukkan 1 sdm soda kue dan garam secukupnya. Kemudian remas-remas hingga cumi berbusa. Diamkan selama 10 menit. Dan bilas menggunakan air bersih dan mengalir.

6. Mencuci dengan Asam Jawa

Mencuci dengan larutan air asam Jawa dan garam. Asam Jawa dipercaya dapat menghilangkan bau amis pada cumi lebih cepat dibandingkan dengan jeruk nipis atau cuka. Caranya cukup mudah, Sahabat Fimela hanya perlu melumurkan asam Jawa dan garam pada cumi sembari diremas-remas. Kemudian diamkan selama 20 menit. Dan bilas menggunakan air bersih.

Nah, itu dia cara membersihkan cumi agar tidak amis saat dimasak. Setelah mengikuti cara di atas, Sahabat Fimela tidak perlu khawatir lagi salah mengolah cumi.

#WomenforWomen

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

• Gayuh Tri Pinjungwati

  Author

  

What's On Fimela

powered by

Bagaimana cara agar cumi tidak bau amis?

Kenapa cumi bau amis?

Bagaimana cara membersihkan cumi

Apakah kepala cumi harus dibuang?