 Show Creative Commons/Robin Perbedaan susu kental manis dan susu evaporasi. Bobo.id - Apakah teman-teman tahu perbedaan susu kental manis dan susu evaporasi? Kedua susu ini sama-sama dikemas di dalam kaleng. Susu kental manis dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama condensed milk. Namun, mungkin banyak di antara teman-teman yang belum mengenal susu evaporasi atau evaporated milk. Bahkan tak sedikit pula yang menganggap susu kental manis dan susu evaporasi adalah jenis yang sama. Baca Juga: Jangan Lagi Mengonsumsi Alpukat dengan Campuran 2 Bahan Ini, Bisa Merusak Nutrisi dan Hilangkan Manfaatnya! Yap, keduanya memang terbuat dari susu. Sayangnya di Indonesia susu kental manis diproduksi tanpa menggunakan susu sama sekali. Karena itulah sekarang lebih sering disebut dengan kental manis. Meskipun begitu, susu kental manis di luar negeri banyak yang menggunakan susu segar sebagai bahan dasarnya. Sehingga kita masih bisa menggunakan susu kental manis untuk mengartikan jenis susu condensed milk. Untuk lebih jelasnya, simak penjelasan mengenai perbedaan susu kental manis dan susu evaporasi berikut ini, yuk! Susu Kental Manis
Robin/Wikimedia Commons Ilustrasi susu kental manis Susu kental manis (condensed milk) sebenarnya adalah saudara susu evaporasi. Susu kental manis dibuat dengan cara diuapkan untuk menghilangkan air. Selain airnya yang dihilangkan, susu kental manis juga ditambahkan banyak gula saat pembuatannya. Hasil akhirnya susu akan sangat kental dan manis. Hal ini juga yang membuat orang Indonesia menyebutnya dengan susu kental manis. Nah, karena rasanya yang manis ini biasanya ia digunakan untuk pemanis tambahan. Misalnya sebagai topping berbagai jenis es, pengganti selai roti, atau bahan tambahan kue. Masa simpan susu kental lebih panjang dari susu kaleng lainnya karena bisa bertahan selama bertahun-tahun sebelum basi. Namun, itu berlaku bagi susu kental manis yang belum dibuka kemasannya. Untuk lebih pastinya cek juga tanggal kedaluwarsa di kalengnya, ya. Baca Juga: Antara Susu Sapi dan Susu Kedelai, Mana yang Lebih Bernutrisi dan Lebih Sehat Dikonsumsi? Susu Evaporasi
Bobo.id/Sarah Nafisah Susu evaporasi Susu evaporasi adalah susu yang telah melalui penguapan lebih dari setengah kadar air, yaitu sekitar 60 persen. Cairan yang dihasilkan nantinya akan lebih kental dan lebih tebal dari susu murni biasa. Susu evaporasi berguna untuk membuat hidangan manis atau gurih. Karena sebagian besar air dihilangkan, susu evaporasi juga memberikan rasa pekat. Susu penuh lemak yang diuapkan (evaporasi) memiliki sekitar 340 kalori dan 20 gram lemak per cangkir. Susu evaporasi juga tidak diberikan tambah pemanis sehingga rasanya cenderung gurih seperti susu segar biasa. Jadi jika ingin membuat hidangan manis, jangan menggunakan susu evaporasi sebagai pemanis tambahan, ya. O iya, umur simpan susu evaporasi juga lebih lama dari susu segar, lo. Susu ini bisa bertahan selama enam bulan hingga satu tahun. Nah, jadi sekarang teman-teman sudah tahu perbedaan susu kental dan susu evaporasi, kan? Jangan sampai tertukar lagi, ya, teman-teman! Baca Juga: Strawberry Milk ala Korea Sedang Populer, Apa Perbedaanya dengan Susu Stroberi Biasa? ----- Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENTVideo PilihanSUSU KENTAL MANIS, SUSU ATAU GULA?Oleh : Rintha Amalia S. Gz – Nutrisionist RSU Harapan Ibu Purbalingga Beberapa waktu yang lalu, publik dikejutkan dengan pemberitaan kandungan Susu Kental Manis (SKM) yang ternyata bukanlah susu melainkan gula. Banyak pihak yang merasa ditipu dan kecewa hingga menyalahkan BPOM sebagai pihak yang bertanggungjawab dalam masalah peredaran Susu Kental Manis (SKM). Namun, apakah berita tersebut benar seperti itu? Yuk kita simak penjelasan berikut ini! Susu kental manis (SKM) adalah makanan cair yang terbuat dari susu segar yang diuapkan sebagian airnya dan ditambahkan gula sehingga kental untuk memperpanjang daya simpan produk agar tidak mudah rusak dan dapat bertahan lama. Kadar padatan yang terkandung minimum 28%, lemak minimum 8,5% dan gula minimum 42%. Menurut Kementrian Kesehatan Republik Indonesia, anjuran konsumsi gula/orang/ hari adalah 10% dari total asupan energi yaitu setara dengan 4 sendok makan atau 50 gram/ orang/ hari. Pada label informasi nilai gizi yang tertera dalam salah satu produk Susu kental manis tertulis bahwa : -Takaran saji : 42 gram -Energi total : 160 kkal, energi dari lemak : 40 kkal -Lemak total : 4 g (6 %) -Protein : 1 g – Karbohidrat total : 30 g -Gula : 22 g -Sukrosa : 21 g -Natrium : 30 mg -Kalium : 110 mg Hal yang perlu kita garis bawahi adalah komposisi gula yang terkandung dalam satu kali penyajian Susu kental manis. Dalam 42 gram takaran penyajian (4 sendok makan), terkandung gula sebanyak 22 gram. Artinya lebih dari 50% produk susu kental manis tersebut mengandung gula. Dan apabila kita minum susu kental manis 2 kali dalam sehari sebagai minuman, maka kita telah mengonsumsi gula sebanyak 44 gram (hampir mencapai batas anjuran konsumsi gula 50 gram/orang/hari). Oleh karena itu, susu kental manis (SKM) tidak cocok jika dijadikan sebagai minuman pengganti susu walaupun terkandung zat gizi lainya seperti protein, vitamin B, vitamin A, kalsium dan fosfor. Susu kental manis biasanya pas untuk dijadikan topping atau penambah rasa susu pada campuran martabak, kopi, teh,es krim, kue dan cemilan lainya. (Rintha/ Nutrisionis) Apakah susu kental manis bisa disebut susu?Susu kental manis—disingkat SKM, dikenal juga sebagai susu kental, kental manis—adalah susu sapi yang airnya dihilangkan dan ditambahkan gula, sehingga menghasilkan susu yang sangat manis rasanya dan dapat bertahan selama satu tahun bila tidak dibuka.
Apakah susu kental manis tidak ada susunya?Padahal kan, Susu Kental Manis itu jelas-jelas ada susunya. Dilihat dari cara pembuatannya saja, ia terbuat dari campuran susu evaporasi (susu yang dikurangi kadar airnya sampai 60%) ditambah gula dan bahan pengental.
Apakah susu frisian flag termasuk susu kental manis?Susu kental manis Frisian Flag telah menjadi bagian dari keluarga Indonesia dari generasi ke generasi. Diproduksi dengan bahan dasar susu menggunakan teknologi proses yang modern serta melalui sistem jaminan mutu dan keamanan produk, Susu Kental Manis Frisian Flag menjadi produk unggulan dengan rasa gurih dan lezat.
Susu kental manis bisa diganti dengan apa?Kedua susu kental ini akan memengaruhi rasa masakan. Namun dalam keadaan mendesak, susu kental manis dapat diganti dengan susu evaporasi dengan tambahan gula. Nantinya rasa hasil masakan menjadi sedikit berbeda. Baik susu evaporasi maupun susu kental manis biasanya memiliki umur simpan minimal satu tahun.
|
Apakah susu kental manis sama dengan susu?
Pos Terkait
Copyright © 2024 toptenid.com Inc.
