Apakah microwave bisa digunakan untuk memasak?

Di jaman sekarang yang semakin hari semakin kompetitif dan maju, manusia di harapkan dapat melakukan segala aktivitas lebih cepat dan efisien. Orang pun jadi lebih senang makan di luar ketimbang memasak karena tidak mau mengabiskan waktu di dapur. Asal tahu saja, memasak dengan microwave lebih efisien dan menghemat banyak waktu.

Microwave oven merupakan peralatan dapur yang dapat memanaskan serta memasak makanan dengan menggunakan radiasi spektrum elektromagnet. Sumber energi dari microwave oven adalah listrik. Teknologi ini lah yang membuat masakan lebih cepat matang bila dibandingkan dengan kompor. Sebelum memulai, perhatikan hal-hal berikut, ya.
 

HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN

Langkah pertama memasak dengan microwave adalah, mengenali terlebih dahulu jenis wadah apa yang boleh dan tidak boleh masuk ke dalam microwave oven. Memasak dengan microwave oven harus menggunakan wadah-wadah khusus yang bertuliskan “aman untuk microwave” atau kaca yang anti panas. Wadah yang terbuat dari plastik, ada yang boleh digunakan untuk microwave, ada yang tidak, jadi jangan lupa di cek dulu sebelum dipakai. Untuk wadah yang terbuat dari sterefoam dan logam, sangat tidak direkomendasikan.
 

Karena menggunakan listrik, perhatikan letak microwave oven, apakah aman dari bahan-bahan yang mudah terbakar. Hindari juga meletakan microwave terlalu dekat dengan tembok untuk mencegah internal heating, yang berpotensi memicu konslet.

Baca juga: Cara Mencegah Diabetes Dengan Memasak Makanan Secara Sehat

TIPS AMAN MEMASAK DENGAN MICROWAVE

1. Ukuran Sayuran dan Daging

Memasak dengan microwave oven memang praktis, bahan makanan tidak perlu di bolak balik seperti kompor manual. Dengan teknologi radiasi dan rotasi wadah di dalamnya, bahan makanan dapat matang secara merata. Tetapi agar benar-benar rata, ukuran bahan makanan harus diperhatikan. Ketebalan yang berbeda-beda akan membuat masakan tidak matang dengan sempurna.

2. Cairkan Daging Beku Sebelum di Masak

Sama halnya memasak dengan kompor, daging beku perlu dicairkan terlebih dahulu sebelum masuk ke dalam microwave oven. Daging beku yang langsung di masak tidak akan matang secara merata. Hasil yang didapat adalah, bagian luar daging cepat matang sedangkan bagian dalamnya masih beku. Tipsnya yaitu, suhu ruangkan terlebih dahulu daging beku sekitar 1 - 2 jam sebelum di masak, atau masukan ke kulkas bagian bawah / non freezer sehari sebelum di masak.

Baca juga: Siapa Bilang Pria Tidak Bisa Memasak Makanan ala MasterChef?

3. Memasak Telur

Hindari memasukan telur utuh ke dalam microwave karena akan meledak di dalamnya. Memasak telur yang benar dengan microwave adalah mengolahnya menjadi makanan seperti omelet ataupun telur mata sapi. Jadi telur sudah dipecahkan dari cangkangnya, sehingga ketika mengembang, tidak akan meledak.

4. Makanan yang Banyak Mengandung Air

Untuk bahan-bahan makanan yang banyak mengandung air seperti ikan, daging ayam maupun daging secara umum. Atur pemasakan pada kondisi “high” atau paling tinggi dengan waktu yang disesuaikan agar bahan-bahan makanan tersebut tidak hangus.

Selama ini, fungsi microwave selalu identik hanya untuk menghangatkan makanan. Padahal alat masak yang satu ini memiliki sederet fungsi lain yang jarang diketahui bahkan dapat memudahkan proses memasak lebih dari sekedar menghangatkan makanan. Apa saja fungsinya? Yuk simak ulasan berikut.

1. Mengukus

Microwave memiliki fungsi yang bisa mengukus berbagai bahan makanan dengan bantuan uap air. Microwave jenis ini ada yang berbentuk tangki, atau berbentuk wadah persegi. Wadah berbentuk tangki biasanya dapat mengukus dengan lebih cepat dari wadah persegi. Sedangkan microwave yang wadah persegi, sistem pengukusnya berada pada bagian bawah dan terdapat wadah yang diisi air, lalu di atasnya terdapat sekat untuk meletakkan masakan. Saat microwave dipanaskan, uap air yang terbentuk akan dipakai untuk mengukus bahan makanan yang berada di wadah tersebut.

2. Mengukus dengan Suhu Tinggi

Microwave bisa dipakai untuk mengukus dengan suhu mencapai lebih dari 100 derajat celcius. Mengukus dengan uap bersuhu di atas 100 derajat celcius ini bisa membuat lemak hilang dari makanan sehingga makanan akan lebih sehat.

3. Mengembalikan Tekstur Renyah

Fungsi dari microwave yang satu ini pasti sudah kamu pahami betul. Microwave akan mudah mengembalikan tekstur renyah makanan yang sudah alot, misalnya seperti keripik, sereal, dan kulit ayam dari restoran cepat saji semalam. Silakan menunggu 30 detik sampai makananmu kembali renyah. 

4. Melelehkan Makanan

Jika saat ini kamu sedang ingin makan roti dengan selai coklat yang sudah lama tidak disentuh, tapi  selaimu malah sudah mengeras. Jangan khawatir, kamu bisa memanfaatkan fungsi dari microwave yang ada di dapur rumahmu untuk melelehkan selai coklat dengan mudah.

5. Menggoreng Tanpa Minyak

Microwave memiliki fungsi yang dapat dipakai untuk menggoreng makanan tanpa menggunakan minyak. Cara kerjanya adalah dengan mengaliri masakan menggunakan uap panas di dalam microwave, ataupun dengan membungkus masakkan menggunakan peroxide steam tanpa minyak.

6. Memasak Masakan Sekaligus

Fungsi microwave selanjutnya ini bisa mengalirkan panas secara merata ke ruangan microwave, sehingga bisa untuk memasak dua masakan sekaligus. Biasanya, wadah dalam Microwave dibuat berderet ataupun bertingkat atas dan bawah sehingga bisa memasak makanan sekaligus. Fungsi ini akan membantu memudahkan kamu di pagi hari saat harus memasak makanan dengan cepat.

Selain itu, jenis microwave ini biasanya juga dapat digunakan untuk memanggang daging. Pada produk yang memang ada fungsi untuk memanggang daging, akan ada tambahan alas berjeruji yang biasa digunakan untuk memanggang. Baik itu untuk memanggang ikan, ayam, dan daging. Namun, daging yang akan dipanggang tidak boleh terlalu besar dan banyak yang akan menyebabkan kematangan yang tidak merata.

7. Berfungsi untuk Membuat Makanan Fermentasi 

Microwave memiliki fungsi untuk membuat roti ataupun cake sehingga dapat membuat ragi roti bekerja lebih baik yang dapat mengembang dengan lebih bagus. Fungsi untuk membuat makanan fermentasi ini terdapat pada jenis convection microwave. Makanan dapat dimasak menggunakan suhu panas dan gelombang mikro.Makanan yang dimasak menggunakan Convection Microwave akan jadi cepat matang dan permukaannya memiliki warna kecoklatan. 

8. Memasak Otomatis

Fungsi Microwave satu ini bisa menolong kamu memasak makanan karena dapat mengatur suhu dan waktu pemanasan secara otomatis setelah bahan dimasukkan. Semakin mahal harga microwave yang kamu beli, menu yang bisa dimasak juga semakin bervariasi.

Demikian fungsi microwave yang jarang diketahui banyak orang. Dengan mengetahui berbagai fungsi dari microwave ini, kamu bisa semakin memanfaatkan microwave untuk berbagai kebutuhan memasak kamu. 

Apakah microwave bisa buat masak?

Microwave bisa digunakan untuk apa saja?

Apa saja yg tidak boleh masuk microwave?

Microwave dan oven bedanya apa?