Mereka menyebut telur ceplok dengan Œil de Boeuf atau kalau diterjemahkan ke dalam Bahasa Inggris menjadi Bull’s Eye yang berarti mata sapi. Walaupun secara harfiah Œil de Boeuf bermakna mata sapi, namun orang Perancis lebih merujuk pada titik tengah lingkaran yang dijadikan sasaran panah. Show
Siapa yang menamakan telur mata sapi? Untuk sebutan telur mata sapi ini diawali dari orang Perancis yang datang ke Indonesia dan mengatakan telur ceplok dengan Œil de Boeuf. Kemudian diterjemahkan dalam bahasa Inggris menjadi Bull’s Eye. Sebutan Bull’s Eye yang artinya mata sapi. Secara harafiah arti Bull’s Eye memang mata sapi. Berapa kalori dalam telur ceplok?Dilansir dari Fat Secret, 1 telur ceplok mengandung 92 kkal. Sebanyak 70 persen di antaranya terdiri dari lemak, 28 persen protein, dan 2 persen karbohidrat. Ringkasan gizi 1 butir telur ceplok: Kalori: 92 kkal. Apa manfaat telur mata sapi? Telur mata sapi memiliki 40 IU vitamin D, atau sekitar 10 persen dari kebutuhan vitamin D harian yang direkomendasikan. Konsumsi vitamin D yang cukup dapat membantu mengurangi risiko patah tulang. Dalam hal ini, kuning telur, yang merupakan sumber alami vitamin D. Langkah membuat telur mata sapi?Baca juga: Setelah 12 Tahun, Wendi Cagur Akhirnya Mudik ke Makassar
Apa itu Sunny Set Up? Sunny side up, telur mata sapi yang digoreng setengah matang, dengan bagian kuning telur mengilat, cair tapi tidak pecah, merupakan bagian penting dalam menu makanan tradisional tiga negara Eropa yang dilintasi Eurail, yakni Jerman, Austria, dan Swiss. Telur setengah matang namanya apa?Over easy atau disebut juga runny — telur dipecahkan di atas penggorengan dan dibalik sekali, tetapi kuning telur masih setengah matang. Apa yg dimaksud Sunny Side Up? Salah satu menu telur yang sering disajikan di hotel adalah ‘sunny side up’. Atau populer dengan sebutan telur ceplok atau telur matahari. Kuning telurnya tepat ada di tengah dalam kondisi sedikit membeku tetapi mentah. Telur ‘sunny side up’ ini paling enak dimakan hangat dengan taburan merica dan garam. Berapa kalori telur goreng 1 butir?Kandungan gizi telur ceplok Menurut Fat Secret, kalori 1 butir telur ceplok sebesar 92 kkal. Dari jumlah kalori tersebut, 70 persen di antaranya terdiri atas lemak, 2 persen karbohidrat, dan 28 persen protein. Apakah diet boleh makan telur goreng? Menurut ahli gizi, untuk diet sehat batas konsumsi kolesterol adalah 300 mg per hari. Jadi, dengan makan 1-2 butir telur per hari, entah direbus atau digoreng, sudah cukup memenuhi kebutuhan tubuh pada kolesterol baik. Apa manfaat makan telur rebus di pagi hari?Telur rebus cocok dikonsumsi sebagai sarapan. Dikutip dari bola.com, makanan ini memiliki semua kandungan nutrisi yang dibutuhkan sebagai penambah energi. Vitamin A, vitamin B-12, dan selenium yang terkandung dalam makanan ini juga menjadi sumber nutrisi untuk menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap sehat dan kuat. Apakah makan telur bisa bikin gemuk? Telur rebus tidak akan bikin gemuk dan cocok untuk dijadikan sarapan sehat untuk membangkitkan energi. Dibandingkan mengonsumsi nasi goreng yang tinggi kalori, Anda dapat menurunkan berat badan dengan mengonsumsi telur rebus bersama sayuran. Sudah jelas bahwa telur rebus tak akan membuat badan menjadi gemuk. Berapa lama memasak telur mata sapi?Waktu memasak yang tepat menjadi kunci. Anda hanya membutuhkan waktu lima menit untuk memasak telur ceplok setengah matang yang sempurna. Apakah telur mata sapi pakai garam? Bumbui telur dengan garam dan merica, dan nikmatilah. Setelah berhasil membuatnya, ada berbagai kandungan nutrisi dalam telur mata sapi. Telur mata sapi (dari bahasa Prancis: Œil de Bœuf) adalah hidangan dari telur ayam yang digoreng dengan minyak goreng panas tanpa diaduk terlebih dahulu. Di Indonesia, makanan ini dikenal dengan "telur ceplok". Jenis dan cara menggoreng[sunting | sunting sumber]Di Amerika Utara, telur mata sapi memiliki beberapa cara menggoreng berdasarkan tingkat kematangan kuning telur sewaktu dihidangkan. Pengunjung rumah makan yang belum terbiasa mungkin bingung menjawab pertanyaan yang diajukan pelayan restoran, "How would you like your eggs?" (bagaimana Anda menginginkan telur dimasak?)
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
Telur mata sapi adalah salah satu olahan populer dari telur sebagai sumber protein hewani. Manfaat telur mata sapi sendiri sangatlah banyak. Mulai dari menguatkan otot hingga meningkatkan kadar kolesterol baik. Bagi mereka yang sedang diet, telur mata sapi juga kerap dijadikan alternatif menu sehat untuk mempercepat proses penurunan berat badannya. Tentu karena kandungan proteinnya yang tinggi dan kalorinya yang tak begitu besar. Kenyataannya, membuat telur mata sapi tak semudah kelihatannya. Butuh trik khusus supaya telur mata sapi bisa bulat sempurna. Apalagi kalau bikin yang setengah matang. Salah langkah bisa-bisa malah pecah kuningnya. Nah, Hipwee punya beberapa cara membuat telur mata sapi bulat sempurna yang bisa kamu praktikkan. Simak langkah-langkah membuat telur mata sapi setengah matang yang bulat sempurna. Kuningnya nggak bakalan pecah~ 1. Pakailah wajan anti lengket atau teflon supaya telur mata sapi setengah matang bagus bentuknyaSebenarnya, resep telur mata sapi sama saja dengan telur lainnya. Tapi supaya kuningnya nggak pecah saat dimasak, usahakan goreng dengan wajan anti lengket atau teflon untuk meminimalisir risiko telur menempel di permukaannya. Beda dengan wajan biasa yang tetap berpotensi membuat telur lengket meski sudah ditambah dengan minyak atau mentega. Untuk membuat telur setengah matang, maka kamu tak perlu membaliknya. Tapi jika ingin telur dimasak matang, baiknya balik menggunakan spatula berbahan silikon yang cenderung lebih tipis. 2. Gunakan minyak goreng yang paling sesuai agar telur mata sapi setengah matang nggak mudah gosongMengutip laman Detik, chef dari Egg Shop di New York City, Nick Korbee, menyebut bahwa minyak terbaik untuk menggoreng telur yakni olive oil dan canola oil. Keduanya memiliki titik asap yang lebih tinggi dibanding minyak sayur lainnya sehingga hasil telur akan lebih enak. Atau, kamu bisa menggunakan mentega yang setidaknya titik panasnya hampir sama dengan minyak zaitun maupun kanola. Satu butir telur cukup dimasak dengan setengah sendok teh minyak goreng saja. Akan lebih baik jika minyak dituang pada teflon dingin dengan kompor yang belum menyala supaya telur nggak gampang gosong. 3. Gunakan saringan berongga rapat untuk menaruh telur yang mau digoreng supaya kuningnya nggak pecahPada putih telur mentah, terdapat bagian cair dan kental yang dapat dimanfaatkan untuk mengantisipasi kerusakan kuningnya. Caranya, cukup pecahkan telur di saringan berongga, kemudian tuang pelan ke penggorengan. Pastikan kamu memecah dan menuang telur dengan jarak yang tak terlalu tinggi biar bentuk kuningnya tetap cantik. Metode ini mungkin sedikit mirip dengan cara membuat telur mata sapi dengan cetakan. Tapi memang agak riweuh dan kudu hati-hati. 4. Selanjutnya, gorenglah telur sekitar 3 menit dan tutup teflonnyaCara membuat telur mata sapi setengah matang memang agak tricky. Selain penggunaan minyak, waktu menggorengnya pun mesti tepat. Untuk ukuran telur mata sapi setengah matang, mestinya 3 menit sudah cukup. Nah, biar bentuk kuning telurnya bagus dan sedikit matang, tutup teflon penggorengannya. Berhati-hatilah saat memindahkan telur mata sapi setengah matang ini. Lebih baik gunakan spatula silikon daripada bahan kayu tebal supaya bentuknya nggak rusak. 5. Bumbui telur mata sapi setengah matang setelah diangkat dari penggorengan atau setidaknya sudah dimatikan apinyaMenurut beberapa chef, menambahkan garam dan lada saat memasak justru dapat mengurangi kelembapan telur. Hasilnya, telur jadi lebih kaku. Karenanya, mending bumbui saat telur sudah diangkat dari wajan saja atau setidaknya ketika kompor sudah dimatikan dan penggorengan mulai dingin. 6. Potongan paprika dan bawang bombai dapat digunakan untuk membentuk telur mata sapi setengah matang gunakan bombai dan paprika | credit: Yummy via yummy.co.ke Caranya, potong bombai atau paprika dengan bentuk bulat lalu tempatkan di teflon yang sudah berisi minyak. Kemudian pecahkan telur secara hati-hati tepat di tengahnya. Kalau takut pecah, kamu bisa menaruh telur dulu di mangkuk lalu tuang ke teflon pelan-pelan. 7. Selain digoreng, kamu juga bisa membuat telur mata sapi rebus setengah matang. Cara membuat telur mata sapi rebus dan goreng tentu berbeda metodenyaBerbeda dengan metode goreng yang mesti menggunakan teflon dan minyak sayur, pada telur mata sapi rebus, kamu butuh panci, centong sayur besi atau aluminium, dan air. Caranya, didihkan air pada panci dengan api sedang. Kemudian pecahkan telur dan tempatkan di centong sayur. Pegang centong sayur di atas didihan air lalu diamkan hingga telur rebus mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Gimana, gampang bukan? Karena dibuat setengah matang, kamu tak bisa menggunakan telur mata sapi ini untuk dijadikan olahan lain seperti telur mata sapi balado atau telur mata sapi saus tiram seperti halnya resep aneka telur ceplok yang pernah Hipwee tulis. Selamat mencoba! Apa manfaat memakan telur mata sapi?Telur mata sapi memiliki 40 IU vitamin D, atau sekitar 10 persen dari kebutuhan vitamin D harian yang direkomendasikan. Konsumsi vitamin D yang cukup dapat membantu mengurangi risiko patah tulang. Dalam hal ini, kuning telur, yang merupakan sumber alami vitamin D.
Apakah telur mata sapi sehat?Mengonsumsi telur, termasuk telor ceplok, dalam jumlah yang tepat dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL. Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi dua butir telur setiap harinya selama 6 minggu dapat meningkatkan jumlah HDL hingga 10 persen.
Telur mata sapi mengandung apa?Menurut penelitian, telur mata sapi memiliki kandungan 40 IU atau sekitar 10% kebutuhan Vitamin D harian yang direkomendasikan. Sehingga dengan mengonsumsi telur mata sapi, akan membantu untuk mengurangi risiko patah tulang.
Apa manfaat makan telur mentah?Telur mentah juga tinggi lutein dan zeaxanthin. Antioksidan penting tersebut bisa melindungi mata kita dan dapat mengurangi risiko penyakit mata terkait usia. Penting untuk dicatat bahwa hampir semua nutrisi ini terkonsentrasi di kuning telur.
|
Apa manfaat dari telur mata sapi?
Pos Terkait
Copyright © 2024 toptenid.com Inc.
