1 kg putih telur berapa protein

KOMPAS.com - Siapa yang tak suka telur? Selain harganya yang tidak mahal, telur merupakan salah satu sumber protein terbaik —yang penting bagi kita saat menjalani proses menurunkan berat badan atau membangun otot.

Plus, telur serba guna. Kita dapat menyantapnya dengan cepat saat sarapan atau makan malam sekali pun.

Namun, bisakah sesuatu yang begitu kecil benar-benar mengandung banyak protein?

Departemen Pertanian Amerika Serikat merilis informasi soal variasi kandungan protein dalam telur—tergantung pada ukuran.

Telur ukuran jumbo, misalnya, mengandung 90 kalori dan 7,9 gram protein; ukuran ekstra besar memiliki 80 kalori dan tujuh gram protein.

Lalu, ukuran besar mengandung 72 kalori dan 6,3 gram protein; dan medium sebanyak 63 kalori dan 5,5 gram protein.

Kendati demikian, perlu dicatat, kebutuhan protein harian seseorang bergantung pada berbagai faktor, salah satunya berat badan.

Pedoman Diet AS merekomendasikan, 10-35 persen kalori berasal dari protein.

Bagian telur apa yang mengandung paling banyak protein?

Ada ragam pendapat tentang putih atau kuning telur yang terbaik.

Dalam penelitian terbaru terungkap, seluruh telur adalah makanan yang bagus untuk menurunkan berat badan, dan tidak meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Meskipun kuning telur mengandung banyak nutrisi penting seperti zat besi dan vitamin A, D, E, dan K, bagian putih telur memadatkan sebagian besar protein.

Satu putih telur mengandung sekitar empat gram protein, sedangkan kuning telur mengandung 2,7 gram protein.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Fimela.com, Jakarta Telur rebus adalah salah satu makanan paling praktis untuk sarapan, diet atau bahkan bekal makan siang atau piknik karena selain mudah disiapkan juga mudah dibawa ke mana saja dan cukup tahan lama di perjalanan. Telur rebus menjadi pilihan makanan sehat yang banyak digemari bukan hanya kepraktisannya, tapi juga karena kandungan gizinya yang tinggi, terutama protein.

Berapa jumlah protein dalam telur? Dilansir dari Healthline, satu butir telur rata-rata mengandung sekitar 6-7 gram protein. Namun terkadang kandungan protein tersebut tergantung pada ukuran telur.

Kandungan protein dalam telur berbagai ukuran

• Telur kecil (38 gram): 4,79 gram protein
• Telur sedang (44 gram): 5,54 gram protein
• Telur besar (50 gram): 6,3 gram protein
• Telur ekstra besar (56 gram): 7,06 gram protein
• Telur jumbo (63 gram): 7,94 gram protein

Telur adalah sumber protein yang baik dan mengandung semua asam amino esensial sehingga mampu menyediakan protein lengkap yang dibutuhkan tubuh. Dilansir dari Sfgate, dalam satu telur rebus memiliki 6 gram protein yang mampu memenuhi kebutuhan protein harian pria sebanyak 11 persen dan perempuan sebanyak 14 persen.

Jika dilihat dari kandungan protein dalam setiap bagian, putih dan kuning telur, kandungan protein dalam putih telur tentu lebih banyak.

Protein dalam satu butir telur utuh

Protein dalam kuning telur

Kuning telur memiliki sekitar setengah dari protein dalam satu butir telur utuh. Misalnya dalam telur besar yang mengandung sekitar 6,3 gram protein, 2,7 gram berasal dari kuning telur.

Protein dalam putih telur

Sedangkan putih telur, meskipun terdiri dari sekitar 88% air, dalam 33 gram putih telur mentah terdapat 3,6 gram protein.

Itulah alasan, jika ingin mendapatkan asupan protein ppnuh dari telur, sebaiknya makan telur rebus utuh, tidak perlu menghindari kuning telur karena kandungan protein di dalam kuning telur pun sangat tinggi.

#Women for Women

Apakah Anda suka mengonsumsi telur? Selain harganya yang terjangkau, telur juga dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan yang lezat. Bahkan kebanyakan orang tahu jika telur merupakan asupan yang sehat karena kandungan protein telur bermanfaat untuk tubuh.

Mendapat protein yang cukup dapat membantu membangun tulang dan otot, serta menjaga kesehatan secara keseluruhan. Akan tetapi, berapa tepatnya kandungan protein telur?

Mengulik jumlah kandungan protein telur

Rata-rata sebutir telur mengandung sekitar 6-7 gram protein. Akan tetapi, kandungan protein tersebut bergantung pada ukuran telur. Berdasarkan ukurannya, berikut jumlah protein yang terkandung dalam telur:

• Telur kecil (38 gram): 4,9 gram protein
• Telur sedang (44 gram): 5,7 gram protein
• Telur besar (50 gram): 6,5 gram protein
• Telur ekstra besar (56 gram): 7,3 gram protein
• Telur jumbo (63 gram): 8,2 gram protein

Sementara, kandungan protein dari putih dan kuning telur juga berbeda. Orang-orang sering menganggap jika protein hanya ditemukan dalam putih telur. Padahal kuning telur juga mengandung setengah dari kandungan protein telur secara keseluruhan. Misalnya, dalam telur besar terkandung 7 gram protein, yang mana 3 gram protein berasal dari kuning telur dan 4 gram protein berasal dari putih telur. 

Sedangkan pada telur berukuran sedang, putih telur mengandung 3,15 gram protein dan kuning telur mengandung 2,38 gram protein. Jadi, mengonsumsi seluruh telur, bukan hanya putihnya saja, menjadi cara terbaik dalam mendapat banyak protein dan nutrisi lain. Protein berkualitas tinggi yang berlimpah dalam telur juga mengandung sembilan asam amino esensial yang baik bagi tubuh.

Bagaimana protein telur yang dimasak?

Perlu Anda ketahui bahwa mengonsumsi telur mentah nampaknya hanya memberi jumlah protein yang paling sedikit. Satu studi menemukan bahwa partisipan menyerap 90% protein dari telur yang dimasak dan hanya menyerap 50% protein dari telur mentah. 

Studi lain juga menunjukkan bahwa 94% protein telur yang dimasak dapat diserap oleh tubuh, sementara hanya 74% protein yang bisa diserap dari telur mentah. Ini membuktikan bahwa memasak telur membantu protein menjadi lebih mudah dicerna dan digunakan oleh tubuh. Di samping itu, mengonsumsi telur mentah juga berisiko terkontaminasi oleh bakteri dan menyebabkan keracunan makanan.

Telur memang sumber protein yang kaya, bahkan mengalahkan daging. Namun tak hanya kaya akan protein, telur juga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kalium, selenium, folat, retinol, beta karoten, vitamin D, asam lemak omega-3, vitamin B, dan kolin. 

Penelitian pun menunjukkan bahwa makan 2-3 butir telur per hari mungkin memiliki manfaat terhadap kesehatan kardiovaskular. Sebaiknya, masak telur hingga matang agar bakteri Salmonella mati dan tidak menyebabkan penyakit diare, demam, dan kram perut. 

Baca Juga

• Gurihnya Kandungan Kacang Merah Ini Tak Bisa Anda Lewatkan
• Daftar Makanan yang Mengandung Kalium Selain Pisang
• 8 Penyebab Betis Sakit dan Cara Mencegahnya

Manfaat mengonsumsi telur

Telur menjadi salah satu makanan yang paling sehat dan bergizi. Selain rendah kalori, telur juga merupakan sumber seimbang dari hampir setiap nutrisi yang dibutuhkan. Telur telah terbukti dapat membantu menurunkan berat badan karena meningkatkan perasaan kenyang sehingga memungkinkan Anda tidak terlalu banyak makan di sepanjang hari. 

Selain itu, kolin yang terkandung dalam telur juga sangat penting untuk berbagai proses dalam tubuh. Hal ini tentu saja membuat telur sangat baik untuk dimasukkan ke dalam diet Anda. Akan tetapi, pastikan tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Anda disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 6 butir telur dalam seminggu.

Sebagian orang juga bisa mengalami alergi telur. Alergi telur terjadi ketika imun bereaksi terhadap protein dalam putih atau kuning telur. Gejala alergi telur yang dapat terjadi, yaitu ruam, gatal-gatal, batuk, mual, muntah, pusing bahkan pingsan. Jika Anda memiliki alergi terhadap telur, maka Anda harus menghindari produk makanan apa pun yang mengandung telur.

Berapa protein pada 1 putih telur?

Berapa protein 2 putih telur rebus?

Berapa gram protein putih telur rebus?

Berapa banyak putih telur untuk membentuk otot?