1.
Jenis makanan yang merupakan sumber
karbohidrat adalah…. a. Beras, jagung, daging, dan susu b. Beras, jagung, kentang, dan telur c. Gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan d. Beras, jagung, gandum, dan sagu e. Beras, jagung, gandum, dan buah-buahan
Penjelasan: Bahan-bahan makanan karbohidrat yang sebagai sumber
kalori bagi organisme heterotrof antara lain padi, jagung, gandum, ubi jalar,
talas, ketela pohon, kentang, dan sagu yang semua produk karbohidrat dipastikan
dari hasil Fotosintesis tumbuhan , tidak ada satupun yang bisa disumberkan dari
hewan .
Penjelasan: Penghasil energi utama bagi tubuh manusia adalah
Lenak . Lemak tedapat pada makanan jika di hidrolisis akan menghasilkan 2 unit
bahan sederhana yaitu asam lemak dan gliserol , sedang karbohidrat hanya bisa
menhasilkan 1 unit senyawa glucosa dan begitu juga protein hanya menghasilkan 1
senyawa sederhana asam amino . agar jelas perbandingannya 1 gram karbohidrat .
protein hanya menghasilkan 4, 1 kalori , sedangkan 1 gram lemak karena dua
senyawa langsung bisa diurai menhasilkan 9, 3 kalori setiap gramnya 3. Tidak semua zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan adalah….
Penjelasan: Zat-zat makanan yang mengalami proses pencernaan
adalah karbohidrat, protein, dan lemak. Sebaliknya vitamin, unsur-unsur
mineral, dan air tidak mengalami pencernaan oleh enzim , vitamin, unsur-unsur
mineral, dan air langsung bisa diakses oleh darah di usus halus tanpa pencernaan
kimiawi 4. Selain merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam…. b. Merusak zat yang bersifat racun c. Memelihara tekanan osmosis darah d. Menjaga keseimbangan energy e. sebagai sumber energi pokok
Penjelasan: Salah satu fungsi protein adalah membantu mengatur
kemampuan tubuh mendetoksifikasi (menawar racun zat-zat asing) protein globulin
, presipitin dll 5. Pada saluran pencernaan, protein akan dipecah menjadi senyawa yang disebut…
Penjelasan: Setelah melalui berbagai tahap protein mengalami
beberapa perubahan dan tahap terakhir yaitu perubahan dari polipeptida kecil
dengan bantuan peptidase berubah menjadi asam amino 6. Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin berikut adalah…. a. B12 Telur, susu Metabolisme sel dan pertumbuhan jarigan b. Sayuran dan buah berwarna kuning dan merah Pertumbuhan tulang dan gigi c. E Kecambah, susu Memelihara kesehatan mata d. K Hati, daging Membentuk eritrosit e. D Susu, minyak ikan Pembekuan darah Penjelasan: vitamin B12 yang bersumber dari daging, unggas, ikan, telur, susu, keju, hati, udang, dan kerang berfungsi sebagai metabolisme sel dan pertumbuhan jaringan 7. Fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah… c. Menghasilkan sel darah e. Menghancurkan eritrosit tua Penjelasan: Meskipun hati bukan salah satu organ pencernaan, tetapi hati dapat mensekresikan empedu. Empedu mengandung garam empedu yang memegang peranan penting dalam pencernaan lemak.
Penjelasan: Air liur mengandung enzim ptialin atau amilase yang akan mengubah amilum (polisakarida) menjadi maltosa.
b. Pankreas dan usus halus d. Lambung dan usus halus Penjelasan: Saluran pencernaan manusia terdiri dari mulur, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Kelenjar pencernaan manusia terdiri dari air liur, lambung, pankreas, hati, usus halus.
Zat makanan yang sudah mengalami pencernaan secara kimia adalah…. Penjelasan: protein, amilum, dan glukosa sudah dicernakan di mulut, lambung, dan usus halus
a. Membantu mencerna makanan menjadi partikel yang lebih kecil b. Membantu pergerakan makanan melalui lambung c. Memecah makanan secara kimiawi d. Membunuh bakteri dalam makanan e. Membantu kerja enzim pada usus halus Penjelasan: Asam lambung berfungsi mematikan bakteri yang terdapat dalam makanan mengubah sifat protein, dan mengaktifkan pepsin.
Penjelasan: Kerongkongan(esofagus) merupakan saluran panjang dan tipis sebagai jalan makanan yang telah dikunyah dari mulut ke lambung. Pada kerongkongan (esofagus) tidak terjadi proses pencernaan.
a. Amilum berubah menjadi fruktosa oleh enzim ptyalin b. Kaseinogen akan berubah menjadi kasein oleh enzim rennin c. Protein menjadi peptida oleh enzim pepsin d. Kasein akan digumpalkan oleh ion Ca+ e. Lemak akan dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase Penjelasan: Amilum berubah menjadi fruktosa oleh enzim ptialin terjadi di mulut oleh air liur. 14. Hasil pencernaan makanan di lambung akan menghasilkan “ bubur makanan” yang disebut kim yang bersifat asam. Sifat asam ini di dalam lambung akan dinetralkan oleh…. a. Empedu yang dihasilkan hati b. Renin yang dihasilkan lambung c. Nuklease yang dihasilkan pancreas d. Laktase yang dihasilkan dinding usus halus e. Natrium bikarbonat yang dihasilkan pankreas Penjelasan: Natrium birkabonat, berfungsi menetralkan keasaman isi usus
Penjelasan: Di dalam ileum terdapat banyak lipatan dan lekukan yang disebut vili atau jonjot usus. Vili berfungsi memperluas permukaan usus sehingga proses terjadinya penyerapan zat makanan akan lebih sempurna
Penjelasan: Zat makanan berupa glukosa, asam amino, vitamin, mineral, dan air akan diserap oleh kapiler darah dalam vili.
4. pembusukan oleh Escherichia coli Proses pencernaan yang terjadi dalam usus besar adalah…. Penjelasan: Namun demikian, kandungan airnya masih cukup tinggi. Jika sisa makanan masih mengandung kadar air yang tinggi, usus besar akan menyerapnya. Pembentukan feses pada usus besar dibantu oleh bakteri Escherichia coli
Penjelasan: Grastisis berarti peradangan mukosa lambung.
Penjelasan : Hormon kolesistokinin merangsang empedu untuk mengeluarkan bilus. Bilus mengandung garam empedu.
d. Kerongkongan (esofagus) Penjelasan: Jika isi lambung yang bersifat asam masuk ke dalam duodenum, sel-sel tertentu pada duodenum akan melepaskan hormon sekretin dan hormon kolesistokinin ke dalam darah.
Pembahasan : lemak campuran merupakan gabungan antara lemak dengan senyawa bukan lemak seperti fosfat, protein, dan glukosa. Contohnya fosfatidilkolin yang merupakan gabungan antara lipid, fosfat, dan kolin.
Penjelasan: Bilus mengandung garam empedu dan bilirubin (zat warna empedu) yang dapat mengemulsikan lemak
Penjelasan: Vitamin akan diserap oleh kapiler darah dalam vili.
Penjelasan: Zat makanan berupa glukosa, asam amino, vitamin, mineral, dan air akan diserap oleh kapiler darah dalam vili.
a. Mulut Ptialin Amilum => Glukosa b. Lambung Pepsin Protein => Glukosa c. Pankreas Lipase Gliserol => Asam lemak d. Usus 12 jari Sukrase Sukrosa => Asam amino e. Usus halus Erepsin Tripsinogen => Tripsin Penjelasan: Lipase, berfungsi menghidrolisis lemak menjadi campuran asam lemak dan monogliserida
Penjelasan: Di dalam omasum, makanan dicerna secara mekanik kemudian masuk ke dalam abomasum yang fungsinya sama seperti lambung.
a. Mencerna selulosa karena menghasilkan enzim selulase b. Membusukkan makanan dan menghasilkan asam amino c. Menghasilkan asam amino dan vitamin d. Menghasilkan asam laktat dan mencerna selulosa e. Membusukkan makanan dan menghasilkan vitamin Penjelasan: Dalam abomasum ini makanan dicerna secara kimiawi oleh enzim-enzim selulase yang dihasilkan oleh bakteri dan hewan Ciliata.
Penjelasan: Makanan dari mulut masuk menuju ke tembolok melalui kerongkongan.
Penjelasan: Kloaka merupakan muara 3 saluran, yaitu pencernaan, saluran ekskresi, dan saluran alat kelamin
a. Makanannya kurang mengandung serat Penjelasan: Konstipasi berarti lambatnya pergerakan feses melalui usus besar. Penyebabnya adalah kebiasan buang air yang tidak teratur dan kurangnya makan makanan yang berserat.
a. Mulut-kerongkongan-lambung-usus halus-anus b. Mulut-keronngkongan-usus halus-usus besar-anus c. Mulut-kerongkongan-usus halus-lambung-usus besar-anus d. Mulut-tenggorokan-usus halus-usus besar-anus e. Mulut-tenggorokan-usus besar –usus halus-anus Pembahasan : urutan sistem pencernaan pada manusia yaitu mulut (kavum oris), kerongkongan (esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus, usus besar (kolon), dan anus.
Pembahasan : enzim ptialin atau amilase berfungsi untuk mengubah amilum (polisakarida) menjadi maltosa
Pembahasan: reagen yang dipakai untuk menguji adanya glukosa adalah Benedict.
Pembahasan : polisakarida sukar larut dalam air, contoh polisakarida adalah amilum, glukosa, glikogen, selulosa, pektin, lignin, dan kitin.
Pembahasan : vitamin-vitamin yang larut dalam lemak yaitu vitamin A, B, D, E, dan K, karna semua vitamin tersebut berasal dari daging, sayuran, hati, dan susu.
b. Dinding omasum yang bersifat asam c. Bakteri yang dihasilkan oleh reticulum d. Bakteri dalam rumen dengan suasana basa/alkalis Pembahasan : dalam sistem pencernaan pada hewan pemamah biak, makanan dicerna secara kimiawi oleh enzim-enzim selulosa yang dihasilkan oleh bakteri dan hewan Ciliata yang bersimbiosis dengan hewan memamah biak.
a. Menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol b. Memecah protein menjadi asam amino c. Merombak peptida menjadi asam amino d. Mengubah amilum menjadi maltose e. Memecah protein menjadi peptida Pembahasan : air liur mengandung enzim ptialin atau amilase yang akan mengubah amilum menjadi maltosa
a. Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, lemak, protein dan makanan kasar. b. Vitamin, mineral, glukosa, lemak, air, dan makanan kasar. c. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa lemak, protein, air, dan makanan kasar d. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, serat nabati dan air e. Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat nabati Pembahasan: makanan seimbang adalah makanan yang mengandung apa yang diperlukan oleh tubuh. makanan yang diperlukan oleh tubuh manusia yaitu makanan yang mengandung karbohidrat, lemak, protein, mineral, air, dan serat nabati.
Pembahasan : faring merupakan saluran persimpangan antara rongga hidung dengan tenggorokan dan mulut ke kerongkongan.
b. Retikulum lalu ke rumen Pembahasan : makanan yang masih dalam keadaan kasar ditelan masuk ke dalam rumen lalu menuju retikulum.
a. Radang pada usus halus b. Infeksi pada usus buntu c. Radang pada dinsing lambung d. Infeksi kelenjar ludah e. Radang pada selaput perut Pembahasan : parotitis adalah salah satu jenis penyakit menular dimana menyerang seseorang yang terinfeksi oleh virus paramyxovirus yang menyerang kelenjar ludah.
a. Protein dan karbohidrat d. Vitamin dan karbohidrat Pembahasan : zat-zat makanan ada yang dibutuhkan dalam jumlah yang banyak dan ada pula yang dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Makanan yang dibutuhkan dalam jumlah yang banyak yaitu : karbohidrat, lemak dan protein, namun dalam berat yang sama zat makanan yang menghasilkan energi yang sama yaitu karbohidrat dan protein karna lemak disimpan apabila tubuh mulai kekurangan bahkan kehabisan karbohidrat.
a. Asam lemak dan glukosa b. Asam amino dan asam lemak c. Asam lemak dan gliserol Pembahasan : dalam proses pencernaan/penyerapan lemak, lemak akan di pecah menjadi dua yaitu asam lemak dan gliserol
Pembahasan : Gastritis adalah peradangan mukosa lambung. Gastritis menimbulkan peradangan yang tidak begitu berbahaya, tetapi berlangsung lama sehingga menyebabkan rusaknya mukosa lambung. Bebrapa kasus, gastritis dapat menjadi sangat akut dan berat.
Pembahasan : protein pertama kali dicerna di lambung oleh enzim pepsin yang aktif pada pH 2-3(suasana asam).pepsin memulai proses pencernaan makanan.
3) Esofagus 4) Hepar5) Usus 12 jari 6) Colon Organ penyusun saluran pencernaan adalah …. Pembahasan : saluran pencernaan pada manusia terdiri dari mulut (kavum oris), kerongkongan (esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus, usus besar (colon).
Pembahasan : gigi yang berfungsi untuk mengunyah makanan pada hewan ruminansia adalah gigi geraham
pembahasan : Gangguan pada sistem pecernaan manusia yang di sebabkan oleh kebiasaan buang air yang tidak teratur dan kurangnya makan makanan yang berserat adalah konstipasi. Konstipasi adalah lambatnya pergerakan fases melalui usus besar.
b. Menghabiskan enzim ptialin c. Membantu proses menelan Pembahasan : fungsi lidah yaitu membantu mencampur makanan dalam mulut, membantu proses menelan, dan menghasilkan kelenjar ludah. |