Jaringan apa saja yang menyusun sistem pencernaan?

Sistem gastrointestinal harus mampu bekerja dengan baik supaya tubuh dapat berfungsi dengan normal. Tidak hanya itu, sistem pencernaan yang sehat juga akan membantu mempertahankan kesehatan Anda secara keseluruhan.

Table of Contents Show

1. Makan banyak serat
2. Mengonsumsi probiotik
3. Membatasi konsumsi lemak
4. Minum banyak air
5. Tidak tidur setelah makan
6. Aktif bergerak
7. Mengelola stres dengan baik
Proses Pencernaan pada Manusia
Klasifikasi Sistem Pencernaan
Organ Penyusun Sistem Pencernaan Manusia
Organ pada Saluran Pencernaan
1. Rongga Mulut
3. Esofagus
5. Usus Halus
6. Usus Besar
Organ Tambahan Sistem Pencernaan Manusia
Gangguan Pada Sistem Pencernaan Manusia yang Sering Terjadi
Video yang berhubungan

Ini tentu adalah dambaan setiap orang. Namun, tidak bisa dipungkiri bahwa makanan kebiasaan yang salah dapat menimbulkan masalah pada sistem pencernaan. Guna mencegah gangguan pada proses pencernaan, Anda bisa menerapkan berbagai tips berikut.

1. Makan banyak serat

Serat merupakan zat gizi yang wajib dipenuhi setiap hari. Memenuhi kebutuhan serat harian sebanyak 25 gram setiap hari dapat membuat sistem pencernaan Anda bekerja dengan lebih lancar.

Asupan serat yang cukup bisa menghindarkan Anda dari masalah pencernaan seperti sembelit, divertikulosis, hemoroid (wasir), hingga sindrom iritasi usus. Dengan makan lebih banyak serat, Anda juga dapat mempertahankan berat badan yang sehat.

Sumber serat terbaik adalah sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Pastikan bahan-bahan ini tak terlewatkan dari menu harian Anda, baik dalam bentuk makanan utama maupun camilan.

2. Mengonsumsi probiotik

Probiotik merupakan bakteri baik yang mirip dengan bakteri alami dalam sistem gastrointestinal. Keberadaan probiotik dalam usus dapat membantu tubuh melawan bakteri jahat, meningkatkan penyerapan nutrisi, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Dengan kata lain, mengonsumsi makanan probiotik dapat meningkatkan kesehatan pencernaan Anda. Probiotik bisa Anda dapatkan dari makanan yang difermentasi, misalnya tempe, yogurt, oncom, kimchi, dan masih banyak lagi.

3. Membatasi konsumsi lemak

Lemak adalah zat gizi yang bermanfaat, tapi proses pencernaan lemak berlangsung lebih lama dibandingkan zat gizi lainnya. Makanan tinggi lemak biasanya juga cepat memberikan rasa kenyang sehingga bisa membuat perut terasa tak nyaman.

Oleh sebab itu, bijaklah dalam memilih asupan lemak dan sebaiknya batasi konsumsi lemak harian Anda. Tidak masalah bila Anda menyukai makanan yang digoreng, tapi selingi dengan makanan yang dipanggang, ditumis, direbus, atau dikukus.

4. Minum banyak air

Minum banyak air dapat membantu sistem pencernaan manusia dalam menjalankan fungsinya. Cairan dalam sistem pencernaan dapat membantu memecah lemak dan serat larut air sehingga tubuh dapat mencernanya lebih mudah.

Asupan cairan yang cukup, ditambah konsumsi serat, juga dapat melancarkan buang air besar serta mencegah sembelit. Ini karena serat membuat tekstur feses menjadi cukup padat, tapi air mengimbanginya dengan membuat feses menjadi lunak.

5. Tidak tidur setelah makan

Tubuh dapat mencerna makanan dengan lancar dalam posisi yang tegak. Berbaring, apalagi tidur setelah makan saat tubuh Anda sedang mencerna makanan, justru dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan Anda.

Apabila Anda merasa mengantuk dan ingin tidur setelah makan, setidaknya tunggulah selama 2 – 3 jam terlebih dahulu. Ini adalah waktu rata-rata yang dibutuhkan sistem pencernaan untuk menguraikan makanan Anda.

6. Aktif bergerak

Tahukah Anda, kegiatan yang membuat tubuh aktif bergerak ternyata membantu fungsi lambung, usus halus, dan usus besar. Inilah alasan mengapa sistem pencernaan orang yang rutin berolahraga biasanya lebih lancar dibandingkan orang yang lebih sering duduk.

Jadi, cobalah melakukan olahraga ringan seperti berjalan kaki atau jogging setidaknya 30 menit dalam sehari. Kebiasaan ini tidak hanya dapat melancarkan pergerakan makanan di dalam usus, tapi juga mengurangi risiko berbagai masalah pencernaan.

Namun, jangan lupa perhatikan kapan Anda berolahraga. Jangan berolahraga langsung setelah Anda makan karena dapat membuat perut begah atau terasa tidak nyaman. Sebaliknya, mulailah berolahraga sebelum makan atau satu jam sebelum makan.

7. Mengelola stres dengan baik

Hormon stres sangat memengaruhi fungsi tubuh, tidak terkecuali sistem gastrointestinal. Anda mungkin tidak bisa sepenuhnya menghindari stres, tapi Anda bisa mencari cara untuk mengelola stres dengan baik sehingga dampaknya dapat terkontrol.

Coba lakukan berbagai kegiatan yang membuat Anda merasa bahagia. Ketika stres menyerang, jauhkan diri Anda sejenak dari pemicu stres di sekitar Anda. Terapkan teknik pernapasan atau relaksasi untuk menghalau perasaan buruk yang muncul.

Sistem pencernaan manusia terdiri dari berbagai organ saluran pencernaan dan organ pelengkap. Setiap komponen bekerja antara satu sama lain untuk memecah makanan dan menguraikannya menjadi zat-zat gizi sebelum diedarkan oleh darah.

Seperti sistem tubuh lainnya, sistem pencernaan Anda pun tidak luput dari gangguan. Oleh sebab itu, selalu lakukan kebiasaan yang bermanfaat bagi pencernaan Anda dan perbanyak mengonsumsi makanan yang membantu menjaga kesehatannya.

Lihat Foto

shutterstock.com

ilustrasi sistem pencernaan

KOMPAS.com - Setiap makanan dan minuman yang kita konsumsi akan dicerna terlebih dahulu di dalam tubuh. Ada yang diserap oleh tubuh dan sisanya akan dikeluarkan kembali dari tubuh.

Dalam proses tersebut melibatkan berbagai sistem atau alat pencernaan yang ada di dalam tubuh manusia. Kemudian mulut dan dari mulut hingga usus besar.

Dikutip situs resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud), pada sistem pencernaan terdiri dari organ pencernaan dan kelenjar pencernaan. Organ pencernaan meliputi, mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan anus.

Sementara kelenjar pencernaan meliputi ludah, pankreas, hati, dan empedu.

Masing-masing sistem pencernaan itu memiliki tugas dan fungsi dalam proses makanan.

Baca juga: Demi Pencernaan Sehat, Perhatikan Kadar Gula dalam Yogurt

Dalam organ pencernaan ada beberapa sistem, yakni:

Mulut
Kerongkongan
Lambung
Usus halus
Usus besar

Berikut penjelasannya:

1. Mulut

Mulut juga disebut rongga mulut. Dalam anatomi manusia lubang tempat makanan dan udara yang kemudian masuk ke dalam tubuh.

Makanan akan dicerna pertama kali baik secara mekanik oleh gigi maupun secara kimiawi oleh enzim amilasi (ptyalin) yang menguraikan amilium (polisakarida) menjadi maltosa (disakarida).

Sistem pencernaan manusia berkontribusi terhadap homeostasis dalam proses penghancuran makanan menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga mudah diserap dan digunakan oleh sel tubuh. Selain itu juga, terjadi penyerapan air, vitamin, mineral, dan mengeluarkan sisa hasil pencernaan dari dalam tubuh.

Makanan yang kita makan mengandung berbagai macam nutrisi yang digunakan untuk membangun jaringan baru dan memperbaiki jaringan yang rusak. Makanan merupakan sumber energi kimia yang penting bagi tubuh. Sebagian besar makanan terdiri dari molekul besar yang sulit dicerna oleh sel tubuh, sehingga harus dilumatkan menjadi bagian yang lebih kecil melalui proses pencernaan.

Sumber gambar: Tortora G, Derrickson B. Principle of Anatomy and Physiology. 12th ed. USA: John Wiley & Sons, Inc; 2009.

Proses Pencernaan pada Manusia

Proses yang terjadi dalam sistem pencernaan manusia diantaranya:

Ingesti => makanan dan cairan masuk ke dalam mulut
Sekresi => pelepasan air, enzim, ke dalam saluran pencernaan
Motilitas => gerakan dinding saluran penceraan berupa mendorong dan mencampur makanan yang sudah dilumatkan sebelumnya
Absorpsi => proses penyerapan air, elektrolit, vitamin, dan hasil pencernaan ke dalam darah dan limfe
Defekasi => pembuangan zat sisa hasil pencernaan yang tidak dibutuhkan lagi

Klasifikasi Sistem Pencernaan

Gastrointestinal Tract (Saluran Pencernaan)

Saluran ini memanjang dari mulut hingga anus melewati rongga torax dan abdominopelvis
Terdiri dari: mulut, faring, esofagus, lambung, usus halus, usus besar
Memiliki panjang 5-7 meter pada orang hidup dan 7-9 meter pada cadaver
Memiliki dinding yang terdiri dari 4 lapisan, yaitu mukosa (paling dalam), submukosa , muskularis, dan serosa (paling luar)

Accessory Digestive Organs (Organ Tambahan)

Terdiri dari gigi, lidah, kelenjar saliva, liver, empedu, dan pankreas
Gigi dan lidah bekerja secara fisik, ada kontak langsung dengan makanan. Sedangkan yang lainnya, bekerja secara kimiawi dengan menghasilkan sekret.

Organ Penyusun Sistem Pencernaan Manusia

Organ pada Saluran Pencernaan

1. Rongga Mulut

Rongga mulut memiliki beberapa struktur aksesoris, seperti:

Bibir => memiliki fungsi mengambil, mengarahkan, dan menampung makanan di dalam mulut
Palatum => pemisah antara mulut dan saluran hidung
Lidah => terdiri atas otot-otot volunter yang dapat digerakkan secara sadar, membantu proses mengunyah dan menelan serta memiliki papila sebagai indra pengecapan
Gigi => memiliki fungsi untuk mengunyah, memotong, dan mengoyak makanan
Kelenjar saliva => memiliki fungsi mensekresi saliva melalui kelenjar saliva mayor terdiri dari kelenjar parotid, kelenjar sublingual, dan kelenjar submandibular.

Sumber gambar: Tortora G, Derrickson B. Principle of Anatomy and Physiology. 12th ed. USA: John Wiley & Sons, Inc; 2009.

Terdapat 2 proses yang terjadi pada organ pencernaan manusia ini, berikut uraiannya:

Proses Mekanik	Proses Kimiawi
Mengunyah (dilakukan oleh gigi, dibantu oleh lidah)	Adanya sekresi saliva yang mengandung enzim amilase, mukus, dan lisozim. Enzim amilase membantu proses pencernaan amilun (polisakarida à disakarida)

2. Faring

Persimpangan antara saluran pencernaan dan saluran pernapasan
Terdiri dari nasofaring, orofaring, laringofaring. Walaupun nasofaring tidak terlibat dalam proses pencernaan
Berfungsi untuk menyalurkan makanan dari mulut menuju esofagus

Hanya proses mekanik saja yang terjadi pada organ penyusun sistem pencernaan manusia ini, berikut uraiannya:

Proses Mekanik	Proses Kimiawi
Proses deglutisi => menggerakkan makanan dari faring menuju esofagus. Proses ini meliputi 3 tahapan, yaitu: Fase volunter => lidah menekan palatum keras dan mengarahkan bolus (makanan yang sudah dikunyah) ke orofaring Fase faring => penutupan semua lubang kecuali esofagus akibat adanya refleks dari pusat menelan Fase esofagus => adanya gerakan peristaltis	Tidak terjadi proses kimiawi

3. Esofagus

Berupa tabung, panjangnya sekitar 9-10 inchi dengan diamter ±1 inchi
Berfungsi untuk menggerakkan bolus (makanan yang sudah dikunyah) dari faring ke lambung denga gerakan peristaltis

Hanya proses mekanik saja yang terjadi pada organ ini, berikut adalah uraiannya:

Proses Mekanik

Proses Kimiawi

Menggerakan bolus melalui gerak peristaltis
Pusat menelan memicu adanya gelombang peristaltis primer yang menyapu dari pangkal hingga ujung esofagus. Hal ini diawali oleh kontraksi otot sirkular esofagus yang mendorong bolus ke daerah yang masih mengalami relaksasi
Apabila bolus terlalu besar atau lengket, reseptor tekanan di dinding esofagus akan menangkap sinyal dan menyampaikannya ke pusat menelan sehingga pusat menelan akan menginstruksikan adanya gelombang peristaltis sekunder yang lebih kuat dibandingkan gelombang peristaltis primer, serta meingkatkan sekresi saliva

Tidak terjadi proses kimiawi

4. Lambung

Terletak di superior kiri rongga abdomen
Dibagi menjadi 4 bagian, yaitu cardia (daerah yang membuka ke arah esofagus), fundus (bagian yang menonjol ke atas), korpus/badan (bagian tengah, di bawah fundus), dan pilorus (bagian inferior yang menyempit dan membuka ke arah usus halus)

Sumber gambar: Tortora G, Derrickson B. Principle of Anatomy and Physiology. 12th ed. USA: John Wiley & Sons, Inc; 2009.

Terdapat 2 proses yang terjadi pada organ penyusun sistem pencernaan manusia ini, berikut adalah uraiannya:

Proses Mekanik

Proses Kimiawi

Gerak peristaltis => mencampur makanan dengan getah lambung menjadi kimus dan mengarahkan kimus ke usus halus

*kimus: massa setengah cair berkadar asam tinggi yang terbentuk dari bolus yang bercampur dengan getah lambung

Sekresi faktor intrinsik => berupa glikoprotein yang disekresi oleh sel parietal lambung, diperlukan dalam penyerapan vit.B12
Sekresi gastrin => merangsang sekresi lambung dan mengatur motilitas usus dan lambung
Pencernaan protein => pepsinogen diaktifkan oleh HCl menjadi pepsin, kemudian pepsin akan merombak protein menjadi polipeptida
Pencernaan lemak => enzim lipase lambung menghidrolisis trigliserida menjadi asam lemak dan monogliserida

5. Usus Halus

Membentang dari sfingter pilorus hingga katur ileosekal (tempat pertemuan antara usus halus dan usus besar)
Memiliki diameter sekitar 2,5 cm dan panjangnya 3-5 meter saat bekerja
Terbagi menjadi duodenum (merupakan bagian paling pendek sektar 25 cm merupakan tempat bermuaranya duktus empedu dan duktus pankreas); jejunum (panjangnya sekitar 1-1,5 meter); ileum panjangnya sekitar 2-2,5 meter)
Secara garis besar, fungsi usus halus diantaranya sebagai berikut:
- Merupakan akhir dari proses pencernaan manusia dengan dibantu oleh enzim usus halus, enzim dari pankreas, dan empedu
- Absorpsi nutrien dari makanan dimana dinding usus galus memiliki vili yang mengandung pembuluh darah sehingga nutrisi yang sudah diserap kemudian akan dialirkan bersama darah.

Terdapat 2 proses yang terjadi pada organ pencernaan manusia ini, berikut uraiannya:

Proses Mekanik

Proses Kimiawi

Segementasi merupakan gerakan mencampur dan mendorong kimus secara perlahan
Segementasi terbentuk akibat adanya kontraksi otot polos yang berbentuk menyerupai cincin di sepanjang usus halus
Diantara setiap cincin kontraksi otot polos tersebut, terdapat daerah relaksasi yang mengandung kimus
Seperti halnya, usus halus juga melakukan mekanisme kontaksi relaksasi yang mengakibatkan terdorongnya kimus secara perlahan

Maltase => menghidrolisis maltosa menjadi glukosa
Sukrase => menghidrolisis sukrosa menadi glukosa dan fruktosa
Laktase => menghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
Aminopeptida => memisahkan asam amino dari ujung suatu peptida
Dipeptida => mengubah dipeptida menjadi asam amino
Lipase usus => mengubah monogliserida menjadi asam lemak dan gliserol

6. Usus Besar

Terletak di rongga abdomen membentang antara ileosekal dan anus
Diameter sekitar 6,5 cm, panjang sekitar 1,5m
Berisis zat-zat dari makanan yang tidak tercerna
Tidak memiliki vili
Otot longitudinal pada usus besar membentuk struktur kantung-kantung besar di sepanjang usus besar yang disebut dengan haustra

Sumber gambar: Tortora G, Derrickson B. Principle of Anatomy and Physiology. 12th ed. USA: John Wiley & Sons, Inc; 2009.

Usus besar dibagi menjadi 4 bagian, yaitu sekum, apendiks, kolon, dan rektum
- Sekum : kantung tertutup yang berada di bawah katup ileosekal
- Apendiks : tabung buntu dan sempit yang menonjol dari sekum berisi jaringan limfoid
- Kolon : bagian usus besar yang membentang dari sekum hingga rektum. Kolon dibagi lagi menjadi 3 bagian yaitu kolon asenden (naik), kolon transversa (mendatar), dan kolon desenden (menurun).
- Rektum : panang sektar 12-13 cm. Rektum berujung pada saluran anal dan membuka di anus
Usus besar memiliki beberapa fungsi, antara lain :
- Absorpsi air (mencapai 80-90%) dan elektrolit dari kimus yang tersisa
- Mengubah kimus yang setengah cair menjadi padatan (atau semi padatan) yang disebut feses
- Memproduksi mukus
- Mengandung bakteri yang bermanfaat bagi manusia. Keberadaan bakteri ini disebabkan oleh gerakan zat-zat sisa makanan di usus besar berlangsung secara lambat. Selain itu, usus besar tidak memproduksi zat antibakteri sehingga bakteri dapat bertahan hidup dan terus berkembang di usus besar. Manfaat bakteri ini yaitu menstimulasi motilitas kolon, menghasilkan zat yang berguna bagi tubuh, seperti viamin K, riboflavin, dan tiamin.

Hanya proses mekanik saja yang terjadi pada organ sistem pencernaan manusia ini, berikut uraiannya:

Proses Mekanik	Proses Kimiawi
Adanya kontraksi haustra yang menyebabkan pergerakan massa di dalam kolon, menggerakkan massa menuju ke rektum lalu ke anus	Tidak terjadi proses kimiawi

Organ Tambahan Sistem Pencernaan Manusia

Nama Organ Pencernaan	Fungsi Organ Pencernaan
Kelenjar saliva	Membersihkan gigi Melarutkan molekul Membantu proses menelan Mencerna karbohidrat Melembapkan rongga mulut
Kelenjar intestinal	Membantu pencernaan protein, lemak dan disakarida
Pankreas	Menghasilkan insulin Menghasilkan enzim proteolitik, amilase, dan lipase Mengandung NaHCO3 untuk menetralisir HCl dari lambung
Hati	Sekresi empedu Metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat Detoksifikasi Reservoir/penyimpanan darah
Empedu	Emulsi lemak Membantu absorpsi lemak

Gangguan Pada Sistem Pencernaan Manusia yang Sering Terjadi

Diare: bentuk feses yang cair akibat gerak peristaltik yang terlalu cepat dan kurangnya penyerapan air oleh usus besar. Penyebabnya antara lain stress, makanan pedas, mikroorganisme patogen tertentu.
Konstipasi: kesulitan dalam proses defekasi (buang air besar) akibat terlalu banyak air yang diserap oleh susu besar. Penyebabnya adalah kurang mengonsumsi makanan berserat.
Apendikitis: radang usus buntu. Penyebabnya adalah sisa makanan yang terjebak dan tidak dapat keluar dari apendiks (umbai cacing) sehinggga lama kelamaan apendiks akan membusuk hingga timbul peradangan yang menjalar sampai usus buntu.
Tukak Lambung: rusaknya pertahanan mukus sebagai pelindung dinding lambung sehingga enzim pencernaan (asam lambung/HCl) mengiritasi permukaan lambung. Penyebabnya adalah infeksi bakteri tertentu.

Artikel: Sistem Pencernaan Manusia Kontributor: Ade Amalia, S.K.G.

Alumni Kedokteran Gigi FKG UI