10 referensi game cumi terbaik 2022

Kapanlagi Plus - Ada beragam olahan seafood yang paling populer dan menggugah selera untuk disantap salah satunya cumi-cumi. Resep cumi-cumi umumnya kerap jadi sajian menu utama di sejumlah restoran dengan aneka masakan yang bervariasi. Misalnya saja cumi-cumi goreng, cumi-cumi kuah, ataupun tumis cumi-cumi.

Buat kalian pecinta seafood tentunya cukup familiar dengan aneka olahan cumi-cumi yang menggugah selera. Namun tidak banyak orang memahami cara memasak cumi-cumi dengan tepat agar memiliki tekstur empuk.

Inilah sebabnya sejumlah orang mungkin pernah mengalami masakan cuminya agak sedikit keras bahkan berbau amis. Namun ternyata cara memasak cumi ada teknik tertentu yang perlu diperhatikan sebelum mengolahnya. Salah satunya yakni ada pada rahasia durasi memasaknya yang tidak terlalu lama.

Sebab melansir dari liputan6.com, durasi masak cumi paling ideal adalah 3 menit dengan api besar. Apabila melebihi waktu tersebut bukan tidak mungkin jika daging cumi akan alot. Kalian juga perlu merendam cumi dalam air es setelah proses rebus sehingga dagingnya tetap bertekstur empuk.

Akan tetapi kalian juga bisa memasak dengan durasi waktu lama yakni lebih dari 30 menit dengan api kecil. Ini bertujuan agar dagingnya tetap empuk tanpa menghilangkan rasa asli dari daging cumi.

Sejumlah resep cumi-cumi di bawah ini bisa dijadikan referensi kalian untuk olahan cumi yang menggugah selera. Langsung saja simak resep cumi-cumi sebagai berikut.

1. Resep Cumi Asin dan Terong Balado

(credit: Instagram.com/susie.agung/)

Resep cumi asin dan terong balado di bawah ini membuat sajian cumi terasa sangat nikmat. Apalagi perpaduan bumbu balado dan terong menjadikan hidangan ini bisa bikin nagih dan makin lezat. Berikut resep cumi asin dan terong balado.

Bahan-bahannya:

- 3 buah terong ungu ukuran besar. Belah menjadi 2 bagian potong sesuai selera.

- 100 gram cumi asin.

- 1 sdm kecap manis.

- 1/2 sdt kaldu jamur.

- Garam dan gula merah secukupnya.

Bumbu halusnya:

- 15 buah cabe merah keriting.

- 5 buah cabe rawit.

- 6 butir bawang merah.

- 1 siung bawang putih.

- 1/2 buah tomat.

Cara membuatnya:

- Pertama goreng terong sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

- Lalu sedih cumi asin dengan air mendidih, biarkan 15 menit. Bilas dan cuci bersih dengan air lalu tiriskan.

- Tumis bumbu halus yang ditumbuk kasar sampai wangi.

- Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur, gula merah aduk sampai rata.

- Masukkan cumi asin, aduk kembali sampai rata.

- Masukkan terong aduk kembali sampai rata.

- Tambahkan sedikit air bila perlu, koreksi rasa.

- Angkat dan siap disajikan.

2. Resep Cumi Goreng Asem

(credit: Instagram.com/@lusiaa_vv)

Resep cumi goreng asem berikut ini cocok buat kalian jadikan hidangan yang menggugah selera. Terlebih perpaduan asam jawa dan saus tiram membuat sajian cumi tersebut makin nikmat. Langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahannya:

- 500 gram cumi.

- 1 sdm asam jawa.

- 1 sdm saus tiram.

- Garam, gula, lada secukupnya.

- Minyak goreng.

- Cabai rawit secukupnya.

Cara mengolahnya:

- Bersihkan cumi dan marinasi dengan garam serta lada biarkan selama 30 menit.

- Lalu larutkan asam jawa dengan 50 ml air lalu buang ampasnya.

- Tuang ke dalam wajan lalu masukkan cumi masak hingga air meresap.

- Tambahkan saus tiram, gula aduk sampai mengental.

- Masukkan 2 sdm minyak goreng, tambahkan cabai rawit masak hingga matang.

- Koreksi rasa dan siap untuk disajikan.

3. Resep Cumi Goreng Tepung

(credit: Instagram.com/@cynthiahali)

Cumi goreng tepung dengan bentuknya seperti cincin ini seringkali jadi hidangan paling populer untuk olahan cumi. Cara membuat cumi goreng tepung tersebut sangatlah mudah dan praktis. Adapun resep cumi goreng tepung sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 250 gram cumi.

- Merica bubuk secukupnya.

- 1 sdm air jeruk nipis.

Bahan basahnya:

- 1 sdm tepung sagu.

- 1 sdm air.

- 1 butir putih telur.

Bahan keringnya:

- 3 sdm tepung sagu.

- 1/2 cup tepung bumbu.

- 1 sdm tepung beras.

Cara mengolahnya:

- Pertama bersihkan cumi lalu taburi dengan merica bubuk dan air jeruk agar tidak amis. Cumi sudah dipotong sesuai selera kalian.

- Lalu remas cumi dan diamkan selama 5 menit, lalu bilas.

- Selanjutnya masukkan cumi ke dalam bahan basah yang sudah dicampurkan.

- Lalu masukkan ke dalam bahan kering, lumuri dengan tepung hingga merata.

- Goreng cumi sampai matang.

- Cumi goreng siap disajikan.

4. Resep Cumi Asin

(credit: Instagram.com/@yanesthi)

Adapun resep cumi asin dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini untuk dijadikan referensi. Ini cocok jadi menu utama untuk hidangan cumi yang menggugah selera. Langsung saja begini resep membuat cumi asin.

Bahan-bahannya:

- 1,5 ons cumi asin, lalu cuci bersih dan rendam air panas 10 menit.

- 5 siung bawang merah.

- 2 batang serai.

- Setengah potong bawang bombai, cincang.

- 2 buah cabai rawit merah.

- 1 buah tomat ukuran sedang.

- 1 sdt saus tiram.

- 3 buah cabai merah keriting.

- 2 siung bawang putih.

- 3 lembar daun jeruk.

- 1 ruas jahe.

- Gula secukupnya.

Cara mengolahnya:

- Pertama tumis aneka bawang lalu masukkan cabai, serai, tomat, jahe dan daun jeruk. Masak hingga semua bahan layu.

- Lalu masukkan cumi, tambahkan gula, dan saus tiram aduk sampai merata.

- Masak selama 5 menit lalu angkat.

5. Resep Cumi Tumis Madu

(credit: Instagram.com/@familyfoodyummy)

Rasa manis madu dengan perpaduan aneka saus serta cumi membuat hidangan ini bikin laper setiap saat. Resep cumi ini juga kerap dijadikan menu andalan sejumlah restoran yang juga mudah kalian praktikkan sendiri di rumah. Berikut resep cumi tumis madu.

Bahan-bahannya:

- 250 gram cumi-cumi, lalu cuci bersih dan dikerat.

- 2 sdm mentega.

- Merica halus secukupnya.

- 2 sdm air jeruk nipis.

- 5 buah cabai rawit merah potong-potong sesuai selera.

- Garam secukupnya.

- 1 sdm saus tiram.

- 1 sdm madu.

- 1 sdm saus tomat.

- Gula secukupnya.

Cara mengolahnya:

- Pertama rendam cumi ke dalam air jeruk selama 5 menit lalu cuci kembali dan tiriskan.

- Selanjutnya masak cumi dengan mentega, tuang semua bumbu kecuali madu.

- Masak selama 5 menit lalu matikan api dan tuang madu.

- Aduk merata dan cumi madu siap disajikan.

6. Resep Cumi Pete

(credit: Instagram.com/@arirhams)

Buat kalian penggemar petai resep cumi di bawah ini cocok dijadikan referensi untuk dibuat di rumah. Sebab cara membuat cumi pete cukup mudah dan praktis banget. Langsung saja simak resep dan cara membuat cumi pete.

Bahan-bahannya:

- 1/4 cumi asin.

- 1 papan petai.

- 200 gram cabai rawit merah dan cabai merah keriting.

- 3 siung bawang merah.

- 2 siung bawang putih.

- 1/2 buah tomat merah.

- 2 lembar daun jeruk.

- Terasi secukupnya.

- Garam secukupnya.

- Gula secukupnya.

- Penyedap rasa secukupnya.

Cara mengolahnya:

- Pertama cuci bersih cumi lalu rendam dengan air mendidih selama 10 menit.

- Lalu haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah, dan bumbu lainnya.

- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan daun jeruk dna cumi.

- Selanjutnya masukkan petai, koreksi rasa.

- Angkat dan cumi petai siap disajikan.

7. Resep Cumi Bakar

(credit: Instagram.com/zivirha/)

Buat kalian penggemar aneka masakan bakar, resep cumi bakar di bawah ini bisa dijadikan referensi. Selengkapnya berikut ini resep cumi bakar dengan perpaduan aneka bumbu yang menggugah selera.

Bahan-bahannya:

- 4 ekor cumi, sudah dibersihkan lalu renda air jeruk nipis dan bilas hingga bersih.

Bumbu-bumbunya:

- 5 buah cabai merah keriting.

- 2 buah cabai rawit merah.

- 5 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 1 cm jahe.

- 1/2 sdt kunyit bubuk.

- 1/2 sdt garam.

- 1 sdt saus tomat.

- 1 sdt saus tiram.

- 1 sdm kecap manis.

- 1 sdm margarin.

Cara mengolahnya:

- Pertama haluskan bumbu-bumbu lalu aduk sampai merata.

- Balurkan pada cumi dan marinasi selama 30 menit.

- Lalu panggang sambil diolesi dengan bumbu-bumbu.

- Pastikan memanggang jangan terlalu lama agar tidak alot.

- Angkat dan siap disajikan.

8. Resep Cumi-Cumi Hitam

(credit: Instagram.com/@masakalamarimar)

Seperti diketahui cumi-cumi adalah biota laut yang dapat menghasilkan tinta hitam sebagai alat perlindungan diri. Dalam hal ini tinta tersebut bisa dikombinasikan dengan resep cumi seperti ulasan di bawah ini.

Bahan-bahannya:

- 1/2 kg cumi.

Bahan bumbunya:

- 7 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 3 cm lengkuas.

- 3 cm jahe.

- 2 batang sereh.

- 3 cabai rawit.

- 1 cabai keriting.

- 2 cabai hijau.

- 4 lembar daun jeruk.

- 1 sdm kecap.

- Garam secukupnya.

- Lada secukupnya.

Cara mengolahnya:

- Pertama cuci bersih cumi dan sisakan kantong tintanya jangan sampai pecah. Lalu potong cumi dengan bentuk cincin.

- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan semua bahan irisan lainnya.

- Tambahkan bahan iris lain lalu masukkan daun jeruk dan aduk sampai merata.

- Masukkan cumi aduk lagi, lalu tambahkan garam, lada, dan kecap manis. Koreksi rasa.

- Masak hingga bumbu meresap tapi jangan sampai terlalu lama.

- Angkat dan siap disajikan.

Nah itulah 8 resep cumi-cumi yang enak dan praktis, bisa dikombinasikan aneka masakan goreng dan tumis. Resep cumi di atas bisa kalian jadikan referensi sajian seafood yang menggugah selera.

Sumber: Brilio.net, Intagram.com

Yuk Baca Artikel Lainnya

• 9 Resep Sagu Keju Praktis, Gurih dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Kue Lebaran

• 7 Resep Terong Balado Enak dan Pedasnya Bikin Nagih, Menggugah Selera Makan

• 7 Cara Membuat Bakso Ayam Simpel dan Enak, Cocok Dimakan Saat Hujan

• 8 Resep Seblak Pedas Nikmat dan Lezat, Mudah Dibuat - Cocok Disantap Saat Hujan

• 5 Resep Kacang Telur Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Cemilan Hari Raya Idul Fitri

(kpl/nlw)