TRENDING | 14 Juli 2020 12:06 Reporter : Billy Adytya
Merdeka.com - Fungsi omega 3 mampu memberikan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh manusia apabila dikonsumsi. Omega 3 biasanya banyak ditemukan pada minyak ikan yang dapat menjadi suplemen berkhasiat bagi kesehatan ketika dicerna oleh tubuh.
Omega 3 merupakan asam lemak esensial atau asam lemak tak jenuh ganda yang mampu berguna dalam mengontrol tubuh sehingga terbebas dari rasa pusing, mual hingga kolesterol. Di sisi lain, omega 3 juga sangat berguna bagi kesehatan otak yang dapat menjaga perkembangan fungsi dan saraf. Umumnya, makanan yang mengandung omega 3 adalah seperti ikan salmon, tuna, sarden dan tiram yang pada setiap 100 gramnya terkandung kurang lebih sebanyak 1gram asam lemak tak jenuh ganda.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) bahkan menyarankan agar mengonsumsi sebanyak 250 hingga 300 mg untuk mencukupi kebutuhan nutrisi harian guna membuat kesehatan tubuh tetap terjaga. Bagi Anda yang tertarik untuk menjadikan menu makanan mengandung omega 3 di setiap harinya, maka adakalanya untuk memahami manfaatnya. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah manfaat omega 3 bagi kesehatan.
2 dari 7 halaman
Salah satu fungsi omega 3 adalah mampu menjaga perkembangan otak. Otak diketahui merupakan salah satu pusat yang bertanggung jawab pada seluruh pengaturan badan dan pemikiran manusia. Nutrisi pada omega 3 diketahui mampu menjaga perkembangan otak. Juga menjaga fungsi hormon aktif seperti dopamin dan serotonin yang merupakan bertugas agar otak terhindar dari beberapa penyakit seperti skizofrenia, Alzheimer dan demensia.
©2018 Merdeka.com/Pixabay
Omega 3 ini sangat disarankan banyak dikonsumsi bagi seseorang yang sudah lanjut usia karena mampu meningkatkan manfaat suplemen vitamin B, mengingat mereka rentan terkena demensia dan mengalami penurunan memori ingatan. Dengan mengonsumsi omega 3 maka akan membuat seseorang yang lanjut usia akan terbebas dari penyakit Alzheimer atau demensia.
3 dari 7 halaman
Fungsi omega 3 selanjutnya adalah mampu menstimulasi tubuh guna mesekresi Human Growth Hormone (HGH) atau bisa disebut dengan hormon pertumbuhan. Kandungan antioksidan yang terkandung dalam asam lemak omega 3 sangat baik digunakan untuk meregenerasi sel tubuh dan melindunginya dari kerusakan.
Dilansir dari Liputan6.com, sebuah studi di British Journal of Nutrition tahun 2016 menunjukkan bahwa 8 dari 10 anak Indonesia kekurangan omega 3, sementara ini sangat penting untuk pertumbuhannya. Kandungan dalam omega 3 juga diyakini dapat menyembuhkan luka dengan sangat cepat.
4 dari 7 halaman
Mampu mengurangi risiko kanker payudara merupakan fungsi omega 3 selanjutnya. Hal tersebut lantaran kandungan asam lemak pada omega 3 mampu menurunkan kekuatan estrogen guna menjaga jaringan payudara.
Asam lemak pada omega 3 juga akan menjadi elemen penting dalam menggantikan sel payudara yang dapat rusak akibat terserang inflamasi sel kanker. Bahkan, mereka yang sudah terserang kanker payudara maka asam lemak omega 3 dapat dijadikan alternatif guna melawan serangan kanker tersebut.
5 dari 7 halaman
Fungsi lain dari omega 3 adalah mampu membuat tulang dan otot pada manusia menjadi kuat. Hal tersebut tengah dibuktikan dalam sebuah penelitian yang menunjukkan seorang wanita berusia 65 tahun dengan asam pemberian asam lemak omega 3 serta ditunjang olahraga, akan mempunya otot dua kali lebih kuat dibanding dengan mereka yang mengonsumsi minyak zaitun.
Konsumsi minyak ikan ini dikatakan memiliki Bone Mineral Density (BMD) atau kepadatan tulang lebih besar. Bagi Anda yang berprofesi sebagai seorang binaragawan maka pengonsumsian omega 3 sangat penting agar membuat tulang dan otot menjadi lebih kuat dan mampu menjalani aktivitas berat.
6 dari 7 halaman
Banyak sebuah studi penelitian menunjukkan bahwa omega 3 memiliki fungsi menjaga kesehatan jantung. Sekitar 24 persen dari sejumlah orang yang mengonsumsi minyak ikan kaya omega 3 tidak akan mengalami kambuh penyakit jantung, hal ini ditunjukkan dalam studi di Circulation.
Salah seorang ahli jantung di yayasan GESICA, Buenos Aires, dr. Alejandro Macchia yang merupakan pemimpin dari studi itu mengatakan minyak ikan bermanfaat bagi kesehatan jantung. Minyak ikan mengandung nutrisi yang dapat membuat peredaran darah menjadi lancar sehingga Anda terhindar dari serangan jantung.
7 dari 7 halaman
Studi lain menemukan bahwa seseorang yang mengonsumsi asupan omega 3 dengan rutin akan terbebas dari masalah stres, bimbang dan depresi. Hal tersebut apabila kebutuhan omega 3 dalam tubuh tercukupi dengan baik.
Seseorang yang kebutuhan omega 3 nya tercukupi juga akan mendapati perasaan lebih tenang dan terhindar dari stres maupun depresi. Itu tadi merupakan 6 fungsi omega 3 bagi kesehatan tubuh Anda.
Semoga informasi ini dapat membantu Anda untuk selalu menjaga kesehatan dengan mengonsumsi makanan-makanan sehat, salah satunya yang mengandung omega 3 di dalamnya guna membebaskan tubuh dari beberapa penyakit. Selamat mencoba.
(mdk/bil)12 April 2017 pukul 10:15
IKAN terdiri dari ikan air tawar dan ikan laut. Keduanya adalah makanan sumber protein yang sangat penting untuk pertumbuhan tubuh. Ikan mengandung 18 % protein terdiri dari asam-asam amino esensial yang tidak rusak pada waktu pemasakan. Kandungan lemaknya 1-20 % lemak yang mudah dicerna serta langsung dapat digunakan oleh jaringan tubuh. Kandungan lemaknya sebagian besar adalah asam lemak tak jenuh yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan dapat menurunkan kolesterol darah.
Macam-macam ikan mengandung jumlah lemak yang bervariasi, ada yang lebih berlemak dan ada yang kurang berlemak. Lemak merupakan salah satu unsur besar dalam ikan, unsur lainnya adalah protein, vitamin, dan mineral. Orang telah menyadari makan ikan dari laut dan air tawar lebih baik nilai gizinya, namun hanya orang di pesisir yang gemar makan ikan laut. Orang di daerah pedalaman jarang mengkonsumsi ikan laut, mungkin karena kesegarannya kurang terjamin sehingga bisa mengubah rasa ikan tersebut. Di daerah pedalaman yang ada sungai, empang, dan danau tentu banyak ikan air tawar yang tidak kalah nilai proteinnya dan juga bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh.
Ikan sering disebut sebagai makanan untuk kecerdasan. Ikan sebagai makanan sumber protein yang tinggi. Kalau dalam menu sehari-hari kita menghidangkan ikan, maka kita memberikan sumbangan yang tinggi pada jaringan tubuh kita. Absorpsi protein ikan lebih tinggi dibandingkan daging sapi, ayam, dan lain-lain. Mengapa demikian?
Daging ikan mempunyai serat-serat protein lebih pendek daripada serat-serat protein daging sapi atau ayam. Oleh karena itu ikan dan hasil produknya banyak dimanfaatkan oleh orang-orang yang mengalami kesulitan pencernaan sebab mudah dicerna. Vitamin yang ada dalam ikan juga bermacam-macam, yaitu vitamin A, D, Thiamin, Riboflavin,dan Niacin. Ikan juga mengandung mineral yang kurang lebih sama banyaknya dengan mineral yang ada dalam susu seperti kalsium, phosphor, akan lebih tinggi dibandingkan dengan susu. Ada dua kelompok vitamin dalam ikan yaitu larut dalam air dan larut minyak. Yang larut dalam minyak yaitu vitamin A dan D, yaitu dalam minyak ikan.
Kandungan gizi yang terdapat pada ikan, antara lain:
A. Protein
- Kandungan protein ikan lebih tinggi dari protein serealia di kacang-kacangan, setara dengan daging, sedikit dibawah telur.
- Protein ikan sangat mudah dicerna, sehingga baik bagi balita yang sistem pencernaannya belum sesempurna orang dewasa.
- Protein ikan mengandung berbagai asam amino dalam bentuk yang mendekati asam amino didalam tubuh manusia. Komposisi asam amino protein ikan juga lebih lengkap dibanding bahan makanan lain, salah satunya taurin, sangat bermanfaat merangsang pertumbuhan sel otak balita.
B. Lemak
- Asam lemak ikan merupakan asam lemak essensial yang sifatnya tidak jenuh. Asam lemak tidak jenuh sangat bermanfaat untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolesterol.
- Beberapa ikan yang berasal dari laut dalam seperti salmon, tuna, sarden dan makarel, mengandung asam lemak yang tergabung dalam kelompok asam lemak omega 3. Yang paling dominan dari kelompok ini adalah asam eikosapentaenoic (EPA) dan asam docosaheksaenouic (DHA). Keduanya bermanfaat dalam menurunkan kolesterol dalam darah dan meningkatkan pertumbuhan sel-sel otak sikecil
C. Vitamin
- Vitamin A banyak terdapat pada minyak hati ikan bermanfaat mencegah kebutaan pada anak.
- Vitamin D selain terdapat dalam daging ikan, juga pada telur serta minyak hati ikan. Vitamin ini penting bagi pertumbuhan dan kekuatan tulang.
- Vitamin B 6 membantu metabolisme asam amino dan lemak serta mencegah anemia dan kerusakan syaraf.
- Vitamin B12 bermanfaat dalam pembentukan sel-sel darah merah, membantu metabolisme lemak, dan melindungi jantung juga kerusakan syaraf
D. Mineral
- Zat besi jauh lebih mudah diserap tubuh ketimbang dari sumber lain seperti serealia atau kacang-kacangan. Zat besi membantu mencegah terjadinya anemia.
- Yodium mencegah terjadinya penyakit gondok serta hambatan pertumbuhan anak, bahkan juga kecerdasannya.
- Selenium berperan membantu metabolisme tubuh dan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas, antioksidan bisa mencegah terjadinya penyakit degeneratif seperti jantung koroner.
- Seng membantu kerja enzim dan hormon.
- Fluor menguatkan serta menyehatkan gigi skecil.
Kandungan gizi beberapa jenis ikan per 100 gr (diambil dari sumber daftar komposisi bahan pangan) diantaranya sebagai berikut:
a. Ikan Salmon
• Zat besi (mg) : 0.77
b. Ikan Tengiri
• Zat besi (mg) : 0.9
c. Ikan Tongkol
• Zat besi (mg) : 0.7
d. Ikan Kakap
• Zat besi (mg) : 0.7
e. Ikan Kembung
• Zat besi (mg) : 0.9
f. Ikan Bawal
• Zat besi (mg) : 0.4
g. Ikan Bandeng
• Zat besi (mg) : 0.3
h. Ikan Cue
• Zat besi (mg) : 0.3
i. Belut
• Zat besi (mg) : 0.9
j. Ikan Mas
• Zat besi (mg) : 1.3
k. Ikan Lele
• Zat besi (mg) : 0.3
l. Ikan Wader
• Zat besi (mg) : 0.3
m. Ikan Mujair
• Zat besi (mg) : 0.4
Selain sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh, ikan juga mudah didapatkan karena Indonesia adalah negera kepulauan. Namun dalam kenyataannya masih ada masyarakat yang menolak makan ikan. Oleh karena itu seorang ibu yang bijak sebaiknya mengenalkan ikan sejak anak bayi, karena nilai gizinya yang tinggi untuk pertumbuhannya juga supaya kalau besar anak akan gemar makan ikan. Hidangkanlah menu ikan dalam menu sehari-hari. Supaya tidak bosan berilah variasi hidangan dari Nusantara sekaligus memperkenalkan selera dari Nusantara yang sangat kaya akan aroma bumbu tradisional dan mempunyai unsur kesehatan juga.
(Aldise Kresna D, S.Pi)
Penyuluh Perikanan Ahli Pertama