Jakarta -
Roti gandum adalah roti yang dibuat dengan menggunakan tepung yang sebagiannya dicampur dengan biji-bijian atau gandum utuh. Sedangkan roti putih membuang dedak atau kulit ari yang mengandung serat sehingga kandungan seratnya lebih rendah.
Roti gandum atau whole wheat bread memiliki banyak kandungan nutrisi penting. Tidak seperti roti tawar putih, pembuatan roti gandum masih menyisakan kulit yang membuatnya tinggi kandungan serat.
Menurut USDA, mengonsumsi setengah dari biji-bijian utuh dari roti gandum sangat disarankan. Satu potong roti gandum dengan berat 43 gram mengandung 80 kalori, 20 gr karbohidrat, 3 gram serat, 4 gram serat, 4 gram gula, 5 gram protein, dan karbohidrat 20 gram.
Jika dilihat dari kandungannya, roti gandum bisa jadi alternatif pengganti roti putih yang lebih sehat. Karena roti gandum dibuat dari biji gandum yang tinggi serat, protein, vitamin B dan juga mineral.
Mengonsumsi roti gandum juga bisa jadi pilihan untuk pelaku diet karena bisa membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Dikutip dalam Very Well Fit, serat adalah nutrisi penting untuk kesehatan pencernaan. Mengonsumsi banyak serat melalui biji-bijian bisa membantu sehatkan usus dan melancarkan pencernaan. Efek "Prebiotik" dari biji gandum dapat meningkatkan kesehatan usus besar dan memperkuat sistem kekebalan.
Tips Memilih Roti Gandum yang Sehat dan Cocok Buat Diet Foto: Getty Images/fcafotodigitalSelain itu, roti gandum juga sangat baik untuk kesehatan jantung. Sebuah studi penting tahun 2016 di British Medical Journal mengungkapkan bahwa makan lebih banyak biji-bijian dapat menghindari risiko penyakit stroke.
Dan mengonsumsi roti gandum untuk diet juga bisa membantu menjaga berat badan. Sebuah tinjauan yang mengumpulkan data dari 38 studi epidemiologi mengungkapkan bahwa makan roti gandum tidak menyebabkan penambahan berat badan dan mungkin bermanfaat untuk menjaga berat badan.
Simak Video "Masak Masak: Bikin Roti Tawar Goreng Isi Cokelat Stoberi"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/pal)
kalori roti gandum roti gandum roti putih roti tawar berat badan
Bagi yang sedang menjalani diet, lebih baik memilih kalori roti tawar lebih rendah seperti roti yang terbuat dari gandum utuh.
22 Jan 2020|Azelia Trifiana
Ditinjau olehdr. Anandika Pawitri
Pilih paduan selai untuk roti tawar yang tidak mengandung gula terlalu tinggiKonsumsi roti tergantung kebutuhan
Tidak sedikit orang yang memulai hari mereka dengan makan roti tawar. Bergantung pada jenisnya, kalori roti tawar bisa berbeda-beda satu dan lainnya. Bagi orang yang menjalani diet rendah karbohidrat, tentu roti tawar termasuk salah satu yang dilarang. Jenis roti tawar yang paling umum seperti roti tawar kupas berwarna putih mengandung 133 kalori, lebih banyak ketimbang roti yang terbuat dari gandum. Siapa pun yang sedang menjalani diet sebaiknya cari tahu lebih dulu berapa kalori roti tawar sebelum mengonsumsinya.
Kalori roti tawar
Berdasarkan jenisnya, kalori roti tawar berbeda-beda. Berikut ini perkiraan jumlah kalori setiap sajian 2 lembar roti:- Roti putih: 133 kalori
- Roti gandum utuh: 82 kalori
- Roti gandum: 91 kalori
- Roti multigrain: 131 kalori
- Roti tepung rye: 166 kalori
- Roti sourdough: 137 kalori
- Bahan roti yang digunakan
- Selai
- Tambahan protein
- Tambahan karbohidrat
- Proses penyajian (dipanggang, digoreng, atau dimakan langsung)
Konsumsi roti tergantung kebutuhan
Membahas lebih dalam tentang kalori roti tawar bukan berarti menempatkan roti sebagai makanan yang dilarang untuk dimakan orang yang menjalani diet. Setiap orang tentu punya tujuan berbeda terkait nutrisi yang masuk ke tubuh mereka.Contohnya, ada yang mengurangi asupan gula namun mengincar kecukupan kebutuhan serat harian. Sementara di sisi lain, ada juga orang yang makan roti dan menambahkan protein karena mengincar nutrisi dari protein tertentu.Untuk tahu roti apa yang tepat dikonsumsi, lihat apa saja kandungan nutrisi roti yang akan dimakan. Biasanya, jumlah kalori atau kandungan nutrisi dalam roti adalah penghitungan 2 lembar roti karena roti lebih umum dikonsumsi 2 sekaligus.Sekarang juga ada banyak sekali alternatif roti yang tetap rendah kalori sekaligus menyehatkan. Artinya, tidak ada larangan bagi siapapun yang ingin mengonsumsi roti tawar meski sedang menjalani diet.Namun ingat, konsumsilah roti tawar sewajarnya. Bijak memilih perpaduannya seperti mengganti selai yang mengandung kadar gula tinggi dengan buah. Jadikan roti tawar sebagai menu yang sehat dengan memilih perpaduan yang bernutrisi.Tak lupa, saatnya menghapus mindset bahwa roti tawar hanya sekadar camilan sebelum makan “berat”. Meski dianggap camilan, mengonsumsi roti tawar artinya memasukkan ratusan kalori – juga karbohidrat dan lemak – ke tubuh Anda.makanan sehatkarbohidratsarapan sehatsarapanVerywell Fit.
//www.verywellfit.com/bread-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4114942
Diakses 20 Januari 2020Fat Secret. //www.fatsecret.com/calories-nutrition/food/bread
Diakses 20 Januari 2020Healthline. //www.healthline.com/nutrition/is-bread-bad-for-you
Diakses 20 Januari 2020
Manfaat agar-agar untuk kesehatan tidak hanya untuk mengatasi susah buang air besar. Agar-agar mengandung zat menyerupai gel yang dapat menyebabkan penumpukan pada usus.
28 Jan 2020|Annisa Amalia Ikhsania
Manfaat petai untuk ginjal ternyata benar adanya. Manfaat pete untuk ginjal berasal dari berbagai kandungan menarik di dalamnya, seperti...
08 Feb 2020|Aditya Prasanda
Daun jelatang (Urtica dioica) atau stinging nettle memiliki banyak manfaat kesehatan yang masih jarang diketahui. Padahal, khasiatnya sangatlah beragam, mulai dari mengatasi alergi hingga mengobati peradangan.
Dijawab Oleh dr. Dwiana Ardianti
Dijawab Oleh dr. Dwiana Ardianti
Dijawab Oleh Tim Dokter Sehatq