Ikan teri medan adalah salah satu ProHe favorite anakku. Jadi agar ikan teri awet dan terjaga kualitasnya, maka kita harus menyimpannya dengan benar. Yuk simak tips berikut. Happy cooking 🍳
Lebih banyakmoms-life
Tips Menggoreng Ikan Teri agar Renyah dan Matang SempurnaAnnisa Karnesyia | Haibunda Kamis, 20 Feb 2020 12:18 WIBlink telah dicopy
Jakarta - Ikan teri goreng adalah lauk yang cocok disajikan dengan sayur asem, sambal terasi, dan nasi. Meski bentuknya kecil-kecil, rasa asin dan renyah dapat meningkatkan selera makan, Bun.
Ikan teri goreng ternyata punya banyak kandungan yang bagus untuk tubuh, Bun. Dalam ikan teri terkandung asam lemak omega-3 yang berfungsi menjaga kesehatan jantung dan otak.
Baca Juga : Tips Menggoreng Bakwan ala Jepang, Kakiage Tempura agar Lebih Crispy
Selain itu, ada protein yang menghasilkan enzim dan hormon penting dalam tubuh. Ikan teri juga baik untuk membentuk otot dan jaringan tubuh.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Sudah bukan rahasia lagi kalau ikan teri kaya akan kalsium yang bagus untuk kesehatan tulang. Menurut Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MSc. MS. Sp.GK., selain susu, ikan teri adalah sumber kalsium. Kandungan kalsium yang terdapat pada 100 gr beberapa jenis ikan teri adalah 500 mg sampai 972 mg.
"Nah, selain susu, ikan teri juga bagus. Tinggi kalsiumnya," ujar Fiastuti, dikutip dari detikcom.
Menyajikan ikan teri goreng sebagai santapan bisa dibilang mudah. Namun, jika salah dalam proses menggoreng, ikan teri bisa tidak matang sempurna dan tak renyah, Bun.
Melansir dari berbagai sumber, berikut tips menggoreng ikan teri agar renyah dan matang sempurna:
1. Pastikan ikan teri telah dicuci bersih sebelum digoreng.
2. Ikan teri yang telah dicuci sebaiknya dikeringkan agar tak terlalu basah.
3. Gunakan minyak goreng bersih dan panaskan.
4. Untuk ikan teri kering, minyak goreng yang digunakan jumlahnya sedang (tak terlalu banyak atau sedikit). Sedangkan ikan teri basah, jumlah minyak goreng banyak.
5. Jangan sering mengaduk ikan teri agar matang merata. Cukup sesekali bisa diaduk.
6. Prinsipnya, jangan terlalu lama atau sebentar menggoreng ikan teri.
Baca Juga : Tips Menggoreng Pempek Beku agar Tak Meletup
7. Indikator kematangan bisa dilihat dari perubahan warna menjadi kecokelatan, gelembung minyak, dan bunyi menggoreng mulai hilang.
8. Tiriskan ikan teri di tisu atau kertas penyerap minyak.
Simak juga resep terong bakal sambal teri balado, di video berikut:
[Gambas:Video Haibunda]
link telah dicopy
ikan teri ikan teri goreng tips menggoreng tips menggoreng teri
BERSAMA DOKTER & AHLI
LIHAT DI SINI BUN!
Parapuan.co - Kawan Puan mau mengolah ikan teri untuk lauk? Ada tips memasak cepat ikan teri agar tidak terlalu asin, nih.
Di pasaran, terkadang ada ikan teri yang rasanya terlalu asin sehingga membuat masakan keasinan.
Masakan yang terlalu asin justru tidak enak dimakan dan menyisakan rasa yang begitu aneh di lidah.
Untuk itu, diperlukan cara untuk mengolah ikan teri agar rasa asinnya berkurang dan lebih enak dijadikan lauk.
Seperti PARAPUAN lansir dari Kompas.com, berikut tips memasak cepat ikan teri agar tidak terlalu asin. Yuk, simak!
1. Cuci dengan air
Cara mengolah ikan teri yang pertama adalah mencuci dan membersihkan ikan teri terlebih dulu sebelum dimasak.
Proses pencucian dapat membantu membersihkan garam dan kotoran yang menempel pada ikan teri.
Setelah dicuci, bersihkan bagian kulitnya yang terkelupas, kemudian keringkan menggunakan tisu dapur.
VIVA.co.id – Ikan teri Medan adalah bahan makanan yang paling banyak digunakan sebagai campuran berbagai hidangan di Indonesia, mulai dari bahan untuk membuat teri kacang, campuran untuk nasi goreng, atau juga bisa dijadikan pepes.
Namun, masih banyak orang yang sering melakukan kesalahan saat memilih maupun mengolah teri Medan. Tentunya hal ini sangat disayangkan, karena selain tidak enak untuk disantap, pengolahan yang tidak tepat juga membuat teri Medan tidak awet untuk disimpan.
Nah, bagi Anda yang ingin mengetahui cara memilih, mengolah hingga menyimpan teri Medan dengan tepat, simak tipsnya daru juru masak Onyx Restaurant, Chef Sularno.
Menurutnya ketika ingin membeli teri Medan, baik di pasar tradisional maupun di supermarket, pilihlah ikan teri yang tidak lembap dan berwarna kemerahan.
"Tidak boleh yang lembap, pilih yang agak kering, jangan yang ada air, karena tidak fresh," kata Sularno saat ditemui VIVA.co.id di Onyx Restaurant, Best Western Plus Hotel Kemayoran, Jumat, 26 Agustus 2016.
Untuk pengolahannya sendiri, ia menyarankan untuk merendam di air panas terlebih dahulu, sebelum dimasak dan dicampur dengan bahan lainnya.
"Kita rendam air panas, selain mengurangi rasa asin terus juga menghilangkan kotorannya juga. Kita tiriskan, kemudian kita panaskan minyak, kita goreng biasa," kata dia.