UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 PERENCANAAN USAHA BUDIDAYA IKAN KONSUMSI 1. IDENTITAS a. Nama Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan (Budidaya) b. Semester :1 c. Kompetensi Dasar : 3.1 Memahami perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran 4.1 Membuat perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran d. Materi Pokok: Perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran. e. Alokasi Waktu : 4 JP x 2 pertemuan f. Tujuan Pembelajaran : Setelah melihat kisah seorang wirausahawan melalui video atau hasil wawancara peserta didik dapat menjelaskan tentang ide-ide dan peluang usaha yang muncul dengan berbudidaya ikan konsumsi Peserta didik dapat mengidentifikasi sumber daya dan administrasi yang harus dipersiapkan dalam usaha budidaya ikan konsumsi. Setelah melihat kisah seorang wirausahawan melalui video atau hasil wawancara peserta didik dapat menentukan strategi pemasaran yang dapat dilakukan dalam perencanaan usaha berbudidaya ikan konsumsi, g. Materi Pembelajaran ● FAKTA : Dalam berwirausaha di bidang budidaya ikan konsumsi perlu diperhatikan sumber daya yang dibutuhkan misalnya, tempat, ketersediaan air, suhu, ikan dan kolam. UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 1 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 ● KONSEP : - Ide dan peluang usaha di bidang budidaya ikan konsumsi - Pembibitan, perawatan sampai dengan pengolahan dan pemasaran hasil budidaya. ● PRINSIP : Komponen perencanaan usaha dan administrasi dan pemasaran ● PROSES : Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha budidaya pembenihan ikan konsumsi sampai dengan pendewasaan ikan konsumsi. 2.PETA KONSEP PENYUSUNAN PERENCANAAN USAHA BUDIDAYA IKAN KONSUMSI IDE DAN PELUANG USAHA BUDIDAYA IKAN KONSUMSI SUMBER DAYA YANG DIBUTUHKAN DALAM BUDIDAYA IKAN KONSUMSI ADMINISTRASI DAN PEMASARAN BUDIDAYA IKAN KONSUMSI KOMPONEN PERENCANAAN USAHA BUDIDAYA IKAN KONSUMSI LANGKAH-LANGKAH PENYUSUNAN PERENCANAAN USAHA BUDIDAYA IKAN KONSUMSI 3. a. KEGIATAN PEMBELAJARAN Pendahuluan Pastinya kalian pernah mendengar slogan yang sering di utarakan oleh Menteri Kelautan dan Perikanan Ibu Susi Pudjiastusi yang menjadi viral diberbagai media terutama di media sosial. UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 2 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 1. 2. 3. Apakah kalian suka makan ikan? Bagaimana dengan ikan bakar? Bagaimana dengan berbagai menu olaha ikan seperti pada gambar di bawah ini? Pasti sangat menarik dan berselara sekali untuk menyantapnya…. Semua olahan ikan pada gambar diatas adalah ikan konsumsi yang berasal dari ikan air tawar. 4. Apakah kamu pernah berpikir untuk membudidayakannya, sehingga kamu atau anggota keluargamu dapat menikmati dan memanfaatkannya secara langsung. Coba kalian diskusikan sejenak dengan teman sebangkumu, setelah berdiskusi, silahkan kalian lanjutkan ke kegiatan belajar berikut, namun jangan lupa baca baik-baik petunjuk belajarnya terlebih dahulu. b. Kegiatan Inti 1. Petunjuk Umum UKBM a) Baca dan pahami materi Kewirausahawan 1) Baca dan pahami BTP (Buku Teks Pembelajaran) Prakarya dan Kewirausahaan untuk SMA/MA/SMK/MAK Kelas XI, Hendriana Werdhaningsih, dkk, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta; 2014 Manfaatkan internet/gadgetmu untuk membantu menyelesaikan tugastugas dalam UKBM ini UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 3 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 2) Setelah memahami isi materi, berlatihlah memperluas pengalaman belajar melalui tugas-tugas atau kegiatan-kegiatan belajar 1, 2, dan 3 baik yang harus kalian kerjakan sendiri maupun bersama teman sebangku atau teman lainnya sesuai instruksi guru. 3) Kerjakan tugas-tugas di buku kerja yang sudah kalian siapkan sebelumnya. 4) Apabila kalian yakin sudah paham dan mampu menyelesaikan permasalahan-permasalahan dalam kegiatan belajar 1, 2, dan 3, kalian boleh sendiri atau mengajak teman lain yang sudah siap untuk mengikuti tes formatif agar kalian dapat belajar ke UKBM berikutnya (jika belum memenuhi KKM kalian harus mempelajari ulang materi ini kemudian minta tes lagi sampai memenuhi KKM). 5) Dengan pembelajaran berbasis masalah melalui Kegiatan Belajar Jika kalian sudah memahami apa yang harus kalian lakukan dalam pembelajaran ini, selanjutnya ikuti kegiatan belajar berikut dengan penuh semangat!!! b) Jika kalian sudah memahami pembelajaran ini, selanjutnya ikuti kegiatan belajar berikut: Kegiatan Belajar 1.1 Ide dan Peluang Usaha Budidaya Ikan Konsumsi Untuk memahami dan belajar menemukan ide dan peluang usaha budidaya ikan konsumsi coba cermati Video Youtube dengan link berikut: //youtube.com/watch?v=ycPJlrsjbx4 //www.youtube.com/watch?v=8XofYt5BE9w Setelah kalian melihat video tersebut perhatikan beberapa gambar di bawah ini! UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 4 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 Berdasarkan pengamatan kalian dari video maupun gambar-gambar berbagai makanan dan olahan ikan konsumsi yang sudah ada saat ini, maka diskusikanlah permasalahan di bawah ini! 1. 1. Apakah di tempat sekitar kalian tinggal ada sebuah pengelolaan budidaya ikan air tawar? 2. Apakah disekitar rumah atau lingkungan kalian ada usaha di bidang makanan atau kuliner berbahan ikan konsumsi? 3. Apabila di sekitar tempat tinggal kalian ada usaha budidaya ikan air tawar, maka identifikasilah peluang yang bisa kalian munculkan sebagai usulan usaha di bidang budidaya ikan air tawar! 4. Identifikasi usaha budidaya ikan konsumsi seperti ikan lele, ikan nila, ikan gurami, ikan mujaher, ikan bawal atau jenis ikan lainnya yang memiliki prospek usaha untuk dikembangkan di daerah Kota Batu, kalian bisa mendatangi Balai benih ikan yang terdapat di daerah Punten- Bumi Aji Kota Batu! 5. Rumuskan ide kalian dalam bentuk alur bagan yang ada di bawah ini untuk merumuskan peluang usaha budidaya ikan konsumsi di daerah sekitar kalian bersama-sama dengan anggota kelompok masing-masing. UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 5 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 ALUR IDE/PELUANG USAHA BUDIDAYA IKAN KONSUMSI Potensi perikanan yang ada di lingkungan sekitar Bagian bidang usaha budidaya yang akan di rencanakan ide usaha budidaya yang akan di rencanakan ● Apabila kalian telah mendapatkan ide berdasarkan peluang yang ada untuk memulai usaha budidaya ikan konsumsi maka ikuti kegiatan belajar selanjutnya Kegiatan Belajar 1.2 Sumber Daya Budidaya Ikan Konsumsi Sudah ada bayangan untuk belajar tentang usaha budidaya ikan konsumsi? 1. Carilah literature yang berhubungan dengan usaha budidaya ikan konsumsi yang telah kalian rencanakan sesuai dengan kegiatan sebelumnya. 2. Literatur yang bisa kalian pakai bisa bersumber dari buku, majalah, internet. 3. Identifikasilah sumber daya yang harus disiapkan untuk usaha ikan konsumsi 4. Berdiskusilah dengan temanmu untuk melaksanakan kegiatan ini. 5. Untuk melengkapi sumber daya yang perlu dipersiapkan adalah sebagai berikut. Sumber daya yang dibutuhkan dalam Pembenihan sampai dengan pendewasaan budidaya ikan: a. Man (Manusia), Manusia berperananan penting dalam seberapa besar motivasinya dalam mempersiapkan usaha budidaya ikan konsumsi. b. Money (Uang) Uang atau modal yang dibutuhkan dalam usaha selama proses produksi budidaya mulai pembelian bahan baku, perawatan, ataupun gaji karyawan UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 6 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 c. Material(bahan) Bahan-bahan yang dibutuhkan selama proses produksi mulai bahan mentah, setengah jadi dan bahan jadi d. Machine(Peralatan) Sarana yang sangat diperlukan dalam usaha sampai proses produksi dihasilkan meliputi teknologi atau alat-alat yang mendukung produksi. e. Method(Cara Kerja) Metode adalah penetapan kerja atau tips-tips yang dilakukan untuk mencapai tujuan dalam sebuah proses produksi. f. Market (Pasar) Pemasaran merupakan hal yang sangat penting dalam menunjang kelancaran usaha, sehingga produ yang nanti dihasilkan harusnya memiliki target pemasaran yang jelas agar menghasilkan hasil maksimal. g. Information(Informasi) Informasi dibutuhkan dalam usaha untujk menunjang kelancaran dan keberlanjutan terutama informasi pasar produk usaha bias dari tenaga ahli yang professional, media, dll. 6. Setelah kalian memahami sumberdaya yang dibutuhkan dalam usaha budidaya ikan konsumsi selanjutnya identifikasi beberapa hal yang perlu disiapkan dalam perencanaan usaha budidaya Ikan Konsumsi: a. Nama usaha/branding b. Lokasi usaha budidaya c. Komoditas yang akan digunakan dalam budidaya ikan konsumsi (pembenihan, pendewasaan, olahan ikan, ikan segar, dll) d. Konsumen yang akan di tuju/ pasar tujuan e. Patner kerjasama dan personil yang dipercaya f. Jumlah modal g. Sumber air yang digunakan (air PDAM/air sumur/air sumber/air limbah) h. Kolam (kolam semen /permanen/kolam semi permanen/kolam terpal/kolam bak) i. Pemijahan/ Benih ikan/ pendederan ikan j. Pompa air/Aerator k. Filter l. Pakan (organic/anorganik) m. Vitamin dan obat-obatan n. Dll. 7. Tentukan sumber daya yang kalian butuhkan dalam melakukan perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi sebagai praktek perencanaan usaha budidaya secara berkelompok! a. Tentukan salah satu jenis ikan yang akan dibudidayakan di daerah sekitar lingkungan atau dibudidayakan di sekolah! b. Sebutkan sumberdaya apa saja yang dibutuhkan untuk membuat usaha tersebut! UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 7 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 Jenis ikan yang akan dibudidayakan Man (anggota kelompok) Money Material Machine Methode Market Informasi c. Presentasikan perencanaan usaha kalian dalam pembelajaran di kelas! Kegiatan Belajar 1.3 Administrasi dan Pemasaran Usaha Budidaya Ikan Konsumsi Setelah kalian memahami ide, peluang dan sumberdaya yang dibutuhkan dalam usaha buddaya ikan konsumsi, perlu direncanakan juga administrasi dan pemasaran usaha tersebut. Administrasi usaha budidaya ikan konsumsi meliputi urusan izin usaha dan pembukuan usaha tersebut. Sehingga dalam berwirausaha dibidang budidaya ikan konsumsi kita akan mengetahui perkembangan usaha kelebihan dan kendala dalam hal keuangan, serta apabila usaha tersebut mengalami kemajuan dengan adanya izin usaha maka akan berkembang lebih baik lagi. Pemasaran usaha budidaya ikan konsumsi merupakan hal yang sangat penting yang harus direncanakan dalam memulai usaha. Beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain: a. Lokasi usaha b. Produk /komoditi yang dihasilkan untuk dijual c. Konsumen yang dituju d. Pasar yang dituju e. Strategi pemasaran f. Promosi Setelah kalian dapat menentukan sampai tahap pemasaran maka kalian akan dapat membuat kesimpulan dalam perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi, tentang potensi perikanan yang ada dilingkungan kalian masing-masing. Potensi Usaha Budidaya Ikan ……………………………………………….. UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 8 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 c. Penutup Setelah Kalian mengikuti proses kegiatan belajar ini, Kalian dapat mengukur kemampuan diri dengan cara mengisi Tabel berikut dengan penuh kejujuran. Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi No Pernyataan 1. Saya telah memahami perencanaan usaha budidaya konsumsi 2. Saya dapat menentukan ide dan peluang usaha budiaya ikan konsumsi 3. Saya dapat mengidentifikasi sumberdaya yang dibutuhkan dalam perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi 4. Saya dapat membuat administrasi keuangan dalam perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi 5. Saya dapat merencanakan pemasaran dan promosi yang akan dilakukan dalam usaha budidaya ikan konsumsi 6. Saya dapat menganalisis potensi ikan konsumsi yang ada di sekitar lingkungan saya 7. Saya merasa telah terampil mempresentasikan hasil simpulan dalam perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi Ya Tidak Jumlah Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajari kembali materi tersebut dalam Buku Teks Pelajaran (BTP) atau sumber belajar lain yang relevan dan sekiranya perlu kalian minta bimbingan Guru atau teman sejawat. Teruslah berjuang, sukses pasti akan teraih. Dan apabila Anda menjawab “YA” pada semua pertanyaan, maka lanjutkan berikut. Dimana Posisimu? Ukurlah diri kalian dalam menguasai materi perencanaan usaha budiaya ikan konsumsi dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari dalam rentang 0 – 100, tuliskan ke dalam kotak yang tersedia. UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1 9 UKBM BUD – 3.1/4.1/1/1-1 Yuk Cek Penguasaanmu terhadap materi perencanaan usaha budidaya ikan konsumsi Yuk kita ingat kembali………….. Setelah kalian memahami seluruh isi pembelajaran 1, 2, dan 3, coba kalian kembali lagi pengetahuan dan keterampilan yang telah kalian peroleh. Bagaimana kalian yakin bahwa kalian telah mampu menganalisis perencanaan usaha budiaya ikan konsumsi. Tuliskan jawaban “kritis dan kreatif” kalian di buku kerjamu masing-masing. Ini adalah bagian akhir dari UKBM materi perencanaan usaha budiaya ikan konsumsi , mintalah tes formatif kepada Guru kalian sebelum belajar ke UKBM berikutnya. Sukses untuk kalian!!! UKBM BUD XI Ganjil – 3.1/4.1/1/1-1
10