TRIBUNPADANG.COM - Tulislah daftar makanan hasil teknologi pangan berdasarkan gambar di atas!
Pernyataan tersebut merupakan soal halaman 18 di Tema 7 Kelas 3 SD/MI, Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 edisi terbaru revisi 2018.
Soal tersebut terdapat pada Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan pembelajaran 2
Kunci Jawaban Tema 7 Kelas 3 Halaman 18
Jawaban:
1. Ayam Goreng
2. Sosis
3. Manisan Buah-buahan
4. Daging Kornet
5. Roti Tawar
Halaman selanjutnya arrow_forward
Sumber: Tribun PadangJurusan teknologi pangan mengajarkan banyak hal kepada mahasiswa tentang bagaimana cara mengolah sebuah bahan pangan, memproduksi, sampai dengan mengemasnya sehingga nilai gizinya tetap terjaga dan dapat dikonsumsi dengan baik. Jika Diperhatikan, hasik dari teknologi pangan yang kreatif ini telah menghasilkan banyak sekali produk pangan yang bisa dinikmati oleh masyarakat hingga saat ini. Bahkan, beberapa bahan pangan sudah sangat familiar dan menjadi idola di tengah masyarakat. Berikut ini adalah 10 hasil olahan pangan dari teknologi pangan yang sangat kreatif.
1. Tempe
Tempe, salah satu idola di Indonesia. Makanan murah meriah ini memiliki kandungan gizi yang tinggi terutama protein karena dibuat dari kacang kedelai. Tempe dibuat dengan menambahkan proses fermentasi pada kacang kedelai. Kacang kedelai akan ditempatkan pada wadah dengan diameter yang luas dan ditambahkan ragi. Kemudian, ditutup selama beberapa hari hingga berubah menjadi tempe. Rasa tempe ini sangat gurih dan dapat diolah menjadi beberapa bahan makanan.
2. Oncom
Sama seperti tempe, oncom adalah sebuah makanan yang dibuat dengan konsep fermentasi. Bukan dari kacang kedelai, namun oncom dibuat dari ampas tahu yang kemudian diberi jamur bernama Neurospora Sitophila. Oncom sudah ada sejak jaman nenek moyang Indonesia dahulu kala dan makanan ini pun bisa diolah menjadi berbagai hidangan enak lainnya.
3. Nata de Coco
Nata de coco memiliki tekstur yang kenyal dengan sensasi rasa segar ketika dimakan. Produk ini dibuat dari air kelapa yang difermentasi selama beberapa hari. Proses fermentasi untuk membuat produk nata de coco ini dibantu oleh bakteri yang bernama acetobacter xylinum dimana tentu cara membuatnya akan dipelajari dalam jurusan teknologi pangan. Seperti yang diketahui bahwa nata de coco dapat diolah menjadi berbagai macam olahan minuman seperti hanya diminum dengan air gula, sirup, atau sebagai campuran es buah.
4. Roti
Roti dapat dibilang merupakan salah satu hasil kreatifitas dari teknologi pangan dan juga menggunakan teknik fermentasi terutama dalam proses dimana membuat adonannya menjadi mengembang. Fermentasi pada pembuatan roti ini dilakukan dengan menambahkan ragi pada adonan dimana ragi ini mengandung sebuah bahan yang bernama jamur saccaromyces cerevisiae. Roti sangat populer di kalangan masyarakat sebagai makanan yang mengenyangkan. Selain diolah menjadi makanan utama, roti juga seringkali dimasak untuk dibuat sebagai dessert seperti teman makan eskrim, dan lain sebagainya.
5. Tape
Tape sangat populer, terutama di kalangan masyarakat pedesaan. Tape dibuat dari beberapa bahan pangan yang mengandung karbohidrat seperti singkong, beras ketan, dan pisang. Dalam proses pembuatannya, proses fermentasi juga digunakan yakni dengan menambahkan ragi dan kemudian ditutup dengan rapat selama beberapa hari. Campuran ini akan menghasilkan produk tape yang manis dan terkadang sedikit berair.
6. Yoghurt
produk makanan ini terbuat dari bahan susu yang difermentasikan. Proses fermentasi ini seringkali menggunakan bakteri asa laktat seperti misalnya bakteri lactobacillus bulgaris, streptococcus thermophillus, dan streptococcus lactis. Yoghurt memiliki rasa yang asam namun segar dan sangat bermanfaat untuk menjaga pencernaan, dan lain sebagainya.
7. Keju
Keju adalah sebuah produk yang dihasilkan dari olahan susu, baik itu sus sapi, kambing, atau bahkan kerbau. Produk hasil bioteknologi pangan ini juga mempergunakan konsep fermentasi dalam pembuatannya. Sama seperti pembuatan yoghurt, pembuatan keju pun menggunakan kinerja dari bakteri asam laktat, khususnya lactobacillus bulgarius dan streptococcus thermophillus. Tekstur keju padat namun lembut dan biasanya memiliki rasa yang gurih. Karena itu, keju sangat disukai dan selalu menjadi trend dari dulu hingga sekarang.
8. Terasi
siapa sangka produk makanan yang sedikit berbau khas ini juga adalah hasil bioteknologi pangan. Tepatnya, terasi dibuat dari udang atau ikan yang menggunakan proses fermentasi. Di negara barat, terasi mungkin tidak terlalu dikenal, namun lain halnya dengan di tanah air. Terasi sudah sangat populer dan seringkali digunakan untuk membuat sambal dan berbagai macam makanan lainnya seperti plecing kangkung, nasi goreng, dan lain sebagainya.
9. Tauco
Biji kedelai ternyata tak hanya bisa dimanfaatkan untuk membuat tempe dan tahu, namun juga tauco. Produk makanan hasil dari teknologi pangan ini dibuat dari fermentasi biji kedelai dimana ada 2 mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tauco yakni bakteri dan jamur. Tauco biasanya memiliki warna cokelat gelap dengan tekstur yang agak kasar karena biji kedelainya seringkali masih terlihat. Olahan dari tauco pun kini sudah mulai banyak seperti soto tauco, sayur tahu santan dengan tauco, dan lain sebagainya.
10. Cuka
Banyak orang mengira bahwa cuka mungkin dibuat dari bahan kimia. Hal ini tidak sepenuhnya benar karena cairan berwarna bening ini adalah hasil dari kreatifitas teknologi pangan yakni sebagai hasil oksidasi etanol. Oksidasi etanol ini dilakukan oleh bakteri yang bernama acetobacter. Cuka memiliki rasa yang asam dan banyak digunakan sebagai bahan tambahan kuliner nusantara seperti pempek dari Palembang, pembuatan acar, asinan, sampai dengan tambahan untuk kuah bakso agar lebih memiliki rasa yang segar.
Itulah setidaknya 10 produk makanan yang menjadi bukti nyata kreatifitas dari bioteknologi pangan. Karena ilmu yang terus berkembang, bukan tidak mungkin hasil produksi makanan dari teknologi pangan ini akan semakin banyak dari waktu ke waktu. Makanan yang dihasilkan ini nantinya bukan hanya memiliki rasa yang enak, namun juga pastinya memiliki nilai gizi yang baik dan layak dikonsumsi oleh masyarakat.
Bagaimana pengembangan dari penemuan wright bersaudara sejak pertama kali diciptakan sampai dengan saat ini yang membuat penemuan tersebut lebih baik … dan dapat digunakan dengan lebih luas
p tutor main yin gimana?
yu ali sa n 3. d. Berikut yang menunjukkan contoh penyerbukan tetangga yaitu .... a. b. C. d. 71 2. We 3. a. b. C 4. U
apa yang dimaksud oleh pembuahan tumbuhan
Pak Arman pergi ke kota Bandung sejauh 8 KM kemudian bergerak ke arah timur sejauh 6 km Tentukan jarak dan perpindahan!pls bantu bsk dikumpul
fungsi bagian bunga matahari
Pertanyaan 1. Bagaimana kriteria flora dan fauna yang digolongkan ke dalam flora dan fauna langka?
Di semua tempat ada udara.hal ini membuktikan salah satu sifat benda gas,yaitu
ari berpindah 5m kemudian pindah ke kiri 6m hitunglah jarak perpindahan yang di lampaui ari
Pengertian unsur mikro
Tentukan ide pokoknya disetiap 4 paragraf !!
tentukan topik dari cerita "seniman harus melek teknologi"mohon cepat jawabnya ya soalnya dikumpul bsok
B. Jawablah pertanyaan berikut dengan benar! Bacalah kutipan teks laporan hasil wawancara berikut ini! Laporan Hasil Wawancara Pewawancara Topik wawan … cara Tujuan wawancara : Waktu pelaksanaa: Jumat, 5 Agustus 2017 (14.00-15.00 WIB) Narasumber a. b. Keyndra Arya Lukito : Meningkatkan minat baca siswa Daftar pertanyaan : C. d. : 1. Lengkapilah teks laporan hasil wawancara di atas! Jawaban: Tujuan wawancara: Daftar pertanyaan wawancara: e. ******** : Ibu Muriyani, Guru Bahasa Indonesia SD Negeri 1 Harapan
Ayo Menuliscoba kamu jelas kan tentang ASEAN tulis kan penjelasan mu pada kolom berikut!
menyimpulkan isi teks berita tersebut
halo kakak yang pintar bisa menjawab kak aku bentar lagi kumpul terimakasih.
ceritakan kegiatan kalian dari bangun tidur hingga tidur lagi
Tolong Carikan ide pokok
Tolong Carikan Kalimat Utama
1. 2. 3. 4. 5. Burung dapat terbang. Ikan berenang dengan sirip dan ekor. Kucing itu melompat ke atas pohon. Sayap kupu-kupu ada 4 buah. Hani berjalan … sangat cepat. 6. Cecak merayap di dinding. 7. Katak melompat dengan cepat. Dani berlari mengejar Luki. 3. ). Kucing itu melompat ke atas pohon. D. Capung terbang di sekitar kolam.tolong dijawab ya dengan cara menentukan nya