Jakarta: Ada banyak ide berbeda di luar sana tentang bagaimana harus menyimpan buah dan sayuran. Misal, beberapa orang lebih memilih menyimpan apel atau tomat di atas meja dibanding lemari es.
Atau menyimpan nanas utuh di kulkas. Memang, beberapa buah dan sayuran lebih baik disimpan di lemari es. Dan beberapa produk lainnya tidak boleh diletakkan di sana.
Namun, dalam beberapa kasus, ini bukan hanya masalah preferensi pribadi, karena bahan makanan akan bertahan lebih lama dan rasanya lebih enak jika disimpan dengan cara yang berbeda.
Untuk membantu bahan kamu bertahan selama mungkin, kami membuat daftar tempat menyimpan produk, termasuk produk mana yang paling baik disimpan saat dingin, serta yang harus disimpan dalam wadah.
Tomat
Saat menyimpan tomat di lemari es, mereka mengambil tekstur tepung dan kehilangan sebagian rasanya. Tomat akan tetap lebih segar dan rasanya lebih enak jika kamu menyimpannya di luar lemari es, cukup letakkan daalm wadah.
Buah sitrus
Lemon, limau, dan jeruk, paling baik disimpan di lemari es karena suhu yang lebih dingin mencegahnya mengering. Mereka akan bertahan hingga dua minggu saat dingin dan berkisar satu minggu pada suhu kamar.
Sebagaimana yang telah dinukil dari Better Homes&Gardens, tidak ada salahnya menyimpannya pada suhu kamar, jadi jika kamu bukan penggemar buah dingin, cukup taruh di meja, meskipun hanya beberapa jam, sebelum memakannya. Selain itu, kamu dapat memeras jus ekstra jika menghilangkan rasa dingin terlebih dulu.
(Jamur juga bisa disimpan dalam wadah yang tidak rapat sehingga udara dapat masuk. Namun, jika jamur yang dibeli memiliki kemasan sendiri, jamur bisa langsung ditaruh di kulkas. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
Jamur
Sebaiknya simpan jamur di dalam kantung kertas dan letakkan dalam lemari pendingin. Ini untuk mencegah jamur menjadi busuk terlalu cepat. Tidak lerlu dicuci. Kecuali jamur morel, yang cukup diletakkan di meja.
Jika ingin membiarkannya dalam wadah aslinya, lepaskan bungkus plastik dari atas terlebih dulu untuk membantu mencegahnya menjadi berlendir setelah sehari.
Kulkas oke, suhu ruang pun bisa
Untuk buah alpukat, belimbing, melon, melon, kiwi, mangga, pepaya, persik, nektarin, plum, dan pir, semua dapat disimpan di meja atau di lemari es. Hanya saja, bila belum matang, buah-buah itu tidak akan matang di lemari es.
Disarankan untuk menyimpannya di meja sampai matang, lalu pindahkan ke lemari es jika belum siap memakannya. Satu lagi, menyimpan buah di lemari es tidak akan membuatnya bertahan lama.
Bahan yang harus disimpan di kulkas
Buah-buahan dan sayuran ini akan tetap segar dan bertahan lebih lama jika menyimpannya di lemari es. Yakni, asparagus, kacang polong, bit, bok choy, brokoli, kubis, wortel, kembang kol, seledri, mentimun, terong, daun bawang, sayuran hijau, jamur, okra, bayam.
Sedangkan untuk buah-buahan, seperti apel, ceri, berry,jeruk bali, jeruk, nanas, jeruk nipis, atau semangka, juga bs kamu simpan di lemari es.
Jangan simpan di kulkas
Daftar buah dan sayuran yang harus dijauhkan dari lemari es ternyata sangat singkat! Berikut adalah tujuh yang tetap terbaik pada suhu ruang, bawang, kentang, Labu Musim Dingin (seperti Butternut dan Acorn), ubi jalar, tomat, pisang , dan kesemek
Setelah mengetahui mana yang harus disimpan dalam lemari pendingin atau tidak, setidaknya akan lebih mudah, bukan? Kamu juga dapat menyimpan buah dan sayuran lebih jauh dengan membekukan atau mengalengkannya.
Jadi, mulailah membersihkan beberapa ruang di freezer. Jangan lupa untuk mencucinya dengan bersih sebelum dimakan. Dann sebaiknya simpan buah dan sayuran secara terpisah.
(TIN)
Bobo.id - Menyimpan makanan atau minuman dan berbagai bahan makanan di kulkas akan membuatnya jadi lebih tahan lama dan tidak mudah basi atau rusak.
Kulkas biasanya akan dibagi menjadi beberapa bagian, yang dikhususkan untuk menyimpan bahan makanan tertentu.
Contohnya freezer untuk membekukan makanan atau minuman seperti es batu, daging, es krim, dan jenis lainnya.
Ada juga bagian chiller atau pendingin, yang biasanya digunakan untuk meletakkan makanan atau minuman yang akan segera dikonsumsi.
Lalu ada bagian laci sayur dan buah dengan suhu yang lebih rendah untuk menyimpan buah dan sayur.
Baca Juga: Jangan Biarkan Bunga Es Bertahan Terlalu Lama, Kenali 4 Penyebabnya
Selain itu, pintu kulkas juga bisa digunakan untuk menyimpan bahan makanan atau minuman tertentu, seperti meletakkan air mineral agar dingin.
Nah, agar bahan makanan dan minuman menjadi lebih awet, maka ada cara yang harus diperhatikan saat akan menyimpannya dalam kulkas, nih.
Ketahui tips dan cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan makanan dan minuman dengan jenis yang berbeda, yuk!
1. Telur
Jika ada sisa dari telur yang digunakan untuk memasak atau diolah, maka sisa telur tadi bisa disimpan.
Misalnya teman-teman hanya menggunakan bagian kuning atau putihnya saja, maka sisa bagian yang lain bisa disimpan di kulkas.
Namun agar sisa telur tadi bisa dipakai lagi, maka telur harus disimpan dengan benar, supaya tidak mengering atau membeku.
Cara tepat untuk menyimpan sisa telur tadi adalah dengan mengocoknya lebih dulu. Dengan melakukan cara ini, maka bisa memperpanjang usia telur yang sudah dibuka dan telur bisa digunakan lagi.
2. Es Krim
Es krim yang tidak habis dikonsumsi bisa kembali disimpan dalam freezer, tapi harus diperhatikan caranya, agar tidak terjadi pembentukan kristal es.
Caranya adalah menggunakan plastik khusus makanan yang digunakan untuk menutupi bagian permukaan es krim.
Pastikan plastik itu menyentuh permukaan es krim, sehingga tidak ada kristal es yang terbentuk di permukaan es krim.
Baca Juga: Aman untuk Lingkungan, Ini Sederet Manfaat Gunakan Alat Makan Kayu
3. Pisang
Pisang yang belum matang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas, karena hal ini akan menghambat proses pematangan pisang.
Namun pisang yang sudah matang dan belum akan dikonsumsi bisa disimpan lebih dulu di kulkas.
Untuk menyimpan pisang di kulkas, sebaiknya simpan pisang dalam keadaan sudah dikupas, masukkan ke dalam plastik khusus untuk makanan, lalu bekukan di dalam freezer.
4. Roti
Roti yang disimpan di dalam kulkas memang akan menjadi keras. Namun ada cara tepat yang bisa dilakukan untuk menyimpan roti di kulkas tanpa membuatnya jadi keras.
Caranya adalah dengan membungkus roti menggunakan plastik khusus makanan, kemudian lapisi dengan aluminium foil, dan masukkan ke freezer.
Jika akan memakan roti, panggang dulu roti menggunakan microwave, oven, atau wajan antilengket.
Baca Juga: 5 Bahaya Makan Mi Instan dengan Nasi, Salah Satunya Bisa Bikin Tekanan Darah Naik
5. Daging
Saat akan menyimpan daging ke dalam freezer, pindahkan daging ke wadah yang baru dan bersih.
Jangan lupa untuk menuliskan tanggal pembelian dan tanggal kedaluwarsa dari daging yang sudah dibeli.
Hal ini dapat mengurangi risiko daging terbuang percuma karena sudah melewati masa kedaluwarsa.
6. Sayur
Sayuran yang disimpan dalam keadaan mentah memiliki kandungan yang berbeda-beda dan akan membuatnya tidak bisa bertahan lama jika disimpan secara beku.
Misalnya saja karena tingkat keasamannya yang rendah, sehingga aktivitas enzim pada sayuran akan menurunkan kualitas sayuran, misalnya warnanya yang berubah.
Namun perubahan warna dan penurunan kualitas sayur ini bisa diatasi dengan merebus sayur lebih dulu sebelum disimpan dalam freezer.
Sayur bisa direbus sampai setengah matang, bilas dengan air dingin, lalu masukkan ke dalam plastik khusus makanan, kemudian simpan di dalam freezer.
Baca Juga: Jangan Singkirkan Lagi Daun Bawang dari Makanan, Ternyata Bisa Berikan Sederet Manfaat Ini
Yuk, lihat video ini juga!
-----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.