Hasil Autopsi Ulang Brigadir J Diumumkan, Tepis Dugaan Penganiayaan?
Oleh Liputan6.com pada 17 Jan 2020, 05:03 WIB
Diperbarui 17 Jan 2020, 05:03 WIB
Perbesar
Penataan Makanan di Kulkas (sumber: iStockphoto)
Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak suka cake atau kue terutama kue tart? Biasanya kita membeli kue basah ini saat ada yang berulang tahun atau ada acara perayaan khusus.
Sama seperti jenis panganan lainnya, kue atau cake paling lezat disantap ketika baru disajikan. Tapi untuk kue berukuran besar, biasanya tidak habis dalam satu hari dan kemudian disimpan di dalam kulkas.
Kue yang telah disimpan berhari-hari di kulkas biasanya akan mengempis. Apalagi, kalau tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, kue perlu disimpan dengan benar agar tetap lezat disantap kapanpun.
Cara terbaik adalah menyimpannya di dalam tempat kuenya.
"Cake sebaiknya ditaruh di dalam boks untuk menjaga kelembapannya," jelas Chef Arnold Poernomo, seperti dilansir dari laman dream.co.id.
Ia juga mengatakan biasanya kesalahan yang sering dilakukan banyak orang yaitu suka menyimpan makanan, sayuran, dan buah di dalam kulkastanpa disimpan dalam wadah terpisah.
Saksikan video pilihan di bawah ini:
Perbesar
Kue ulang tahun (sumber: pexels)
Kadang, lemari es mengeluarkan bau tak sedap yang berasal dari beberapa makanan tersebut. Maka, ia menyarankan ketika ingin menyimpan kue atau cake di lemari es, sebaiknya tidak ada buah dan sayuran yang mengeluarkan bau tak sedap.
"Jangan ada bahan makanan seperti buah dan sayuran berbau yang kuat atau strong. Karena dapat mengeliminasi rasa yang terkontaminasi," jelas salah seorang juri kompetisi memasak di televisi ini.
Selain itu, disarankan juga jangan terlalu lama menyimpan kue, terutama kue tart yang tidak memakai bahan pengawet.
Biasanya, maksimal tiga hari saja disimpan di dalam kulkas. Lebih dari tiga hari mungkin masih aman disantap, tapi rasanya bisa saja sudah berubah.
Lanjutkan Membaca ↓
Brilio.net - Kue terdiri dari beberapa jenis seperti kue kering dan basah. Kue memang punya rasa nikmat dan bisa disantap kapan saja. Semakin mantap ketika camilan ini dimakan bersama teh manis hangat. Wajar saja jika kamu sering menyetok kue di rumah.
Tapi sayangnya menyetok terlalu banyak kue, apabila tidak langsung dihabiskan bisa cepat basi, terutama jenis kue basah. Tentu sangat disayangkan bukan? Apalagi jika kue tersebut berasal dari bahan premium dengan harga yang mahal.
BACA JUGA :
Idap leukemia, ini 7 makanan yang dihindari anak Denada
Untuk itu ada beberapa cara menyimpan kue basah ala Farah Quinn yang bisa kamu coba. Melalui channel YouTube pribadinya @Farah Quinn, ia memberikan trik bagaimana cara menyimpan kue basah agar lebih awet dan tahan lama.
Penasaran bagaimana cara menyimpan kue yang benar agar tidak mudah basi? Berikut Brilio Food lansir dari channel YouTube @Farah Quinn, Selasa (24/8).
1. Simpan di kulkas.
foto: pixabay.com
Jenis-jenis kue basah seperti lapis legit, lapis mandarin, dan brownies dapat disimpan di kulkas untuk jangka panjang. Biasanya, kue tersebut akan awet di kulkas selama dua sampai tiga minggu.
2. Simpan di freezer.
foto: pixabay.com
Jika ingin menyimpan kue basah lebih lama lagi hingga awet berbulan-bulan, kamu bisa menyimpannya di freezer dengan cara tepat.
3. Bungkus dengan plastik wrap.
foto: YouTube/@Farah Quinn
Bagi kamu yang ingin menyimpan kue basah di freezer, bungkus terlebih dulu kudapan ini dengan plastik wrap. Kemudian baru dimasukkan ke freezer. Cara ini dilakukan agar bau bahan makanan lain tidak mencampuri rasa kue.
4. Simpan di wadah.
foto: YouTube/@Farah Quinn
Pada umumnya, freezer di rumah juga dipakai untuk menyimpan daging ayam, ikan, atau bahan lain yang baunya menyengat. Nah, apabila ingin menyimpan kue di freezer bersama bahan lain, letakkan kue basah dibungkus plastik wrap ke wadah tertutup. Kemudian kue bisa di simpan di freezer.
5. Keluarkan semalam sebelum disantap.
foto: pixabay.com
Ketika ingin menyantap kue tersebut, keluarkan kue basah semalam sebelum disantap. Biarkan kue basah yang sudah beku berubah menjadi suhu ruang terlebih dulu.
6. Jangan hangatkan kue dengan microwave.
foto: pixabay.com
Setelah mengeluarkan kue dari freezer, jangan panaskan dengan microwave. Memanaskannya dengan microwave justru akan membuat rasa kue basah kurang nikmat saat disantap.
7. Simpan di suhu ruang.
foto: pixabay.com
Jika kamu ingin menyantap kue basah secepatnya, cukup simpan kue tersebut di suhu ruang saja. Menyimpan kue di suhu ruang akan bertahan selama empat sampai enam hari.
Tips simpan kue agar tahan lama serta durasi simpan yang direkomendasikan baik di kulkas maupun di suhu ruang.
25/07/2020, 21:22 WIB
PIXABAY/JUTTAZEISSET
ilustrasi cake
KOMPAS.com - Hidangan kue seperti kue tart ulang tahun biasanya tak bisa langsung habis karena ukuran yang besar.
Sisa kue umumnya akan disimpan di dalam kulkas agar bisa disantap di lain hari.
Ada beberapa jenis kue yang wajib disimpan di kulkas, tetapi ada juga kue yang tidak perlu disimpan di kulkas dapat disimpan di suhu ruang.
Baca juga: Beli Frozen Food, Bagaimana Cara Simpan yang Baik?
Ketahui cara menyimpan kue yang tepat agar tekstur kue tidak berubah keras dan rasanya berkurang.
Tak hanya itu, menyimpan kue dengan benar juga mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas.
Berikut ini cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenis kue dilansir dari The Kitchn:
1. Cara menyimpan kue polos yang belum dipotong
Kamu bisa membungkus rapat seluruh bagian kue dengan plastic wrap atau plastic zip top. Kemudian simpan kue tersebut di suhu kamar. Kue polos ini akan bertahan selama satu minggu.
Jika kue berbahan dasar minyak, daya simpannya akan lebih lama satu atau dua hari dibanding kue berbahan dasar mentega.
Kamu bisa menyimpan kue di lemari pembeku (freezer), agar masa penyimpanan kue bertahan lama lebih dari seminggu.
Baca juga: Apa Penyebab Makanan Cepat Basi? Begini Cara Simpan yang Baik
2. Cara menyimpan frosting cake
Kamu tidak perlu membungkus frosting cake pada saat menyimpannya, sebab frosting pada kue sendiri juga berfungsi sebagai pelindung kue.
Kue berlapis frosting cukup disimpan dengan cara ditaruh di wadah kue bertutup. Cara ini bertujuan untuk melindungi kue dari debu-debu yang ada di udara.
Frosting cake dapat disimpan dan bertahan disuhu kamar selama empat sampai lima hari.
3. Cara menyimpan kue potong
Kue yang sudah dipotong biasanya akan lebih cepat basi, sebab kelembaban pada kue berkurang.
Baca juga: Cara Tepat Simpan Roti, Jangan Taruh Dalam Kulkas
Kamu bisa menyimpan kue potong dengan cara menutupi bagian kue yang diiris dengan menggunakanan plastic wrap.
Pastikan plastic wrap menempel lansung pada bagian yang diiris, agar kelembaban kue tidak menghilang.
Selanjutnya kamu bisa menyimpan kue seperti cara menyimpan kue yang belum dipotong. Namun daya simpan kue yang sudah dipotong akan lebih singkat dibanding kue utuh.
Kue potong hanya bisa bertahan selama tiga sampai empat hari pada suhu kamar.
Baca juga: Tak Ada Kulkas, Ini Cara Simpan Pisang Supaya Awet
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link //t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.