Contoh kitchen utensil dan kitchen equipment

Macam macam kitchen utensil memiliki jenis yang berbeda-beda menurut bentuk dan fungsinya. Peralatan dan perlengkapan masak pada dasarnya dapat dikelompokkan kedalam dua jenis yaitu kitchen utensil dan kitchen equipment.

Pengertian kitchen utensil adalah perlengkapan dan peralatan dapur yang berbentuk kecil biasanya dapat dengan mudah dipindah-pindahkan. peralatan ini relatif kecil dan perannya sangat krusial dalam proses memasak untuk digunakan di kehidupan sehari-hari.Sedangkan kitchen equipment adalah peralatan dan perlengkapan dapur yang berat dan umumnya susah untuk dipindahkan kesana kemari.

Macam-Macam Kitchen Utensil

Menurut pengertian kitchen utensil dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis yaitu

1. Cooking Utensil

Cooking utensil yaitu peralatan yang digunakan untuk memasak. Biasanya peralatan ini terbuat dari bahan konduktor dan isolator jenis peralatannya seperti:

1. Panci: alat yang serbaguna dapat digunakan untuk memanaskan air, membuat sup, sampai memasak mie instan. panci memiliki berbagai ukuran dari yang kecil sampai yang besar yang memiliki fungsi yang berbeda beda. 
2. Penggorengan: Penggorengan memiliki beberapa jenis. sesuai dengan fungsinya ada beberapa jenis penggorengan seperti :
3. Wok: Penggorengan yang digunakan untuk menggoreng makanan yang membutuhkan minyak banyak
4. Crepe Pan: Penggorengan untuk menggoreng adonan makanan yang tipis.
5. Frying Pan: penggorengan yang sering ditemukan di rumah rumah masyarakat indonesia, biasanya sering disebut dengan wajan.
6. Fried Egg: penggorengan yang digunakan khusus untuk menggoreng egg.
7. Alat Panggang: alat yang digunakan untuk memanggang. yang memiliki banyak macam sebagai berikut:
8. Fancy grill: alat pemanggang yang digunakan untuk memanggang daging atau sosis.
9. Multi grill: alat panggang yang multifungsi yang memiliki kontur yang tetap bisa dapat memanggang berbagai daging atau sosis.
10. Ultra grill: alat panggang yang digunakan untuk memanggang udang atau jenis seafood lainnya.
11. Mangkuk merupakan alat untuk menaruh makanan atau sebagai wadah suatu adonan dalam memasak. 

2. Cuting Utensil

Cutting utensil yaitu  peralatan yang digunakan untuk memotong motong baik itu sayuran, bahan pokok masakan maupun untuk memotong bumbu bumbu. Berikut ini merupakan jenis alat potong yakni :

1. Vegetable knife: pisau untuk memotong sayuran.
2. Chef's knife:  untuk memotong daging, mengiris sayur mayur, hingga mencincang bawang merah - bawang putih serta berbagai bumbu-bumbu masakan.
3. Pisau paring: Pisau yang digunakan untuk mengupas kulit buah dan sayur, bahkan bumbu-bumbu.
4. Bread knife: Pisau yang digunakan untuk memotong roti.
5. Clever: Pisau yang digunakan untuk memotong daging besar, dengan bentuk persegi panjang.
6. Boning knife: Pisau untuk memisahkan daging dengan tulang.
7. Mincing knife: pisau yang biasanya digunakan untuk mencincang daging.
8. Chopping knife: pisau yang biasanya digunakan untuk mencincang bahan makanan baik itu sayur, bumbu, atau daging.

Setelah membahas mengenai kitchen utensil selanjutnya akan membahas lebih dalam mengenai jenis kitchen equipment utensil yang lebih mendalam. Kitchen equipment juga merupakan peralatan yang penting dalam dapur yang memiliki fungsi yang berbeda-beda. Mengolah makanan dengan peralatan yang salah akan membuat rasa makanan menjadi tidak maksimal, atau bahkan hancur. Berikut ini merupakan jenis jenis kitchen equipment yaitu:

3.Kompor Gas

Kompor Gas adalah alat yang yang mengeluarkan api berfungsi untuk memasak atau memanaskan makanan. Pada zaman dahulu orang orang masih menggunakan kayu bakar untuk memasak. Seiring perkembangan zaman, kompor berkembang dengan menggunakan minyak tanah, setelahitu berkembanglagi dari gas, dan pada era teknologi canggih saat ini kompor sudah menggunakan listrik sebagai sumber panas.

4. Oven

Oven adalah alat yang digunakan untuk memanggang daging, pizza, sosis dll. pada saat ini restoran besar sudah menggunakan oven yang listrik karena praktis dan tidak ribet. akan tetapi untuk restoran seperti pizza masih banyak yang menggunakan oven dengan kayu bakar karena mereka merasa dengan menggunakan oven kayu bakar akan menghasilkan makanan yang lebih harum.

5. Tilting Pan 

Tilting pan adalah alat yang digunakan untuk menggoreng masakan dalam jumlah yang besar. Memiliki bentuk persegi empat.

6. Rak

Rak adalah alat yang digunakan menaruh peralatan kecil seperti berbagai kitchen utensil, makuk pisau dll. Rak akan membantu kita untuk menaruh dan menemukan peralatan masak kembali.

7. Kulkas

Alat yang digunakan untuk menaruh dan menyimpan bahan trok makanan agar tidak mudah busuk atau mencegah dihinggapi serangga serangga. Kulkas biasanya digunakan untuk menyimpan aneka buah buahan, sayur, atau daging.

8. Dispenser

Dispenser adalah alat yang memudahkan kita untuk mengambil air dari galon. dengan menggunakan dispenser kita dapat mengambil air panas atau dingin dengan cepat.

9. Wastafel

Wastafel adalah alat yang memiliki keran air sebagai tempat untuk mencuci bahan masakan yang akan diolah. Wastafel juga dapat digunakan untuk mencuci peralatan dapur yang telah kotor setelah memasak.

Apa itu kitchen equipment dan contohnya?

Apa saja contoh kitchen equipment?

Sebutkan apa saja yang termasuk kitchen utensil dan kitchen equipment?

Apa itu peralatan equipment dan utensil?