Cara memasak telur setengah matang dengan air panas

Tips Memasak - Telur Ayam Kampung Setengah Matang

Bagi yang belum pernah mencoba, memasak telur setengah matang dengan sempurna terdengar mudah dan sederhana. Namun dalam prakteknya, harus diakui, membuat telur ayam kampung setengah matang cukup sulit jika belum tahu triknya. Tidak heran banyak orang yang membagikan tips cara memasak telur setengah matang sesuai versi masing-masing. Ada yang mengandalkan tusuk gigi dan cuka, ada yang menggunakan heater listrik, ada pula yang menggunakan air dingin.

Waktu memasak juga beragam, ada yang memasak selama satu setengah menit, tiga menit, tujuh menit, ada pula yang merendam (bukan merebus) dengan air yang baru mendidih selama 10 menit. Tidak ada yang benar atau salah dari semua tips tersebut. Intinya adalah membuat putih telur ayam kampung matang (berubah dari bening menjadi putih) dan kuning telur tetap mentah. Jika memang metode yang digunakan dapat mengubah putih telur matang dan mempertahankan kuning telur tetap mentah maka metode itu boleh dikatakan berhasil.

Namun, dari sekian banyak tips yang pernah dicoba oleh penulis, tips membuat telur ayam kampung setengah matang berikut mungkin menjadi cara paling cepat, paling mudah dan paling murah karena tidak perlu mengeluarkan anggaran tambahan untuk membeli tusuk gigi, cuka, heater listrik, atau air kulkas. Anda hanya perlu menyiapkan alat masak biasa seperti panci dan spatula, kompor, air, dan tentu saja ayam kampung yang akan dibuat telur setengah matang.

Singkatnya, berikut langkah-langkah mudah yang perlu dilakukan dalam membuat telur ayam kampung setengah matang:

1. Siapkan air secukupnya ke dalam panci. Tidak perlu terlalu banyak namun pastikan jumlah air yang digunakan dapat menenggelamkan sepertiga bagian telur ayam kampung saat di dalam panci.
2. Didihkan air dengan api besar.
3. Setelah api mendidih, kecilkan api (atau padamkan sebentar) dan segera masukkan telur ayam kampung yang akan dibuat telur setengah matang ke dalam panci. Lakukan dengan hati-hati agar telur tidak pecah dan tangan Anda tidak terciprat air panas.
4. Setelah telur masuk, didihkan kembali dengan api besar selama 1 menit sambil terus diaduk-aduk dengan spatula. Pastikan air bergerak dan semua bagian telur terkena panas dari air dan bagian bawah panci. Ini agar bagian putih telur ayam kampung matang merata.
5. Matikan api, aduk sebentar selama 10-20 detik kemudian angkat dan siap disajikan.

Demikianlah tips mudah membuat telur ayam kampung setengah matang. Selamat mencoba dan semoga sukses..
Sumber
Baca Juga:

• Cara Mengetes Kesegaran Telur
• Cara Menggoreng Telur dengan Baik