You're Reading a Free Preview
Pages 7 to 8 are not shown in this preview.
You're Reading a Free Preview
Pages 12 to 18 are not shown in this preview.
You're Reading a Free Preview
Pages 22 to 35 are not shown in this preview.
1
ANALISIS DODOL RUMPUT LAUT MELALUI BEBERAPA PENDEKATAN
“Makalah ini dibuat guna memenuhi tugas kimia analis 2”
Dosen Pengampu : Ir. Abdul Malik, M.M Muktafa Akmal (13521078) Ahmad Ulin Nuha (13521109) Muhammad Handoko (13521146) Rinaldy Syahril A (13521147) Viki Rola (13521148) Zano Zaky (13521177)
JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA 2014
2
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Semakin maju perkembangan industri di suatu negara maka kebutuhan akan produksi setiap tahun dan kebutuhan konsumen pun akan meningkat. Yang akan mengakibatkan dari segi lingkungan akan mempengaruhi kehidupan biota yang ada disekitar pabrik seperti pencemaran lingkungan, polusi udara. Akan tetapi jika pengolahan limbah dapat dilakukan dengan sebaik baiknya justru industri tersebut akan mengalami banyak keuntungan. Dicontohkan sebuah industri yang memproduksi rumput laut, disini Rumput laut merupakan salah satu jenis tanaman yang mudah dikembangkan dan makin banyak dibudidayakan. Rumput laut secara luas paling banyak penggunaannya untuk industry besar yang menjadi bahan pokok dari olahan jeli, agar ataupun fungsi hidrocoloid lainnya. Dengan aneka jenis rumput laut yang tentunya berbeda penggunaanya, untuk tujuan ini harus bekerjasama dengan perusahaan besar, di pihak petani sebagai penyuplai bahan baku. kemudian jika dijual akan mendapatkan keuntungan yang lebih besar dibanding produksi utama. Dan dari segi ekonomi, negara akan memperoleh keuntungan yang besar akan hasil jual dari produksi tersebut. Sedangkan dari segi persaingan di era globalisasi akan semakin mengerahkan system perekonomian ke arah yang pada akhirnya memposisikan pemasar untuk selalu mengembangkan dan merebut pangsa pasar. Salah satu aset untuk mencapai hal itu adalah produk yang dewasa ini berkembang menjadi sumber aset terbesar bagi perusahaan. Dalam kondisi pasar yang konpetitif preferensi dan loyalitas pelanggan adalah kunci kesuksesan. Dengan demikian, pemasaran dewasa ini merupakan pertempuran persepsi konsumen dan tidak lagi sekedar pertempuran produk. Semakin berkembang pesat nya industri dewasa ini, pastinya akan mengakibatkan industri- industri akan mengeluarkan produksi terbaiknya. Dan disini kita sebagai konsumen pun dalam memilih hasil produsi harus selektif, agar
3
kita sebagai konsumen tidak merasa kecewa, apalagi dalam memilih produk yang berkualitas.
1.2
Tujuan Penulisan
Tujuan Penulisan ini adalah : 1.
Memberikan laporan secara ilmiah yang menerangkan mengenai pengaruh olahan makanan dodol rumput laut. 2.
Menjabarkan LIKKETSS pada olahan makanan dodol rumput laut dalam makalah ini.
1.3
Perumusan Masalah
Adapun yang menjadi perumusan masalah dalam pelaksanaan penulisan ini adalah: 1.
Bagaimana pengaruh olahan makanan dodol rumput laut bagi lingkungan, islam, kesehatan, kimia, ekonomi, teknologi dan sosial ?
Jawaban:Cukup baik, karena dapat memanfaatkan potensi alam dengan pengolahan rumput laut menjadi dodol, yang nantinya dodol rumput laut nanti bisa menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan
Penjelasan:maaf kalau salah ya:)
meirinayohani meirinayohani
Jawaban:
dapat merusak keindahan alam di laut