Apakah kangkung boleh dikonsumsi penderita asam urat

Purin yang dipecah menjadi asam urat tak hanya diproduksi secara alami oleh tubuh, namun juga dapat ditemukan pada makanan yang dikonsumsi. Bayam dan kangkung adalah dua contoh sayuran yang mengandung purin. 

Bayam dan kangkung mengandung purin sekitar 50–150 miligram per 100 gram sajian. Dibandingkan dengan makanan lain yang mengandung purin, seperti jeroan, kadar asam urat yang ada dalam bayam dan kangkung terbilang sangat rendah.

Coba bandingkan dengan Jeroan yang memiliki kadar purin sangat tinggi, yaitu sekitar 150–825 miligram per 100 gram sajian. Berdasarkan fakta itu, lebih baik untuk menghindari jeroan dibandingkan menghindari sayuran bayam dan kangkung.

Faktanya lagi, dibutuhkan banyak bayam dan kangkung untuk dapat menghasilkan asam urat berlebih di dalam tubuh. Itu artinya, Anda boleh mengonsumsi bayam dan kangkung asalkan dalam jumlah wajar. Kedua sayuran hijau ini justru bisa mengundang banyak manfaat sehat apabila dikonsumsi secukupnya.

• Home
• News

Apa Boleh Makan Sayur Kangkung jika Punya Asam Urat dan Asam Lambung?

Reporter: Makruf|

Editor: Makruf|

Cah Kangkung, Foto: FIN--

JAKARTA, FIN.CO.ID - Ketika bicara kangkung, orang akan mengaitkan sayur ini dengan cah kangkung yang nikmat itu.

Namun taukah Anda makan sayur kangkung meski tinggi serat, tidak dianjurkan secara berlebihan, khususnya orang dengan kondisi tertentu.

Menurut, ahli, penderita asam urat disarankan untuk membatasi konsumi kangkungnya, untuk menghindari lonjakan kadar purin di dalam tubuh.

BACA JUGA:Apa Boleh Makan Daging Kambing dan Sapi jika Punya Asam Urat?

BACA JUGA:Ketika Asam Urat Anda Biarkan Tanpa Perawatan

Jika begitu, bolehkah penderita asam urat makan sayur kangkung?

“Kandungan urin dan fruktosa dalam kangkung sejatinya tidak sedemikian tinggi. Sebab itu, konsumsi kangkung tidaklah dilarang mutlak untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat tinggi,” kata dr. Nadia Nurotul Fuadah seperti dikutip FIN dari Alodokter.

“Hanya saja, memang baiknya penderita asam urat tinggi tidak berlebihan juga mengkonsumsi kangkung, selainkan sewajarnya saja,” tambahnya.

dr. Nadia Nurotul Fuadah juga menyarankan penderita darah tinggi untuk mengimbangi konsumsi kangkung, dengan minum banyak air dan rutin meminum obat asam uratnya.

Tidak hanya pada penderita asam urat, orang yang punya asam lambung dan diare juga tidak disarankan makan kangkung terlalu banyak.

“Kangkung mengandung serat dan gas yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dibatasi juga konsumsinya pada orang yang sedang bermasalah dengan peningkatan asam lambung (dispepsia) atau diare.

Cara Mengatasi Asam Lambung Menurut Pakar Gaya Hidup Sehat ala Islam

"Tipsnya hindari makanan yang jadi pemicunya," kata dr. Zaidul Akbar seperti dikutip FIN dari Instagram resminya.

"Bahannya yang mudah, murah dan yang penting tidak memberatkan ginjal dengan produk kimia," lanjutnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:

- Kunyit 2 jari kelingking
- Jahe 2 jari jempol - kayu manis 2 jari kelingking
- Jeniper 1
- Daun sereh 2
- Garam himalaya - madu - air kurleb 300 cc

Cara menyiapkan:
Rebus air sampai mendidih, matikan api terus masukkan bahan jahe, kunyit dan kayu manis.

Sumber:

• Tag:
• # sayur kangkung
• # asam urat

• Share:

Berdasarkan Jurnal Keperawatan yang terbit pada 2019, setiap orang memiliki asam urat di dalam tubuh karena pada setiap metabolisme normal dihasilkan asam urat. Selain itu, asam urat menjadi metabolisme terakhir dari purin, yaitu salah satu komponen asam nukleat yang terdapat dalam inti sel tubuh.

Dalam tubuh manusia, purin yang tersedia hanya 85 persen total purin setiap harinya. Artinya, makanan yang bisa masuk dalam tubuh hanya sekitar 15 purin sisanya. Dan asam urat akan terjadi ketika melewati ambang batas purin atau mengonsumsi purin sebanyak 100-150 mg per hari.

Oleh karena itu, yang perlu dilakukan adalah diet asam urat dengan mengurangi jumlah konsumsi purin. Meskipun perlu dikethaui bahwa apapun yang dikonsumsi dan memengaruhi betapa banyak asam urat yang diproduksi tubuh, efeknya tidak akan seberat mengonsumsi obat-obatan.

Tidak ada rencana makan khusus untuk mencegah kambuhnya asam urat, tetapi beberapa jenis sayuran ini tidak disarankan untuk dikonsumsi untuk penderitanya. Makanan yang mengandung purin tinggi bila dalam 100 gramnya mengandung 100–1000 miligram purin.

Berdasarkan Journal of Nutrition College yang terbit pada tahun 2018, menyatakan bahwa kelompok vegetarian dengan kadar purin yang tinggi seperti tahu, tempe, jamur, kacang hijau, kacang tolo, daun bayam, daun singkong, daun kangkung, daun dan biji melinjo, serta buncis. Ketika anda mencoba mengonsumsi banyak makananan kaya akan purin, maka dapat meningkatkan kadar asam urat sebesar 1-2 miligram.

Misalnya dalam sayuran kangkung, disebutkan dalam chemitryuii.org, setiap 100 gram kangkung terdapat 298 mg purin. Dengan jumlah sebanyak itu, perlu diwaspadai konsumsi bagi penderita penyakit asam urat karena mengandung komponen purin cukup tinggi. Anda bisa mengurangi jumlah asupan atau mengaturnya secara berkala.

Meskipun tercatat memiliki purin sedang, namun dijelaskan juga bahwa konsumsi makanan sumber purin nabati yang tinggi purin dinilai lebih baik daripada sumber purin hewani. Hal ini disebabkan karena makanan nabati mengandung vitamin C dan antioksidan yang bermanfaat untuk menghambat efek buruk dari zat purin.

FATHUR RACHMAN

Baca: Terong dan 5 Sayuran Serta Buah untuk Penderita Asam Urat

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Asam urat boleh makan sayur apa?

Sayuran apa saja yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam urat?

Penyakit apa saja yang tidak boleh makan kangkung?

Makanan apa saja untuk menurunkan asam urat?