Mungkin kata serealia terdengar cukup asing. Tapi, sebenarnya secara tidak sadar kita sering mengonsumsinya setiap hari. Lalu, apa itu yang dimaksud dengan serealia?
Pengertian serealia adalah tanaman yang bisa diolah menjadi makanan berkarbohidrat tinggi dari biji atau bulirnya. Serealia bisa disebut juga sebagai biji-bijian.
Manfaat serealia adalah sebagai sumber karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh. Contoh tanaman serealia adalah:
- Gandum.
- Padi.
- Oat.
- Sorghum.
- Jali.
- Barley.
- Rogge.
Untuk membedakannya, serealia dapat dibagi menjadi beberapa bentuk. Berikut jenis-jenis serealia, antara lain:
Bentuk utama serealia yaitu padi-padian atau yang disebut dengan serealia sejati. Serealia yang dikelompokkan dalam jenis ini biasanya adalah jagung, padi, gandum, haver, dan jelai yang memiliki nilai jual lebih tinggi dibandingkan dengan jenis serealia lainnya.
Tanaman ini merupakan penghasil biji-bijian dan bukan penghasil padi-padian. Sebagai contoh, tanaman serealia semu yaitu kinoa, biji bayam, buckwheat, jewawut, dan milet. Khusus untuk jenis milet dan jewawut, bisa juga digunakan sebagai nutrisi untuk makanan burung kenari, murai, jalak, gelatik, dan jenis burung berkicau lainnya.
Baca juga: Pahami Pola Makan Sehat yang Bergizi Seimbang, Ini Pengertian, Contoh, & Manfaatnya
Tanaman serealia yang dapat tumbuh subur di Indonesia merupakan jenis serealia utama karena dapat dibudidayakan dengan mudah dan mampu menghasilkan banyak kandungan karbohidrat, serat, dan vitamin.
Hal ini sesuai dengan pedoman makanan bergizi seimbang yang menyebutkan bahwa tiap orang harus mengonsumsi makanan dengan tingkat karbohidrat yang cukup setiap harinya.
Ada beberapa jenis kandungan gizi yang terkandung dalam tanaman serealia, antara lain:
- Kalsium.
- Kalium.
- Magnesium.
- Natrium.
- Protein.
- Vitamin A.
- Vitamin B6.
- Vitamin C.
- Zat besi.
Adapun beberapa tanaman serealia yang biasanya diolah sebagai bahan makanan utama masyarakat di Indonesia. Salah satu jenis olahan makanan yang berasal dari serealia adalah beras.
Dalam 100 gram beras, terkandung 28 gram karbohidrat. Hal inilah yang membuat beras dijadikan sebagai salah satu sumber makanan pokok.
Namun, tidak hanya beras saja. Tapi masih ada berbagai contoh olahan makanan lainnya yang terbuat dari serealia. Berikut ini yang termasuk jenis makanan serealia adalah:
- Tape ketan.
- Kacang merah.
- Beras merah.
- Kacang kedelai.
- Roti gandum.
- Popcorn.
- Quinoa.
- keripik jagung.
Selain itu, serealia juga dapat digunakan sebagai MPASI bayi. Bahan serealia yang digunakan untuk makanan bayi (MPASI) adalah beras merah, haver, gandum, jagung, dan sorgum yang dapat diolah menjadi bubur.
Namun, sorgum termasuk jenis tanaman serealia yang masih jarang dikembangkan di Indonesia karena belum banyak orang yang mengetahuinya.
Nah, sekarang Realfoodfam sudah tahu bukan apa itu serealia dan manfaat serealia. Jadi, untuk menjalani pola hidup yang sehat bisa dimulai dari mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi.
Baca juga: Pengertian Makanan Sehat dan Bergizi Serta Contohnya
Tanaman obat yang dapat dicangkok adalah ...a. ciplukanb. kunyitc. jeruk nipisd. jahebantu jawab jngn ngasal ya kak:]
Mengidentifikasi Karakteristik Bahan Limbah Lunak Organik Pada Produk Kerajinan. Jens Bahan Limbah Luna Organik Cincin Produk Kerajinan Bentuk Produk … Kerajinan Ukuran Produk Kerajinan Warna dar Motif Pada Produk Keran Tek Pembuatan Ungkapan perasaan saat melakukan kegiatan identifikasi karakteristik kerajinan bahan limbah lunak organik : -
2. Perhatikan bandul di bawah ini ! Tunjukkan dengan huruf yang disebut dengan : a. Amplitudo b. 1 getaran A c. 1,5 getaran d.getaran A с e. 2 getaran … AC B B
kenaikan permukaan air laut disebabkan karena daerah kutub mengalami....
QuizApa yang harus di lakukan untuk Menghentikan/Mengurangi Pencemaran Lingkungan? Mengapa walaupun Sudah tahu apa yang harus dilakukan untuk menghent … ikannya, Namun Pencemaran malah semakin marak di lakukan?!?!Note : Ganti Cpnya pas on
prakarya kelas 8 semester 2 halaman 98 refleksi diri
Gelombang longitudinal, membentuk pola rapatan dan regangan benar atau salah?
Kelemahan Teori Harry Hess
populasi sapi dan populasi kerbau hidup bersama di Padang rumput yang berukuran sangat besar Interaksi yang mungkin antara kedua populasi adalah
buatlah 10 soal dan langsung dijawab dari sub materi jenis kandungan dan bahan bahan samping sayuran
butuh bantuan nya kakak
calculated the support force Ra and moment Ma acting on the loaded cantilever beam at A
tolongin kakk makasi banyakk. Gelombang mekanik [mechanical waves]
Ada dua buah bola A dan B, massa benda A 1 kg dengan kecepatn 10 m/'s menumbuk bola B yang sedang bergerak ke kiri dengan kecepatan 4 m/s. Jika massa … bola B 3 kg dan tumbukan lenting sempurna, maka kecepatan bola A dan B setelah tumbukan adalah.. Mohon bantuannya ya, beserta langkah”nya. Terima kasih
Sebuah mobil bermassa 300 lbm melaju dengan kecepatan sedemikian rupa sehingga memiliki energi kinetic sebesar 450 BTU. Tentukan kecepatannya ? Jika m … obil dinaikan dengan sebuah derek, seberapa tinggi mobil harus diangkat dalam medan gravitasi standar agar memiliki energi potensial yang sama dengan energi kinetik ?
sebuah dawai piano yang panjangnya 0,5 m disetel pada nada dasar a dengan frekuensi 440 hz. berapa panjang senar harus dipendekkan dengan memainkan ja … ri untuk menaikkan frekuensinya menjadi 550 hz?
contoh cerita toleransi antar umat beragama di masa pandemi please bantuin
suatu gelombang berjalan memiliki amplitudo 2 cm dan panjang gelombang 5 cm jika periode gelombang 0,2 sekon, tentukan persamaan gelombang tersebut
suatu gelombang berjalan memiliki amplitudo 2 cm dan panjang gelombang 5 cm jika periode gelombang 0,2 sekon, tentukan persamaan gelombang tersebut
Salah satu ujung dari sebuah konstanta pegas diikatkan pada sebuah massa M. Jika massa M bergetar sepanjang sumbu x maka kedudukannya sebagai fungsi d … ari waktu t adalah x[t] = sin 5t. Jika massa pegas diabaikan, maka [a] Carilah konstanta pegasnya, k. [b] Carilah kecepatan maksimumnya. [c] Waktu ketika energi potensialnya sama dengan dua kali energi potensialnya.
Pengertian dari serealia, umbi, dan kacang kacangan adalah
- Serealia, yaitu makanan yang berasal dar tumbuhan yang memiliki bentuk berupa bulir.
- Umbi, yaitu makanan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki bentuk yang besar.
- Kacang kacangan, yaitu makanan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki bentukbuat kecil.
Pembahasan
Dialam kita sudah memiliki bahan makanan yang kaya raya. Kita hanya mengambil sebagian alam untuk mememenuhi kebutuhan kita dalam sehari hari. Sebagai manusia harus bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Esa sudah memberikan sumber daya alam yang melimpah ini. Sumber daya yang dapat kita dapat sehari hari yaitu serealia, kacang kacangan, dan umbi umbian. Bahan makanan tersebut sudah menjadi bahan makanan kita sehari hari hari.
Bahan makanan diatas merupakan bahan dasar dalam mebuat sesuatu. Bahan makanan tersebut dapat dibuat lebih baij dan lebih bagus. Serealia sering dibuat menjadi seperti gorengan, bubur, dan lain lain. Umbi umbian dibuat menjadi sebuah keripik dan lain lain, sedangkan kacang kacangan dibuat menjadi sebuah bubur dan lain lain. Setiap jenis makanan memiliki nilai gizi yang sangat tinggi.
Pengertian Serealia, Umbi, dan Kacang Kacangan
- Serealia, yaitu makanan yang berasal dar tumbuhan yang memiliki bentuk berupa bulir. Tumbuhan serealia ini berbentuk menyerupai rerumputan yang ada seperti biasanya. Namun tumbuhan ini memiliki buah yang bermanfaat untuk kita.
- Umbi, yaitu makanan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki bentuk yang besar. Umbi berasal tumbuhan yang mengumpulkan cadangan makanannya berada di akar. Cadangan makanan tersebut akan menggembung dan akan membesar. Cadangan makanan inilah yang disebut dengan umbi.
- Kacang kacangan, yaitu makanan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki bentukbuat kecil. Kacang kacangan berasal tumbuhan yang dapat berbuah dalam suatu kulit yang dapat menutupi buah tersebut. Kacang kacangan sangat bermanfaat untuk tubuh kita.
Pelajari Lebih Lanjut
//brainly.co.id/tugas/10315098
//brainly.co.id/tugas/304069
//brainly.co.id/tugas/13097046
//brainly.co.id/tugas/620423
Detail Jawaban
Kode : -
Kelas : SMP
Mapel : Prakarya & Kewirausahaan
Bab : Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi Menjadi Makanan Khas Wilayah Setempat
#TingkatkanPrestasimu
Beranda / Prakarya
searchpengertian.com | Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan pengertian, jenis-jenis, dan pengolahan serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian dalam pembelajaran prakarya. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu anak didik dalam mencari referensi tentang pengertian, jenis-jenis, dan pengolahan serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian. Dan harapannya, apa yang admin bagikan kali ini dapat memberikan dampak baik bagi kemajuan dan perkembangan belajar anak didik dalam memahami pengertian, jenis-jenis, dan pengolahan serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian.
Serealia merupakan jenis tanaman golongan padi-padian atau rumput-rumputan jenis Gramineae dapat dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat atau pati. Biasanya serealia kaya akan karbohidrat, kandungan lemak, cukup protein, sangat rendah kalori dan kaya akan serat kasar.
Serealia juga banyak mengandung vitamin yakni vitamin E dan B kompleks, serta mineral seperti zat besi, magnesium serta seng. Cara budidaya semua serealia hampir sama, semua tanaman serealia ditanam pada satu musim, yang artinya hanya ditanam dalam satu kali masa tanam, satu kali panen, dan tumbuh baik pada daerah dengan iklim sedang. Istilah "serealia" diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi yaitu Ceres.
Serealia yang banyak tumbuh di Indonesia adalah jenis padi, jagung, gandum, dan sorgum. Produksi serealia dari jenis padi, gandum, dan jagung di dunia mencapai 87% dari seluruh produksi serealia biji-bijian yang ada didunia.
Kandungan utama pada serealia yaitu karbohidrat [pati kurang lebih 80% dari bahan kering], protein [kurang lebih 5% dari bahan kering], lemak [kurang lebih 5% dari bahan kering], airm mineral [kurang lebih 2%], serta berbagai kandungan vitamin.
Berikut ini adalah beberapa manfaat dari serealia. Adapun manfaat tersebut adalah sebagai berikut.
Padi [beras] mengandung karbohidrat yang kaya akan zat gula dan glukosa. Rasa manis yang ada pada kandungan glukosa merupakan sumber energi dan bermanfaat bagi tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas sehari-hari. Selain rasa manis yang dihasilkan dari beras tanak, nasi juga sangat cocok dipadukan dnegan aneka lauk yang dapat membuat orang mengonkonsumsi beras sebagai bahan makanan utama.
Jagung kaya akan manfaat dan tidak hanya bermanfaat bagi kehidupan manusia saja akan tetapi juga bermanfaat bagi seluruh makhluk hidup seperti hewan. Selain dapat digunakan sebagai bahan sayuran, jagung juga dapat digunakan sebagai bahan pangan setengah jadi seperti tepung maizena, jagung pipil, serta bahan dasar pembuatan bihun.
Mengonsumsi gandum akan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Hal ini terjadi karena serat larut yang ada pada gandum cenderung memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga dapat mengurangi kenaikan darah gula di darah yang pada akhirnya tidak akan beringinan untuk selalu makan.
Dengan makan gandum secara teratur dapat menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh. Makan gandum juga baik dalam menurunkan berat badan. Makan gandum dapat bermanfaat dalam mencegah sembelit. Hal ini terjadi karena gandum adalah sumber serat yang dibutuhkan oleh tubuh. Senyawa phytochemical pada gandum juga dapat mengurangi risiko seseorang terkena penyakit kanker.
Selain sebagai bahan makanan tumbuhan sorgum juga dapat digunakan untuk berbagai keperluan. Sorgum dapat bermanfaat mulai dari daun hingga akarnya antara lain sebagai berikut. Daun sorgum digunakan sebagai pakan ternak, tangkai daunnya dapat dijadikan kerajinan tangan serta sapu.
Kacang-kacangan merupakan sebutan untuk biji yang berukuran relatif besar dibandingkan dengan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Tumbuhan kacang-kacangan ini termasuk dalam falimi Leguminosa atau disebut juga sebagai polongan [berbunga kupu-kupu].
Kacang-kacangan memiliki beberapa jenis antara lain, yaitu kacang tanah, kacang brasil, kacang merah, kacang kenari, dan kacang almond. Kacang merah dan kacang almond ini memiliki kandungan berupa magnesium dan potasium, sedangkan untuk jenis kacang kenari dan kacang berasil memiliki kandungan berupa potasium, zat besi, megnesium, tembaga, selenium, dan zinc.
Manfaat kacang-kacangan untuk kesehatan antara lain adalah mengontrol berat badan, menjaga kesehatan jantung, membantu meningkatkan kesuburan, membantu dalam pengaturan gula darah, membantu mencegah batu empedu, membantu fight depresi, memori meningkatkan kekuatan, kanker perlindungan, serta risiko menurunkan berat badan.
Ada juga manfaat kacang-kacang-kacangan bagi kencantikan. Manfaat kacang-kacangan bagi kecantikan adalah asam lemak yang dapat mengurangi pembengkakkan dan kemerahan pada kulit, menjaga sel-sel saraf otak, serat dalam kacang-kacangan yang penting untuk mengeluarkan racun, menjaga kesehatan rambut, serta mengobati kebotakan pada pria dan mendorong pertumbuhan rambut sehat.
Umbi adalah organ pada tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk dan ukuran yang diakibatkan perubahan fungsinya. Umbi dapat berfungsi sebagai salah satu alat perkembangbiakan pada tumbuhan yang telah mengalami modifikasi sehingga memunyai fungsi lain. Umbi pada umumnya terbentuk di bawah permukaan tanah meskipun ada juga umbi yang berbentuk di atas maupun jauh di dalam permukaan tanah.
Umbi udara merupakan umbi yang muncul pada bagian batang dan berada di atas permukaan tanah. Umbi ini dapat memunculkan tunas sehingga dapat digunakan sebagai alat perkembangbiakan tumbuhan. Tumbuhan yang memunyai umbi semacam ini salah satunya adalah anggota Dioscoreaceae seperti gembili dan uwi. Uwi merupakan tumbuhan semusim dengan umbi yang mempunyai bentuk beragam seperti bulat, pipih panjang, menjari maupun bercabang.
Umbi akar yang mempunyai nama lain tuber rhizogenum merupakan umbi yang berbentuk dari akar. Umbi ini dapat berbentuk dari akar tunggang dan akar cabang. Umbi akar tidak dapat dijadikan bahan perbanyakan apabila tidak mempunyai titik tumbuh tunas.
Contoh lainnya adalah ubi kayu [singkong] yang berasal dari akar cabang yang membesar. Umbi pada tanaman singkong dapat dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena kandungan karbohidrat yang tinggi serta zat besi yang cukup untuk membantu pembentukan sel darah merah.
Ubi jalar merupakan tanaman umbi akar yang dibudidayakan melalui stolon atau geragih. Ubi jalar dapat digunakan sebagai bahan makanan yang sehat karena kandungan gizi karbohidrat kompleks yang tinggi. Dalam ubi jalar juga terkandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga berguna untuk merawat elastisitas kulit dan vitamin A serta beta carotene untuk menjaga kesehatan mata sampai mencegah kanker.
Umbi batang atau tuber cauligenum adalah umbi termodifikasi batang tumbuhan yang tumbuh dan berkembang dibagian dalam tanah serta menggelembung pada bagian ujungnya seperti stolo atau rimpang. Umbi batang dapat dimanfaatkan untuk perkembangbiakan tanaman tersebut karena mampu menghasilkan tunas dan akar. Contoh umbi batang adalah tanaman dari spesies Solanaceae yang umumnya banyak dikenal adalah kentang dan Asteraceae seperti umbi dahlia serta rimpang yang kebanyakan adalah bahan rempah.
Kentang merupakan salah satu contoh umbi batang yang merupakan tanaman semusim dan hidup di daratan tinggi bersuhu dingin. Kentang mengandung karbohidrat sebagai sumber energi sehingga dapat digunakan sebagai sumber makanan pokok, kemudian kandungan mineral, protein, polifenol, dan sejumlah vitamin yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan makhluk hidup khususnya manusia. Selain itu, dalam tanaman kentang terdapat zat solanin yang dapat digunakan sebagai obat penenang, anti kejang, dan anti jamur.
Talas adalah salah satu contoh umbi batang. Talas dapat dimanfaatkan sebagai makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia. Dalam talas terdapat kandungan karbohidrat yang tinggi, kadar lemak yang rendah dan kadar protein. Talas mengandung beberapa vitamin seperti vitamin C, B6, E, dan beta carotene yang berguna untuk mencukupi kebutuhan tubuh manusia. Kandungan serat pada talas juga membantu melancarkan pencernaan. Umbi talas juga bermanfaat untuk menjaga kolestrol darah tetap rendah, dapat mencegah risiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi karena kandungan potasium, mangan, dan magnesium dalam talas.