Keberagaman suku bangsa yang ada di Indonesia melahirkan berbagai macam perbedaan yang sangat indah seperti makanan khas daerah. Mulai dari Sabang hingga Merauke, ada berbagai macam makanan tradisional khas daerah masing-masing yang unik dan kelezatan yang berbeda-beda.
Para pengusaha bisa memanfaatkannya sebagai daya tarik untuk menjual kuliner khas daerah. Keunikan kuliner tradisional di Indonesia bisa menjadi elemen penting yang akan membuat siapa saja tertarik untuk membelinya.
Baca juga: Contoh proposal usaha makanan yang mudah dibuat
Bagaimana peluang bisnis makanan khas daerah di tahun 2020 ini? Para pengusaha bisa membangun usaha untuk makanan khas daerah di tahun 2020. Berikut 5 jenis makanan khas daerah yang berpeluang mendatangkan keuntungan untuk usaha di tahun 2020 ini.
Klepon
Menurut Arnold Poernomo, jajanan tradisional Indonesia akan populer di tahun 2020 seperti dilansir dari Suara. Salah satu jajanan tradisional yang diprediksi akan populer adalah klepon. Kue yang berisi gula merah ini memang praktis karena bisa dimakan dimana saja secara langsung.
Agar berbeda, kamu bisa membuat variasi kue klepon dengan memasukkan buah untuk pelengkap kue klepon. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan pasta coklat sebagai pengganti gula merah agar terlihat unik dan lebih modern.
Mie Aceh
Kuliner asli asal Aceh tersebut menghidangkan mi yang dibalut dengan kuah kari berempah. Hidangan ini cocok bagi mereka yang menyukai kuliner dengan rasa yang pedas berpadukan rasa rempah-rempah yang tebal.
Baca juga: 5 tips memulai usaha kuliner catering dengan modal kecil
Mie Aceh juga mirip dengan mie Samyang. Kuah yang kental dan rasa pedasnya memang sempat populer dan dijadikan sebagai sumber penghasilan untuk siapa saja. Karena itu, banyak orang tentunya menyukai makanan tersebut dan bisa menjadikan mie Aceh sebagai alternatif sebagai makanan yang disukai.
Kue Pukis
Kue pukis termasuk sebagai salah satu jajanan tradisional yang cukup populer dan mudah ditemukan di mana-mana. Banyak penjaja makanan tradisional kerap menjualnya di tempat-tempat yang ramai seperti sekolah dan kantor.
Kamu bisa memanfaatkan hal ini sebagai kue yang dijual ke orang lain. Kue pukis mudah dibuat dan toppingnya bisa diganti-ganti sesuai dengan keinginan. Agar terlibat lebih modern, kamu bisa menggunakan topping yang sering dipakai seperti Nutella, Ovomaltine, dan topping lainnya.
Kue Putu
Pada umumnya, kue putu sering dijual lewat pedagang keliling. Mereka menjajakannya dengan sebuah gerobak dan alat masak dengan uap beserta tabung-tabung sebagai alat masaknya. Sang penjual akan memasukkan adonan kedalam tabung seraya menunggunya hingga matang.
Percaya atau tidak, kue putu bisa menjadi salah satu kuliner tradisional yang dimodifikasi dan rasanya bisa sangat enak. Karena itu, kamu bisa mengolahnya dengan cara lain dengan memberikan topping modern seperti topping coklat, selai buah, atau yang lainnya.
Lemper
Lemper merupakan salah satu jajanan tradisional yang sering kita jumpai di acara-acara besar, pasar tradisional, dan juga lainnya. Lemper bisa dibilang menjadi sebuah jajanan tradisional yang bisa dimodifikasi dengan mudah lewat rasa modern.
Untuk isian lemper, orang-orang bisa memodifikasinya dengan topping yang jarang digunakan seperti daging ayam, sosis, ikan tuna dan lainnya. Selain itu, gunakan kemasan yang modern sehingga, orang-orang akan lebih suka dan mencari-carinya.
Kesimpulan
Demikian 5 jenis makanan khas daerah yang diprediksi akan populer di tahun 2020 dan berpeluang mendatangkan keuntungan sebagai peluang bisnis. Jika kamu tertarik untuk memilihnya, kamu bisa memilih salah satu dan mengemasnya dengan gaya yang berbeda, seperti menggunakan topping yang sering dipakai pada saat ini.
Dalam membuat usaha, kamu perlu memperhatikan banyak hal seperti pengelolaan keuangan. Untuk pengelolaan keuangan yang mudah, kamu bisa menggunakan Paper.id, platform bisnis dengan fitur inventaris, invoice, dan akunting. Semua fitur telah terintegrasi dan membuat kerjamu menjadi lebih mudah dan efektif. Ayo gunakan Paper.id dan buat usahamu menjadi lebih mudah. Download GRATIS DISINI!
(Visited 12.572 times, 1 visits today)
Pengolahan produk makanan daerah merupakan salah satu usaha yang sangat menjanjikan, karena potensi sumber daya alam di Indonesia sangat potensial untuk diolah menjadi makanan khas daerah. Makanan daerah dapat dijadikan peluang usaha yang sangat menguntungkan
Peluang usaha makanan khas daerah merupakan kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi (ide) bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah
Faktor yang dapat mempengaruhi dalam menciptakan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah diantaranya
A. Ide Usaha
Faktor yang dapat memunculkan ide usaha:
- Faktor Internal
- pengetahuan yang dimiliki;
- pengalaman dari individu
- pengalaman saat ia melihat orang yang lain menyelesaikan masalah
- intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri
- Faktor Eksternal,
- masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
- kesulitan yang dihadapi seharihari
- kebutuhan yang belum terpenuhi baik untuk dirinya maupun orang lain,
- pemikiran yang besar untuk menciptakan sesuatu usaha yang baru
B. Resiko Usaha
Resiko usaha adalah kegagalan atau ketidak berhasilan dalam menangkap peluang usaha. Resiko usaha dapat ditimbulkan karena:
- Permintaan (perubahan mode, selera, dan daya beli)
- Perubahan kongjungtur (perubahan kondisi perekonomian yang pasang surut)
- Persaingan
- Akibat lain, seperti : bencana alam, perubahan aturan, perubahan teknologi, dan lain-lain.
Hal-hal yang dapat dilakukan untuk mengurangi resiko usaha
- Adanya kesadaran dalam kemampuan mengelolah usaha, peluang, dan kekuatan perusahaan
- Adanya keinginan kuat untuk berprestasi, dorongan berinisiatif, dan motivasi untuk melaksanakan strategi usaha.
- Adanya kemampuan merencanakan strategi untuk mewujudkan perubahan di dalam lingkungan usahanya.
- Adanya kreativitas dan inovatif dalam menerapkan cara mengolah modal usaha untuk memperoleh keuntungan
Tugas seorang wirausaha dalam pengambilan resiko adalah
- Menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
- Membeli alat-alat produksi yang cukup untuk memenuhi permintaan konsumen
- Menyewakan alat-alat produksi untuk memenuhi permintaan konsumen
- Memberikan kepercayaan kepada pembuat produk yang lebih kecil
- Mengumpulkan informasi usaha
- Mengurangi resiko usaha
C. Evaluasi
Untuk melihat hasil evaluasi pertemuan sebelumnya klik disini
Berikut adalah soal mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (Pengelolaan) kelas XI SMA materi Usaha Pengolahan Makanan lengkap dengan kunci jawaban.
Soal Essay:
1. Selaku putra daerah kalian ingin menjadi wirausahawan dibidang kuliner (makanan) yang akan memperkenalkan makanan khas dari daerah kalian. Nah, tugas kalian adalah :a. memilih salah satu bahan pangan khas dari daerah kalian baik bahan pangan nabati atau hewanib. carilah ide jenis makanan apa yang akan kalian ciptakan/hasilkan dari bahan pangan yang telah kalian pilihc. tentukan peluang usaha jenis makanan yang telah kalian ciptakan/ hasilkan2. Sebutkan 5 makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani beserta asal daerahnya!3. Jelaskan dengan menggunakan bahasamu, hubungan antara administrasi dan pemasaran dalam sebuah usaha?4. Pilih salah satu jenis sumber daya nabati atau hewani yang ada didaerahmu5. Tentukan jenis olahan kuliner apa yang akan kalian ciptakan dari sumber daya nabati/hewani yang sudah kalian pilih dalam poin (a)6. Susunlah rencana usaha dari usaha kuliner yang akan kalian ciptakan sehingga usaha kalian dapat diterima oleh pasar7. Jelaskan apa yang dimaksud dengan Ide8. Jelaskan apa yang dimaksud dengan Peluang usaha
9. Jelaskan apa yang dimaksud dengan bahan pangan nabati dan berilah contoh 5 jenis bahan pangan nabati
10. Jelaskan apa yang dimaksud dengan bahan pangan hewani dan berilah contoh 5 jenis bahan pangan hewani
11. Sebutkan komponen-komponen perencanaan usaha
12. Di daerahmu memiliki sumber daya alam pohon pisang yang melimpah, tapi sayangnya penduduk didaerahmu tidak memanfaatkan sumber daya dengan maksimal. Sebagai putra daerah yang ingin menjadi wirausahawan sukses mengolah sumberdaya lokal, carilah ide dan peuang usaha dari sebuah produk olahan berbahan dasar tanaman pisang.
Kunci Jawaban
1. a. jawaban tergantung bahan pangan khas daerah dimana siswa berada
b. jawaban tergantung ide masing masing siswa
c. siswa menjelaskan peluang usaha dari produk yang dihasilkan berdasarkan ide mereka masing masing
2. Berikut 5 makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani beserta asal daerahnya
- tajin palappa dari Situbondo jawa Timur
- empek-empek dari Palembang
- lumpia rebung dari Semarang
- jubada dari Madura
- Piyem dari bandung
3. Hubungan antara administrasi dan pemasaran dalam sebuah usaha:
Administrasi adalah: suatu bentuk usaha dan aktivitas yang berhubungan dengan pengaturan kebijakan agar dapat mencapai target/ tujuan.
Pemasaran adalah: suatu kegiatan menyeluruh, terpadu, dan terencana, agar mampu mengakomodir permintaan pasar.
Administrasi dan pemasaran dalam sebuah perusahaan tidak dapat dipisahkan karena semua kegiatan dalam pemasaran akan tercatat dalam administrasi dalam perusahaan tersebut
4. Pilihan bebas (disesuaikan dengan ketersediaan sumber daya nabati/ hewani yang berada disekitar siswa)
5. Pilihan bebas, berdasarkan jenis makanan khas didaerah siswa
6. Rencana usaha dari usaha kuliner yang diciptakan sehingga usaha dapat diterima oleh pasar:
- Melakukan penelitian untuk mengetahui jenis kuliner apa yang diminati masyarakat
- Menyusun tujuan usaha kuliner yang akan saya kembangkan
- Membuat profil usaha kuliner yang akan saya pasarkan sehingga mudah dikenal oleh konsumen
- Membuat kategori perencanaan usaha sehingga usaha yang akan saya kembangkan memiliki arah dan tujuan yang pasti dimasa yang akan datang
7. Ide adalah rancangan yang tersusun di dalam pikiran pikiran seseorang
8. Peluang usaha adalah kesempatan yang dimiliki seseorang untuk mencapai tujuan.
9. Bahan pangan nabati adalah bahan-bahan makanan yang berasal dari tanaman atau bahan makanan yang diolah dari bahan dasar dari tanaman. Contoh bahan pangan nabari bersumber dari : sayur, buah, akar, dahan, batang, bunga
10. Bahan pangan hewani adalah bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan atau olahan yang bahan dasarnya dari hasil hewan. Contoh bahan pangan hewani bersumber dari : daging, ikan, susu, telur, krim, keju, sosis.
11. Komponen-komponen perencanaan usaha, antara lain:
- Membuat Deskripsi Usaha
- Strategi Pemasaran
- Memahami Kompetitor dan Tingkat Persaingan
- Implementasi Tahap Produksi
- Memantau Pengembangan Produk
- Rencana Operasional dan Manajemen
- Perhitungan Biaya
- Simpulkan Semuanya
12. Ide dari sebuah produk olahan berbahan dasar tanaman pisang adalah membuat keripik pisang rasa-rasa, membuat olahan sale pisang, dodol pisang, krupuk jantung pisang, krupuk batang pisang.
Peluang usaha dari sebuah produk olahan berbahan dasar tanaman pisang: produk olahan pisang akan menjadi produk favorit yang diminati oleh masyarakat. Produk ini akan menjadi oleh-oleh khas dari daerah kami karena produk olahan pisang yang ada didaerah kami hanya pisang goreng dan keripik pisang manis saja.